日本人有多重视厨房卫生?有些不良厨房习惯,希望你家没有
日本人的寿命是众所周知全球最长的,他们对于个人以及家庭卫生也非常注重,去日本人的家里你只会感叹一尘不染。对于厨房卫生,他们也是认真的,上次一个日本朋友到中国来,就说了一些他们常见到的不良厨房习惯,希望你家里没有吧。
随着时代进步知识普及信息流窜,现在我们比以前更知道哪些食品卫生哪些食品不应该多吃了,但是一些卫生习惯我们却还是没有跟上,特别是家里有小孩有老人或者有孕妇的,厨房里的一些卫生习惯就更要注意了。
那么家里有哪些食品安全隐患,在潜移默化地影响我们的健康呢?
1、 食物裸放在厨房里
厨房里的油烟是家里油烟最多的地方,虽然有抽油烟机,但是很多时候油烟并没有被排干净的。食物裸放在厨房中油烟就掉落到食物中了,里面的致癌物质也就渗透进去。另外如果是第二天要吃的饭菜,要用保鲜膜裹好放进冰箱里。
2、 切菜时生熟不分
这个就是我们特别不注意的点了,我们基本上就没有生熟分开切菜的概念,家里都是一个砧板行天下,什么刀具、器皿等都不会分生熟。生食的细菌是很多的,如果混着用,细菌会通过砧板等污染熟食,所以平时要注意生熟分开,避免交叉污染。
3、 发霉的水果、土豆等切掉继续吃
这个在老一辈中尤其如此。老一辈是节约惯了的,水果有一部分摔伤了、变坏了,他们不舍得扔掉,就削掉继续吃。而这些变坏的部分特别容易滋生细菌,水果中的水分和糖分会让细菌繁殖得异常快。所以就算看起来可能是好的,里面或许已经有大量细菌了。
4、 油壶不清洗,新旧混用
家里的油壶油腻腻的,有些人没有清洗的习惯,很多时候就擦一下外面的玻璃继续使用了,而且一罐子油用完后紧接着就倒入新油继续使用。如果油腻腻的油长期不清洗,油壶中的油垢和残油就容易发生油脂氧化和酸败,如果把新买来的油直接倒入这个被污染的油壶里,相当于每天吃的都是不健康的油。
5、 冰箱长期不清理
冰箱长期不清理也是个大隐患,虽然冰箱温度低细菌会缓慢生长,但它们仍会生长。在冰箱中储存时间较长的食品要彻底加热后再吃,婴幼儿食品要现做现吃不要储存。
另外如果不定期清理冰箱,还容易产生异味滋生细菌等,食物的营养价值会下降。
这些都是生活中不被我们重视的小习惯,食品安全是个长期过程,平时的细节也要多加注意。另外出来饭菜要新鲜之外,我们也不要做得太咸,像一些老人做菜会比较偏于咸口,还有就是多吃蔬菜水果啦。
还有个大家会忽视的点就是消食。很多人吃完饭就坐下或者躺下了,食物在肠胃里积着很容易影响肠胃功能,所以吃完之后要走动走动,所谓"饭后百步走,活到九十九。"
另外也可以饭后吃一些助消化的食品,像我家里用来助消化的就是齐云山南酸枣糕。吃完饭后总是会感觉饱饱的、嘴里也比较腻,齐云山南酸枣糕这种酸中带甜的味道就很适合饭后吃,口感也比较嫩滑Q弹,味道好,我家小孩和老人都喜欢吃。
里面都是小小的独立包装,每次我都用个盘子装着放在桌子上大家想吃就拿,对于消食还是很有作用的。
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食品安全无小事,平时我们也不要因为贪便宜就买一些要过期变质了的食物啦,家里有孩子的就更要小心这些了。想想妈妈们也很伟大,为了家庭安全要操碎心,所以男人们,可不要小瞧了我们的妈妈们好吗!
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