大家好，这里是小曦美食。俗话说得好，一年之计在于春。春天是万物生长的季节，我们人也是如此，春天不仅是大人的养生季，更是小孩子长高的黄金时期，家长们要抓住这个机会，除了作息和运动，更要多注意饮食，保证孩子吃的营养全面，下面分享一个钙含量非常高的食材，也是春季的应季菜，新鲜美味又营养，这个食材就是西葫芦，建议家长们不要错过。
　　西葫芦的营养价值是很高的，富含多种人体需要的营养物质，这个春天可以多给孩子做西葫芦吃，补充营养身体健康，效果非常好。
　　第一种做法：番茄炒西葫芦
　　西葫芦去掉头和尾，清洗干净后切成薄片。西红柿清洗干净后切成小块，黑木耳提前用温水浸泡两个小时，泡发即可，然后把泡发的黑木耳开水下锅煮到断生，碗中打入一个鸡蛋，加一勺盐搅拌均匀。
　　起锅烧油，油热后倒入蛋液，炒成大块之后盛出，锅留底油，下西红柿块翻炒，炒软之后下西葫芦翻炒一会儿，然后倒入黑木耳翻炒，加点盐翻炒均匀，倒入鸡蛋快速炒两下即可出锅。
　　第二种做法：香煎西葫芦饼
　　西葫芦去掉头和尾，清洗干净后切成厚片。碗中打入两个鸡蛋，加一勺盐搅拌均匀，准备一盘面粉。
　　平底锅刷油，油热后把西葫芦片裹上一遍面粉，然后粘鸡蛋液，放进煎锅中煎至两面金黄即可出锅。
　　第三种做法：西葫芦酿肉
　　猪肉剁成肉馅，加盐、葱花、姜末、生抽、蚝油，打入一个鸡蛋搅拌均匀，腌制十分钟。西葫芦清洗干净后切成厚片，在厚片中间切一刀，留出肉馅的缝隙。把肉馅夹在西葫芦片的中间，全部做好后准备下锅。
　　碗中加点面粉和水和成面糊，另一个碗中加点淀粉。起锅烧油，油温五成热准备开始炸，把西葫芦酿肉先裹一下面糊，然后再裹一下淀粉，下锅小火炸到两面金黄即可出锅。
　　第四种做法：西葫芦三鲜饺子
　　西葫芦清洗干净后切成碎末或者擦成细丝，加点盐抓匀，腌制十分钟。大虾去掉虾线清洗干净后切碎，碗中打入一个鸡蛋，热油下锅炒碎炒熟后盛出。
　　西葫芦挤干水分，和虾仁鸡蛋放入一个盆中，加点盐、鸡精、胡椒粉和香油混合均匀，馅料就做好了，全部包成饺子之后，开水下锅煮熟即可。

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