好久没做厚蛋烧了,一想起香香软软的小胖子就忍不住吞口水~ 今天和大家分享一道-【奶香蛋卷】。 补锌又补钙的裙带菜是我最近的新宠,做汤、摊蛋饼都喜欢放一些,不仅营养好味道香,就连脆绿的颜色都能帮做出的辅食增色不少。 除了裙带菜我还放了补钙小能手-奶酪! 不爱吃原制奶酪的小宝宝,一定要试试这种做法,加热后的奶酪不仅没有咸腥味,反倒能吃出浓浓的奶香气。 做这道厚蛋烧不用放调味品,只靠食材本身的香气就足够诱人啦! - 奶香蛋卷 - 鸡蛋2颗 奶酪5-10g 裙带菜适量(海带、紫菜都可以) 淀粉水:1g淀粉+5g清水 适合10个月+对食材不过敏的宝宝 - 详 细 步 骤 - 1
处理食材: 鸡蛋放入碗中打散。 蛋液中加入淀粉水搅拌均匀(淀粉水可以增加蛋皮的韧性)。 泡发的裙带菜切成碎末。 鸡蛋液中放入切好的裙带菜,搅拌均匀后备用。 2
奶酪切碎,备用。 3
锅中刷油,放入可以铺满锅底的蛋液。 放上一层奶酪,待蛋液表面凝固,把蛋皮从一侧卷起来,然后把蛋卷拉到一侧备用。 4
在蛋卷的一旁继续放入可以没过锅底的蛋液,撒上一层奶酪碎,等到蛋液凝固继续卷起来拉倒一旁备用。 5
重复倒蛋液、撒奶酪的步骤,直到用完最后的鸡蛋液。 厚蛋烧就做好了,是不是很简单! 切开一块看一下,超多层次,颜值口味都没的说! 来自公众号稚子食记。每天一篇宝宝辅食,轻松解决宝宝吃什么的烦恼!营养搭配,合理饮食,助宝宝健康成长。