不管炸什么鱼，加个它，外皮金黄酥脆，很多人忽略，难怪不好吃

　　不管炸什么鱼，加个它，外皮金黄酥脆，很多人忽略，难怪不好吃！
　　今年市场上的许多肉类价格都有所上涨，这也让不少喜欢吃肉的小伙伴十分难过，所以很多人就选择了鱼来代替常吃的猪肉等肉类。
　　因为小雨我定居的城市沿海而建，因此市场上的各种鱼类十分丰富，对于鱼的各种做法和吃法也十分熟悉。不少老渔民告诉我，要说鱼的做法最鲜的就是煮汤，最香的是油炸。但是很多人在制作炸鱼的时候往往不知道多加这一物，所以每次炸好的鱼又软又韧口感很不好。
　　不管是炸什么鱼，要是直接热油下锅炸的话那可就是新手的做法，要想炸出外皮酥脆金黄，内里鱼肉鲜嫩的炸鱼还是少不了加上这面粉。鱼肉鲜嫩要是直接下锅炸会破坏鱼肉的肉质，但是裹上面粉之后不仅可以炸出外皮酥脆的效果，还能有效锁住鱼肉里面的水分，这样炸出来的鱼味道最好。
　　话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的炸鱼到底是如何制作的吧。
　　【所需食材】：
　　带鱼、十三香、食盐、鸡蛋、面粉、食用油
　　【制作方法】：
　　1、将准备好的带鱼里里外外清理干净之后，用刀将洗净的带鱼切成适量大小的块状。接着将切好的带鱼装到碗里，再根据各自的口味喜好朝碗里的带鱼撒入适量的十三香以及食盐，搅拌均匀腌制五分钟左右的时间。
　　2、在腌制带鱼之时我们也别闲着，此时就可以准备其它的食材。取出鸡蛋，先将鸡蛋的蛋壳放到清水中冲洗干净，接着将鸡蛋打碎到碗里。取出家里常用的干净筷子将碗里的鸡蛋反复搅拌均匀。
　　3、此时带鱼也应该已经腌制好了，我们先将腌制好的带鱼一块块的夹取到搅拌好的鸡蛋液中，让带鱼的表面均匀沾上鸡蛋液即可。
　　4、接着准备好的适量的面粉盛放到碗里，将沾上鸡蛋液的带鱼放到碗里的面食上滚一滚，让带鱼的表面均匀的裹上一层面粉。
　　5、每块带鱼都是一样的做法，直至将所有的带鱼块都均匀裹上面粉后，我们就可以开始下一步骤了。
　　6、此时我们就可以开始起锅热油了，取出家里的干净的炒锅后往锅里倒入适量的食用油，随后开火将锅里的油温持续加热到大约五成左右的时候，就把我们准备好的带鱼一块块的夹取到锅里。
　　7、带鱼下锅之后火候不要太大，用中小火候慢慢将锅里的带鱼炸得外表金黄而内里熟透之后就可以准备关火出锅了。
　　8、将我们炸好的带鱼用筷子从锅里小心夹取，沥干多余的油脂之后盛放到提前准备好的盘子里即可。
　　看完了这次炸带鱼的制作方法之后，屏幕前的各位要是感兴趣记得自己也可以在家试试哦，不仅是炸带鱼的时候可以用这个方法，炸其它的鱼也可以用。
　　【温馨提示】：
　　刚炸好的带鱼还带着很高的温度，大家记得要将带鱼稍稍放凉之后再进行使用，不要被烫伤了嘴巴。
　　最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的 炸带鱼制作方法了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦！