明日高考，记得给孩子做这几道菜，满满的都是好寓意，助力考试

　　导语:明天是6月7日，一大批学子要奔赴战场了，当家长的我们记得给孩子做这几道菜，都是好寓意，助力学子考试成功。
　　明天就是我国几十年来都非常重视的人才选拔大赛了，数以万计的学子们准备就绪只待这天到来。孩子们奔赴战场，拼个好学校，作为家长的我们不要在考场外给他们添加压力了。咱们回家，好好地做几道寓意满满的菜，给娃娃们助力。
　　记得我高考时，虽然是无人接送无人做饭，但是老妈早早就打来电话，说高考时不要吃太油腻的、不要吃生冷的、不要吃辛辣的，防止肠胃不舒服。我牢牢记住，吃了馒头、泡面、桃子等，就这样度过了三天考试。想想日子有点苦，如果当时家里条件允许，给我做这几道菜，也许我会考得更好。
　　今天我分享几道菜，都是满满的好寓意，如果您有时间请给孩子做，图个好彩头，孩子考试信心会更足。第一道菜:番茄炒蛋（寓意鸿运当头）
　　番茄炒蛋
　　番茄炒蛋是一道家常菜，红黄搭配煞是好看。番茄和鸡蛋的营养丰富，价格也不贵。平时会隔三差五吃一次，考试这几天饭桌上出现它也不显得隆重，不会让孩子有心理负担。番茄洗净，切成小块备用。鸡蛋打入碗中，加几滴料酒，搅拌均匀后倒入锅中，滑成鸡蛋块盛出。热锅冷油，倒入番茄大火煸炒，等炒出汁后再倒入鸡蛋块。加盐调味，快速翻炒均匀即可食用。第二道菜:白菜炒木耳（寓意百战百胜）
　　白菜炒木耳
　　大白菜和木耳的营养有目共睹，这也是家常菜。相信为孩子每日三餐操劳的父母肯定经常做这道菜。白菜木耳寓意＂百战百胜＂，三天考试，每一场都很重要，做它给孩子打气加油。大白菜掰开泡入水中，搓洗干净后用手掰成小块备用。木耳提前用温水泡发45分钟左右，然后加盐和小苏打搓洗干净。锅中烧水，水开后倒入木耳焯水约3分钟后捞出。热锅冷油，下入五花肉煸炒，炒出油脂后倒入大白菜和小米辣，快速翻炒等大白菜出水后，倒入木耳快速翻炒加入生抽、盐快速翻炒一会，再倒入水淀粉，翻炒均匀后即可食用。第三道菜:蒜蓉青菜（寓意出类拔萃）
　　蒜蓉青菜
　　青菜是每个家庭每天必不可少的食材之一，几乎天天换着品种吃。什么青菜炒香菇、蒜蓉青菜、烧汤、烤着吃。高考这天我们就做蒜蓉青菜，寓意＂出类拔萃＂。孩子们看见都是常吃的菜，不会感受到家长的焦虑，无负担上考场。把蒜子去皮，洗净，然后剁成末备用。青菜去除老叶，泡入水中10分钟，然后搓洗干净，捞出。锅中烧水，加1勺盐和1勺油，水开后倒入青菜焯水，约2分钟左右，捞出，沥干水分。热锅冷油，倒入蒜末煸香，再倒入青菜，快速翻炒。加盐调味，翻炒几十秒就可以食用了。第四道菜：芹菜花生米（寓意旗开得胜）
　　芹菜花生米
　　芹菜花生米又是平民菜，平时吃稀饭或者是喝小酒时家里就会准备一盘子，算是＂老熟人＂了。芹菜绿绿的，花生米红红的，再配点胡萝卜，看得人心情舒畅。它还有个好寓意，是＂旗开得胜＂。第一天考试，早上给孩子准备一盘，满满的好彩头，后面的考试还担心什么呢？芹菜去除叶子和老的茎，然后切成小段，泡入水中搓洗干净。胡萝卜搓洗后，也切成小片备用。花生米提前泡发1小时，然后搓洗干净。锅中烧水，加1勺盐和1勺油，然后倒入芹菜和胡萝卜焯水，约2分钟后捞出。把花生米倒入锅中煮10分钟，然后捞出，沥干水分。所有食材都放入碗中，加入盐、白糖、生抽、香醋拌一拌即可。第五道菜:腐竹烧肉（寓意胸有成竹）
