传统的这5种养胃食物，真的就养胃吗？吃错了反而伤胃

　　胃是消化道最膨大的部分，主要承担着消化、贮存和分泌消化液的主要器官，是一个比较特殊的器官，酸甜苦辣，荤素五谷都要在胃里消化，而胃又是一个颇为娇嫩的器官，不注意保养可能会出现问题，俗话说，胃要靠养，养胃最为重要的就是要保持起居、三餐规律，避免食物吃得太咸、太甜、太油、太快、太饱、太热、太凉、太硬以及太偏而导致营养不良，除此之外，还要避免长期烟酒、浓茶、浓咖啡以及辛辣食物和长期不稳定情绪的刺激。但是在生活中，我们也会经常看到一些养胃小妙招或者养胃的食物，大家对此都是根深蒂固，事实上真的如此吗？来看看：
　　哪些传统的＂养胃＂食物吃错反而伤胃呢？
　　一、喝粥养胃
　　＂喝粥养胃＂，这是生活中听得最多养胃的说法，以前我婆婆就是这样，胃不好，有烧心的习惯，但还总是喜欢喝一些粥，且喜欢喝熬得非常烂、黏糊的粥，喝完反而会加重了不适。这是因为对于一般的胃不好的人来说，由于粘稠的稀粥喝下去容易消化吸收，有益于养胃，但是对于胃食管反流炎来说，同样的稀粥反而容易引起反流，造成胃部反酸，会加重烧心、反流的症状。
　　二、＂糊饼烂面＂不伤人
　　不知大家有没有听过长辈们告诉你：＂糊饼烂面＂吃了养胃，煮得稀烂的面条确实易于消化吸收，对于胃不好，消化功能弱的人来说，确实不错，特别是对于年老胃肠虚弱的人来说，不仅面条要煮的烂一些，就连其他的饭菜也要烹调的烂一些，才更利于消化。
　　＂糊饼＂又是指什么呢？很多年龄大一点的可能都经历过，老人们总是喜欢把馒头、面包等烤成干干的，且有糊的面皮，还说，＂糊的吃了对胃好＂，这种说法并没有科学道理，要说科学的说法，经过高温烤焦的食物可能进一步反应生成杂环胺（碳水化合物成分美拉德反应），而杂环胺类化合物有一定的致癌性。
　　三、吃枣健脾胃
　　红枣，富含碳水化合物、膳食纤维以及钙、钾等矿物质，还含有维生素P以及皂类物质，，鲜枣中还富含维生素C，中医认为：红枣有滋阴补血、暖胃健脾的作用，所以在很多人都会拿红枣来健脾养血，但是红枣补血并不是最佳食品，因为红枣的含铁量并不高，且为非血红素铁，进入体内吸收利用率低，虽然富含的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，增进消化，预防便秘，但是对于有慢性胃炎、胃溃疡的患者来说，并不适合。且鲜枣胃不好的要少吃。
　　四、山药养胃
　　山药属于淀粉类食物，含有丰富的黏液蛋白，是一种多糖蛋白质的混合物，因为山药含有一定的淀粉酶，多酚氧化酶等物质，所以有利于脾胃的消化吸收，对于胃不好的，可以选择食用，但是，最重要的还是要注意烹调方法，最好用蒸煮的方法，这样对胃没有刺激作用。
　　五、苏打饼干，胃不好人群的零食
　　苏打饼干含有碱性的碳酸氢钠，可以中和胃酸分泌，尤其是适合于胃酸分泌过多的浅表性胃炎患者，但是在食用的过程当中，一定要充分咀嚼，细嚼慢咽，且配合一些流质的食物一起吃，但并不适合于作为正餐或者是萎缩性胃炎患者来吃。
　　虽然有些食物对胃好，但是消化性疾病常见病症略有不同，还是要根据身体的具体情况来选择合适的食物和饮食方式才好。