一招教你选对好奶粉

　　什么样的奶粉是好奶粉？这个问题看似非常简单，但是答案却五花八门。是配方吗？是工艺吗？大家各抒己见，仁者见仁，智者见智。针对这个问题，今天我给大家一个小答案。
　　时代发展，科技进步，目前各个乳品企业都非常重视产品研发和新产品开发。可以这么讲，在婴幼儿配方粉领域，我认为各个产品的配方的整体差异不大，只是在原料的采购和质量上有所区别，所以，我认为好配方并不是构成好奶粉的基础，它是上层建筑；再说工艺，国内奶粉生产主要有三种工艺，湿法工艺，干法工艺，干湿复合工艺。对于各主要乳品企业来说，他们的设备采购差异也不大，硬件上无差异，各企业主要是干湿法问题。产品质量的差异主要是企业的管理水平问题和营销问题，所以工艺我认为也不是构成好奶粉的基础。那么什么才是构成好奶粉的基础呢，是奶源。未来，我们选择好奶粉的标准就是看企业有没有好的奶源，有没有好的自控奶源！奶粉主要成分还是奶源，这个不仅对婴幼儿奶粉适用，也对普通奶粉适用。
　　乳品行业有句话叫得奶源者得天下。好奶源是构成好奶粉的基础，所以对优质奶源的争夺一直是乳品企业的重头戏和重心任务。当年三聚氰胺事件，其实就是奶源争夺出现的整个社会问题，我这里面不在叙述。
　　不是所有牛奶都叫特仑苏，蒙牛为什么有这样的底气，就是奶源有保证。那么我国有哪些优质奶源地呢？
　　我国优质奶源带主要有四个
　　1、内蒙古奶源带：内蒙古奶源带地处北纬45度，拥有13亿亩天然草原，3000万亩人工草地，是国际公认的黄金奶源带，孕育出了最优质的奶源。目前该出已成为全国最大的奶源生产输出加工基地。代表企业有伊利集团和蒙牛集团。
　　2、东北奶源带：东北奶源黄金带主要是指黑龙江地区的密山、大庆绥化、肇东等地。尤其是黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县拥有草原469万亩，黑龙江杜尔伯特大草原是中国最大的优质草原之一， 广阔的黑土地上诞生了许多有机牧场，高质量的发展态势有望比肩欧洲，成为全球最大的有机牧场。代表企业是完达山、飞鹤、红星。婴幼儿配方粉产量 20万吨，约占全国总量的 1/3，奶粉和婴幼儿配方粉产量全国第一。
　　3、河北奶源带：河北是奶牛养殖业的大省，整体规模排在第三位。之前呈现奶牛养殖小区模式占高比例的特点，随着近几年乳业整体结构升级，河北省的养殖业逐渐规模化，拥有千头以上大中型牧场400余个，全部实现管道式挤奶。代表企业三元、君乐宝、万达山。
　　4、新疆奶源带：新疆坐拥8.6亿亩优质草场，占全国草原面积的22％；奶源品质在全国名列前茅，天山区域日照时间更是长达16个小时，是名副其实的黄金牧场。同时，新疆还拥有全国最大的进口良种牛核心群, 天山北坡、伊犁河谷和南疆绿洲，具有奶牛养殖的良好基础。代表企业有麦趣尔、花园等。
　　好奶源的产生必须同时满足4个主要条件：1、优质的奶牛品种；2、良好的牧区环境，水草丰美，环境宜人和适度温度；奶牛吃得好，喝得好，住得舒适，自然能产出好牛奶。3、牧场和加工企业的距离。如果距离过于远，无法达到2小时鲜奶喷粉的效果。4、是否是自控奶源基地，如果没有自控奶源基地，那么奶源的质量是无法保障的，三聚氰胺事件其实就是奶源小而散的模式所造成的原因之一。目前冷链运输虽然都有了GPS定位监控，但这主要针对标准化的饲养企业有用。这四个点非常关键。
　　大家在选择奶粉的时候，可以对照一下我上面提到的标准。我只是对奶源的基础知识做了一次普及，最终还是靠大家自己决断。希望对大家有帮助。