二伏吃面，我家最馋这3种面，营养美味易消化，大人孩子都爱吃

　　二伏吃面，我家最馋这3种面，营养美味易消化，大人孩子都爱吃。
　　今年二伏，从7月21日开始至8月9日，前后共计20天。这段时间也是一年当中最热的时候，炎炎夏日，盛夏来袭，酷暑难耐，在这段气温闷热、干燥又湿热的时间段里，动不动就汗如雨下，口干舌燥，汗流得多，人的食欲下降，胃口也变差了。
　　每年的这个时候，家里老人常常念叨下面这句话：＂头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋＂，二伏吃面，即是老一辈人总结下来的经验，也是民间的传统习俗。夏天天热，人的消化系统减弱，胃口变差，可多吃一些有营养易消化，水分含量足的食物，而面条就是不错的选择。
　　分享3种好吃又好做家常面的做法，有牛肉面、打卤面和肥牛拌面，多种食材搭配，饭菜一锅煮，简单省事又营养。牛肉面
　　食材：面条1斤，牛肉1块，香叶2片，辣椒2个，姜1块，枸杞10个，盐，生抽
　　1． 这里用的是牛肉，也可选用牛排，牛肉用清水浸泡10分钟，清洗干净，冷水下锅，加姜片，1勺料酒，大火煮开后捞出浮沫，再煮3分钟左右，捞出清洗干净。
　　2． 锅热倒油，下姜片炒香，倒入牛肉块，先将水分炒干，加1勺料酒，加2勺生抽翻炒均匀，这里姜片的用量可适当多一些。
　　3． 倒入没过牛肉的清水，加2个干辣椒，2片香叶， 10个枸杞，大火煮开。
　　4． 把牛肉倒入炖锅，小火炖2个小时，出锅前再加1勺盐，牛肉能用筷子能轻松插过就可以了。
　　5． 锅中水开后，倒入面条，加1勺盐，煮熟后捞出放入碗中，加入牛肉汤和切好的牛肉片，撒上葱花就可以了。 打卤面
　　食材：碱面，三层肉，猪蹄罐头，虾仁，各种丸子，青菜，干葱头，姜，葱，盐，味精
　　1． 干葱头切片，三层肉去皮切成小块，锅热倒油，下三层肉炸出猪油，倒入干葱头，炸到金黄色，倒入碗中备用。
　　2． 准备一些配菜，这里用的是虾仁、鱼丸、肉丸，虾仁去掉虾线，丸子切成小块，再切点姜丝和葱花。
　　3． 锅热倒油，下姜丝炒，倒入丸子、虾仁，加1勺生抽，翻炒均匀，倒入碗中备用。
　　4． 锅水开后，倒入面条，倒入猪蹄罐头，将面条煮软。
　　5． 最后，倒入炒好的丸子和虾仁，加一把青菜，加1勺葱头油增香，加1勺味精调味就可以了。肥牛拌面
　　食材：面条，肥牛1盒，洋葱半个，鸡蛋2个，西兰花，黑胡椒酱，盐
　　1． 肥牛不需要解冻，冰箱拿出来就可以用，水开后，加姜片，倒入肥牛，变色后捞出。
　　2． 准备配菜，西兰花用盐水浸泡5分钟，水开后下锅，加少许盐，煮2分钟就可以了。
　　3． 准备一个水煮鸡蛋或荷包蛋，这里用的是水煮蛋，勺子刷一层油，打入鸡蛋，放在开水中，把鸡蛋煮熟 。
　　4． 准备2个锅，一个煮面条，一个炒肥牛。洋葱切小丁，锅热后放油，倒入洋葱炒出香味，倒入肥牛，加1勺黑胡椒酱，翻炒均匀。
　　5． 最后，把所有食材装盘就可以开吃啦。#寻找头条生活家#
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