　　腐竹烧肉
　　腐竹和猪肉搭配，腐竹好吃，猪肉鲜美，平时多吃一点对身体好。它也是一道家常菜，也不像红烧肉、猪蹄那样油腻，吃起来比肉还鲜美。它寓意＂胸有成竹＂，最好高考第一天就安排上哦，这样每一场考试都胸有成竹，不会垂头丧气的。腐竹提前温水泡一晚上，第二天做的时候洗洗就可以了。锅中烧水，水开后倒入腐竹焯水，约2分钟后捞出，冲洗干净切成小段。猪肉洗净，切成小块，加料酒、葱姜水、生抽、淀粉腌制10分钟。热锅冷油，倒入猪肉煸炒，等肉颜色变后，我们加入腐竹和老抽，翻炒均匀。加入1碗开水，大火烧开改小火焖煮一会。锅中加盐调味，倒入青红椒，焖煮5分钟后即可食用。第六道菜:平菇炒肉（寓意平步青云）
　　平菇炒肉丝
　　平菇炒肉吃起来就一个字＂鲜＂，沁人心脾。平菇价格也不贵，肉价也跌了，用瘦肉和平菇搭配，成品不油腻、不柴，还下饭。我觉得把它安排在午餐比较好，因为下午还要考试，不易太多荤菜。这道菜虽然也有肉，但是鲜嫩嫩滑。平菇去除根部，然后撕成小块，泡入水中10分钟，搓洗干净后挤干水分备用。猪肉洗净，然后切丝，加入料酒、生抽、淀粉腌制一会。热锅冷油，倒入猪肉丝大火快速煸炒。等肉丝变色后，我们再倒入平菇，快速翻炒。平菇出水后，加盐调味，撒点葱花即可食用。第七道菜:蒜泥秋葵（寓意一举夺魁）
　　蒜泥秋葵
　　秋葵含有大量的蛋白质、维生素、钾等微量元素，做法也简单，口感很清爽。秋葵我＂一举夺魁＂的好寓意，我们在高考第一天做给孩子吃。把它做成鸡蛋饼、凉拌、烧肉都可以。我们把秋葵尾部切掉一小截，然后泡入水中10分钟，搓洗干净，捞出。锅中烧开水，水开后加1勺盐，倒入秋葵焯水。约3分钟后，捞出，过冷水后备用。锅中加油，煸香蒜泥，加入生抽、白糖、盐，水淀粉搅拌均匀后，浇到秋葵上就可以食用了。第八道菜:红烧土豆鸡块（寓意一鸣惊人）
　　红烧土豆鸡块
　　高考的鸡我没有炖汤，我选择红烧。因为怕孩子吃油腻的不好，我建议和土豆一起焖。土豆粉糯，鸡肉鲜美，吃起来也不会太腻。我们把鸡肉炖成块，泡入水中15分钟，加入料酒和面粉，搓洗几次，冲洗干净后捞出，沥干水分备用。土豆去皮，切成块后泡入水中，防止氧化发黑。热锅冷油，煸炒鸡块。等鸡块变色后加入料酒、姜、蒜子、生抽、老抽快速翻炒均匀。加入1大碗开水，大火煮开后还小火焖煮30分钟。加入土豆块，再加盐调味，继续煮10分钟。加入青红椒快速翻炒等熟了后就可以食用了。
　　结语:这8道菜都是常见又经济实惠的食材，家家都吃得起。每一道菜都是满满的美好寓意，记得做给家里要考试的孩子吃，取得一个好成绩。
　　【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣，感谢每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜欢。厨艺有限，请多多包涵，欢迎大家评论、点赞、转发.
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