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肠道对大脑神经细胞检测我们吃什么

  在进食过程中,肠道和大脑相互沟通,以适应饱腹感和血糖水平。迷走神经是这两个器官之间的重要通讯器官。研究人员现在仔细观察了迷走神经控制中心的不同神经细胞的功能,并发现了一些非常令人惊讶的事情: 尽管神经细胞位于同一个控制中心,它们支配肠道的不同区域,也差异性地控制饱腹感和血糖水平。这一发现可能对未来肥胖和糖尿病的治疗策略的发展起到重要作用。
  当我们吃食物的时候,有关被摄取食物的信息从肠粘膜传输到大脑,以适应饥饿和饱腹感。例如,大脑根据这些信息来决定我们是否继续进食或停止进食。此外,我们的血糖水平是由大脑调节的。迷走神经,从大脑一直延伸到肠粘膜,在这种交流中起着至关重要的作用。在迷走神经的控制中心,即所谓的结状神经节,有各种各样的神经细胞,其中一些支配胃,另一些支配肠。这些神经细胞中的一部分检测不同器官的机械刺激,比如进食时胃部的伸展,而另一部分则检测化学信号,比如我们摄入的食物中的营养物质。但是,这些不同的神经细胞在将信息从肠道传输到大脑的过程中扮演着什么样的角色,以及它们的活动是如何促进适应进食行为和血糖水平的,目前尚不清楚。
  我们大脑在进食过程中的反应可能是这两种神经细胞的相互作用。大量的食物能舒展我们的胃,激活支配这个器官的神经细胞类型。在一定程度上,它们的活化促进饱腹感,从而停止进一步的食物摄入,同时协调血糖水平的适应性。高营养密度的食物往往会激活肠道中的神经细胞。它们的激活通过协调身体自身葡萄糖的释放来提高血糖水平,但它们不会阻止进一步的食物摄入。这两种类型神经细胞的不同功能的发现,对于开发治疗肥胖症和糖尿病的新方法具有重要意义。
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