铁锅炒菜做饭补铁么？为您揭开有关补铁的秘密

　　说起吃食，现在越来越多的人对养生健康侧重。现在生活条件已经不是五六十年的标准。祖国发展繁荣昌盛，物产丰富，经济链又很广泛，可以说不再为食物发愁。但随之而来的健康问题，也是大家备受关注的焦点。今天咱们就来聊一聊铁锅补铁这件事儿。
　　前几天偶然和朋友聊天，他说检查的缺铁，陈老师奉劝她补铁，他说是啊，还特意把家里的锅换成了铁锅。陈老师发现，很多人尤其是老年人都认为这样补铁，这真的靠谱么？
　　人的身体需要很多种营养元素，比如铁。补铁的方式有很多，但有一些人还是会坚守老一辈的认识，认为用铁锅炒菜可以补铁。铁锅是铁做的，用铁锅炒菜人吃了之后就真的能补钙么？屏幕前的你是不是也这样认为呢？今天陈老师就带领大家，认识补铁的方式，学习补铁的方法，科学有效地保持身体健康。
　　（1）铁锅做饭补铁？
　　这种说法答案当然是不靠谱！曾经央视还专门辟谣说过，铁锅补铁不靠谱，主要原因是因为炒菜的时候从锅上掉下来的铁进入食物中，这个量是非常非常少的，可以说是微乎其微的。
　　再者人体对这种形式的铁吸收率也是非常的低。一般人体吸收率较高的铁是来自于我们平时吃的动物的肝脏，也就是血红素结合铁。
　　（2）怎样正确补铁
　　所以，大家如果身体被检测出缺铁，或者想平时补铁，不用一定吃保健品。在生活的餐食里多吃红肉类和动物的肝脏，补铁的效果又非常好。
　　(3)补铁的菜类有哪些？
　　我们平时吃的紫菜、海带都含有我们身体需要的铁。另外蔬菜里大家都知道菠菜是含铁的，还有南方的苋菜，苋菜很是奇特，可以做汤喝，做好之后的汤都是红红的颜色，这都是铁离子的颜色，这些都可以多食用。
　　（4）哪些水果可以补铁？
　　虽然说动物内脏补铁的效果非常的不错，但有很多人不喜欢吃这样的食物，还有不喜欢吃蔬菜一群小朋友，所以还是不能达到补铁的效果。水果是大部分人都喜欢的食物，有常识的人都知道维c可以促进铁吸收率。所以大家不妨也及时补充水果，像橙子，橘子，猕猴桃，苹果，等常见的水果都是可以经常吃的水果。
　　（5）减少喝咖啡和茶的量
　　单宁类物质会在人体内影响铁的吸收。咖啡和茶恰好就有这种物质，所以缺铁的朋友们一定要注意。
　　（6）哪些是需要补铁？
　　首先，女性朋友应尤其注意。女性们经历经期会产生铁的消耗流失。不仅如此，女性在经历怀孕，哺乳喂养期间也是铁流失严重的环节。
　　其次大家都知道中老年人是身体营养流失严重的年龄，补充铁刻不容缓。特别是独居的老人，吃饭总是对付，更容易引起营养不均衡的问题。
　　青少年正是长身体的时候，需要的能量很多，不良习惯和饮食很容易导致铁的吸收。
　　婴儿的身体是生长的飞速阶段，很多宝妈不知道，宝宝生长到半岁以后，从妈妈身体里获取的铁就会被用光。所以更应该及时地添加补铁食物。
　　通过以上讲解，大家已经掌握科学的补铁方法了吧，科学补铁是责任，也是关爱。正确补铁方法多多，赶快行动起来吧！