吃鸡蛋的要留意了，好多人吃错了，牢记这4个误区，长见识了

　　鸡蛋是咱们平常生活中非常有营养，价格很便宜的一种食材。鸡蛋的做法比较多样，可以炒着吃，可以煮着吃，还可以煎着吃。鸡蛋的营养特别丰富，很多朋友比较喜欢早上吃一个煮鸡蛋或者是荷包蛋，这样就可以满足我们一上午对营养的需求。但是现在很多人早上吃鸡蛋都吃错了，还犯了4个吃鸡蛋的误区，下面就跟大家分享一下怎样吃鸡蛋才最营养，最健康。
　　第1个误区，我们在吃鸡蛋的时候都会挑选白壳鸡蛋，因为有一些朋友认为白壳鸡蛋要比红壳鸡蛋营养价值高，其实白壳鸡蛋和红壳鸡蛋的营养价值都是一样的，那么它们为什么有红白的区别呢？这是因为红壳鸡蛋在下的时候分泌的软皮比较多，而白壳鸡蛋分泌的就比较少，所以它们才有颜色上的区别。所以大家在挑选购买又或者是吃鸡蛋的时候，不要刻意挑选白壳鸡蛋或者是红壳鸡蛋，因为它们两个的营养是没有区别的。
　　第2个误区，很多朋友在买鸡蛋的时候都会选择买土鸡蛋，而不去选择买饲料饲养的普通鸡蛋。这也是因为很多朋友认为土鸡蛋的营养价值要远远高于普通鸡蛋，但这个想法也是有一定错误的，因为它们的营养价值其实都是一样的，只是饲养的鸡蛋比土鸡蛋的蛋清多一点，所以从经济价值上来讲，选择普通鸡蛋会更划算一点。
　　第3个误区，很多朋友为了使鸡蛋的口感变得更好，就会选择煎鸡蛋。煎鸡蛋固然好吃，但是这样的做法是不对的，鸡蛋经过煎制以后，它里面的营养成分就会被破坏，而且油煎过的鸡蛋会增加油脂。这样就会对正在减肥的朋友造成很大的负担。所以在这里建议大家尽量少吃油煎鸡蛋，因为它的营养价值真的是不如水煮鸡蛋。
　　第4个误区，很多朋友为了让鸡蛋更熟一点就会将鸡蛋放在水中煮得久一点，因为他们认为鸡蛋放在水中煮得时间久了也是没有事情的。但这种想法也是非常不正确的，如果鸡蛋被煮得时间久了的话，鸡蛋很容易变老，这样吃起来口感不太好。除了口感变得不好之外，它还会分泌一种对人体有害的物质，这样我们在吃鸡蛋的时候就得不偿失了。一般来说煮鸡蛋的时间大约在8分钟。如果时间比较短的话，蛋黄还没有凝固，时间长的话就会产生绿色物质，这对身体有害。
　　在这里总结一下，第一，在挑选购买鸡蛋的时候，不用刻意区别白壳鸡蛋和红壳鸡蛋。第二，土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值差不多。第三，最好选择水煮蛋，而不要吃油煎鸡蛋。第四，煮鸡蛋的时间在8分钟左右，时间不宜太长，也不宜太短。最后还要注意一点，虽然鸡蛋营养价值比较高，但是一天也不能吃很多，人均一天吃两个是最为合适的。
　　以上就是今天要跟大家分享的关于吃水煮鸡蛋的小知识，你学会了吗？
　　好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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