吃它比喝牛奶强,钙含量是牛奶4倍,铁含量比牛高,这样煮真香
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吃它比喝牛奶强,钙含量牛奶的4倍,铁含量比牛奶,这样煮真香!
随着生活水平的提高,大家对饮食也要求越来越高,除了吃饱,还要吃好,更注重合理膳食,均衡营养了。
而一个家庭中,由于孩子的营养健康更加关注,现在的家庭结构都是4+1或是4+2的模式,在二胎未放开之前,更多的是4+1的家庭模式,全家4个大人都是围绕着孩子转,有什么好吃的都是首先想到孩子。
在给孩子的食物中,从小到大牛奶肯定是首当其冲的,断奶后,牛奶几乎成了母乳的完美替代品,一天不喝都不行,因为牛奶的营养是十分全面的,营养十分的丰富。
大家都普遍认为牛奶钙含量是极高的,其实不少这样的,在很多食物中钙含量比牛奶还高。比如今天要说是这道美食,它的钙含量就比牛奶高好多。
它就是---紫菜,牛奶的钙含量是104mg/100g,而紫菜的钙含量是422mg/100g,是牛奶的4倍多。另外紫菜中的铁含量是46.8mg/100g,而牛奶中铁含量才0.3mg/100g,比牛奶高出数十倍。所以,经常煮些紫菜给孩子吃对身体发育是非常有用的。
紫菜最常见的吃法,就是煮紫菜蛋汤了,今天小雨就来分享一道紫菜不一样的做法,配饭吃特别的开胃。一起来看看吧!
【所需食材】
紫菜、五花肉、大蒜、盐、鸡精、生抽、香菜等等
【煮制方法】
1、先准备好所需的紫菜,小雨买紫菜一般都买头水或二水的紫菜,这些紫菜是最好的,贵是贵一点,但比普通紫菜口感要好很多。更细腻,更鲜嫩,非常的好吃。取一个碗,将紫菜放入碗内,简单冲洗后,加入适量的开水泡开备用。
2、再来准备配料,一小块五花肉,冲洗干净后,用刀切成小块备用;再拍几颗大蒜,剁成蒜蓉备用。
3、起锅烧油,锅内加入少许食用油,油温5成热加入切好的五花肉炒香,炒至五花肉微微焦黄。
4、加入蒜蓉煸炒出蒜香味。给整道菜提香。
5、炒出香味后,捞出浸泡好的紫菜,倒入锅内,大火翻炒均匀。
6、加入少许盐、鸡精调味,再来一点点生抽增色提鲜,翻炒均匀方便入味。
7、加入少许开水,盖上锅盖焖煮2分钟左右,就可以出锅了。
一道营养美味的五花肉煮紫菜就制作好了,非常的鲜嫩爽口,这样煮比红烧肉还鲜,超级的下饭。赶紧试试吧!
温馨提示:
紫菜会含有泥沙,所以煮之前一定要浸泡一下,把泥沙泡出来,再捞出煮,就不会吃到沙子了。
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