松软香甜的黄金糕，竟然还是治便秘的小法宝！娃吃了直说好

　　我又来分享贝贝南瓜的食谱啦~今天是一个小蒸糕，口感松软，加了红枣和西梅干，营养丰富，非常适合用来做早餐  。
　　贝贝南瓜可以说是我最爱的食材之一，果肉金黄诱人，口感又粉又绵，香甜美味，蒸熟以后，满屋子都是南瓜香味，加上它皮薄肉厚，带皮吃口感也是妥妥的！
　　而且它 富含多种维生素和膳食纤维，补锌养胃，还能预防便秘  ，也特别  适合在减脂中的妈妈哦。
　　今天我把粉糯的贝贝南瓜做成松软的千层糕，自带香甜，我还加了红枣粒和西梅干在里面，酸酸甜甜，很适合夏天哦~而且 西梅还是  便秘宝宝的福音  ，口感和营养都很合老母亲心意了！
　　蒸好的千层糕，自带南瓜的香甜，口感非常松软。顺带提一句，建议姐妹们自己做的时候，一定要多折叠几次，卖相和口感都会更好哦~
　　因为最近天气太热，我还把揉面的工作交给了面包机，把材料都倒进去，就能去空调房追剧了，彻底解放双手，简直不要太快乐！
　　| 黄金千层糕 |
　　18M+
　　对本食谱食材不过敏的宝宝
　　贝贝南瓜（去皮）120克，面粉200克
　　白砂糖10克，酵母2克，食用油10克
　　西梅干4-5颗，红枣4-5颗
　　清水5-10克，芝麻适量
　　1.去皮的贝贝南瓜，切块，上锅蒸熟
　　虽说贝贝南瓜可以连皮吃，但还是建议去一下皮，这样成品的颜色更好看
　　2.南瓜压成泥
　　3.把西梅干、红枣切碎
　　4.将南瓜泥、白砂糖、清水、面粉和酵母依次倒入面包桶中
　　酵母尽量不要跟除了面粉之外的其他食材直接接触，可以 在面粉堆上挖一个小坑，再倒入酵母
　　5.开启面包机的＂馒头面团＂模式
　　这个模式已经包含了发酵的部分，按下开启键之后就可以去忙别的事情了，非常方便。
　　另外，建议面包机不要放在空调房里运作，这样可能会导致温度不够，发酵的效果没那么好。
　　6.取出发酵好的面团，揉面排气
　　发酵好后，用手指轻轻戳一下，感觉面团松软，有一点湿润，不会马上回弹就可以了
　　7.面团一分为二
　　揉好的面团，轻轻戳一下，回弹很快，就说明面团发酵得很成功，这个时候可以表扬自己一下
　　8.擀成长方形的面皮
　　左下角的这个面团宝宝，可以用保鲜膜盖一下，不然面团表面可能会变干燥
　　9.薄薄地刷一层油
　　10.在2/3的地方撒上西梅干或红枣粒，从右往左对折，并轻轻按压
　　11.此时的面团稍微擀薄些，表面刷油
　　在中间撒上西梅干或红枣粒，两边往中间折
　　后面的步骤：重复前面折叠、刷油的动作，折叠的次数越多，最后蒸出来的糕就会越＂千层＂，越蓬松
　　最后再轻轻擀一下，整理一下形状（不要压扁了），就可以放蒸锅了
　　12.把面团放到蒸锅中，二次发酵5-10分钟
　　13.开大火，上汽后蒸25分钟左右，关火后焖5分钟即可出锅
　　关火后焖5分钟这个步骤非常重要，如果关火后直接开盖，千层糕很大概率会回缩，就不会那么松软了
　　松软香甜，全家都爱吃！
　　这个千层糕一定要趁热吃哦，真的超级松软，贝贝南瓜的香甜让这个蒸糕不再寡淡无味，红枣和西梅干的加入更是丰富了口感和味道。
　　每次可以做多一点，放到冰箱里，第二天拿出来再蒸一下，或者是包上保鲜膜，放到微波炉里热一下，就是香喷喷的营养早餐啦！不过一次最多做两天的量就好了哦，毕竟是给宝宝吃的，还是新鲜点好~
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