夏至将至,这2种食物记得吃,寓意四季安康,平安过夏天
端午节过后,夏至节马上就要到了,夏至是我国二十四节气之一,夏至时节气温开始慢慢升高,降雨量也有所提高,这个季节也是农作物生长,需要雨水的季节,在我国民间也有着"夏至雨点值千金"的说法。
在我国夏至和冬至一样,也是一个重要的节日,古代称夏至为"夏至节",在全国各地,夏至也有着各地不同的习俗,秋秋今天和大家分享一下,我国大部分地区,在夏至节当天的饮食文化。
夏至将至,这2种我国各地常吃的"食物",记得做给家人吃,寓意:四季安康,平安过夏天,这两种食物就是"夏至面"和"馄饨"。【夏至面】
在我国很多地区有着"冬至饺子,夏至面"的传统习俗,在夏至这一天我国很多地区有吃面这个习俗,可以选择吃凉拌面,也可以吃汤面,可以根据自己喜欢的口味来,不过夏至时节天气炎热,我个人还是比较喜欢给家人做凉拌面吃。
夏至节给家人做一盘凉拌面,吃起来爽滑劲道,又清凉爽口,秋秋和大家分享一道开胃爽口的凉拌面做法,喜欢吃面的朋友们,记得收藏、转发哦。
——凉拌素面 ——
准备食材:新鲜碱水面、青瓜、绿豆芽、小米辣、蒜、香葱、油泼辣子、味极鲜、香醋、白砂糖。
1、水开后,放入面条煮至面条熟透,捞出放入凉白开水中,将面条过凉,过凉的时候,尽量换2-3次水,这样面条吃起来更加爽口有弹性,面条过凉后装入盘中备用。
2、绿豆芽清洗干净,锅中水开后,将绿豆芽放入锅中过凉后放在煮好的面条上,再将擦好的青瓜丝也放在上面,再放入切好的小米辣和蒜末,再加入油泼辣子、味极鲜、香醋、白砂糖调味,撒上葱花,我们这道凉拌素面就做好了,拌匀就可以吃了。
酸辣爽口的凉拌素面,面条吃着爽滑筋道,青瓜丝有着独特的清香,这样搭配在一起夏天吃着特别开胃,夏至天气热,吃一盘凉拌面,清凉爽口,开胃又好吃,喜欢吃肉的朋友们,也可以加一点肉丝在里面,吃起来就更香了。【馄饨】
在我国一些南方地区,也有夏至吃馄饨的习俗,在民间也有这样一句谚语:"夏至馄饨,冬至团,四季安康,人团圆"的说法,大家在夏至节的时候,记得给家人做上一碗可口的馄饨,让家人尝尝你的手艺,饱饱口福,也祝愿每一位朋友,都能四季安康,平安过夏天。
馄饨的馅料比较多样,我个人比较喜欢吃鲜肉小馄饨,馄饨皮薄,吃起来爽滑,肉馅鲜香可口,香而不腻,馄饨平时用来做早餐也很不错,我一般喜欢包一些馄饨放在冰箱里冷冻起来,早上起床煮一点给家人做早餐,好吃又方便,自己也不用起早。
朋友们,你们当地夏至节都有哪些地方风俗习惯呢?可以留言和秋秋分享哦,夏至时节天气一天比一天热了,大家在饮食上也要注意,建议适量食用一些消暑的食材,例如:绿豆汤、酸梅汤、银耳莲子羹等,这几道糖水和饮品,夏季喝一点,清凉消暑又好喝,朋友们记得做给家人喝哦!
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