初五迎财神，记得吃这3道招财菜，寓意财运连连，福气不断

　　初五招财神，记得吃这3道＂开运菜＂，寓意财运连连，福气不断。食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享3道＂＂招财菜＂，适合大年初五迎财神的时候端上桌，营养高味道棒寓意好，喜欢的朋友不妨收藏起来吧！
　　每年大年初五都是个大日子，民间常说的＂破五＂＂迎财神＂就是这一天。初五是五路财神之日，这天拜福神，迎接财神为的是求来年有一个好财运，所以小小在这里建议大家吃一些寓意美好又美味的＂招财料理＂，其中腐竹（富足），韭菜（久财）和年糕（年年糕）就是非常不错的选择。
　　01. 腐竹——凉拌腐竹‍
　　细想起来，从年三十到现在，身为地地道道的北方人，餐桌上除了肉就是肉，每次都在酒足饭饱后才开始后悔，而那句＂每逢过节胖三斤＂也成了大多数朋友的真实写照。初五迎财神的日子，咱们换个清爽利口的小凉菜才吃吧，清肠刮油不说，菜品的寓意还特别好，主食材腐竹有富足的意思，吃完这道菜，祝愿新的一年生活富足，好事连连。
　　【凉拌腐竹木耳】‍‍
　　食材：腐竹，木耳，黄瓜，花生米，葱蒜香菜，小米辣，白芝麻，辣椒面，生抽，陈醋，蚝油，食盐，白糖，香油。
　　做法：
　　1、黄瓜洗净后去掉头尾，拍碎后切成小块；花生米提前炸熟备用；腐竹和木耳用清水泡发后放入热水中焯熟取出备用。
　　2、碗中放入葱花，蒜末和小米辣椒碎，加入芝麻和辣椒面，淋入热油激发出香味，然后倒入生抽，蚝油，陈醋，食盐，白糖和香油搅拌均匀。
　　3、将黄瓜，木耳和腐竹放入盆中，淋入调好的料汁搅拌均匀，最后放入香菜和花生米拌匀即可盛盘。
　　02. 韭菜——猪肉韭菜饺子‍
　　民间常有＂破五送穷＂的说法，这个时候吃饺子迎财神就成了家家户户的标配，而且初五的饺子一定要用刀剁肉馅，声音越大越好，有着剁＂小人＂的寓意，饺子最好是韭菜馅，因为韭菜谐音久财，有着＂财福久久＂的寓意，越吃越富足，日子也越过越好。
　　【猪肉韭菜饺子】‍‍
　　食材：猪肉，韭菜，葱姜，饺子皮，生抽，老抽，蚝油，食盐，香油。
　　做法：
　　1、韭菜洗净后控干水分，然后切碎备用。
　　2、猪肉剁成肉末，少量多次地加入葱姜水顺着一个方向搅拌，最后加入生抽，老抽，蚝油，食盐和香油，充分搅匀且肉馅上劲后倒入韭菜碎，拌匀即可。
　　3、将肉馅放在饺子皮上，用自己习惯的手法包好饺子，最后倒入锅中煮熟即可食用。
　　03. 年糕—‍—糖油粑粑
　　年糕是我国的传统食物，每个地方的叫法都不太一样，不过都是用大米或糯米制的美味。年糕在过年期间尤其受欢迎，无论是南方还是北方，都有吃年糕的风俗习惯，因为年糕谐音＂年高＂，有一年更比一年好的寓意，同时年糕谐音＂粘＂，也有合家团圆的寓意。这道糖油粑粑是年糕最简单的做法之一，口感软糯味道香甜，学会了不妨试试。
　　【糖油粑粑】
　　食材：糯米粉，红糖，黑白芝麻
　　做法：
　　1、糯米粉放入盆中，加入适量热水揉成面团，然后再分成均等的面剂，搓成丸子后用手指轻轻按扁。
　　2、将做好的小丸子放入油锅中小火煎制，当煎到两面金黄后倒入红糖水，先大火煮开再转小火收汁。
　　3、中途要给丸子翻面，以保证入味均匀，当锅中汤汁变得浓稠后即可关火，装盘后撒上少许熟芝麻増香即可。
　　各位食友们，关于大年初五的菜品你还有哪些推荐呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）