你见过吸烟的人戒烟吗?那很难受的,他戒不掉。 你吃过腌制的腊肉没?[笑] 经过风干和烟火的熏制,通过时光流转形成了绝佳的美味,味道醇香,肥而不腻,百吃不厌[爱慕] 你是不是也想尝尝了? 所以你就知道腊货产业为啥依然红火啦[呲牙] 腊鱼、腊肉。从古到今,是人们的美食佳肴。老百姓对此类食品有依依不舍的眷恋之情。 在上个世纪经济困难的年代,每年进入冬至时节,老百姓开始筹备过年的待客食材。首选的是腊肉,腊鱼,各种腊肉制品。经济条件好一点的家庭,这类食品准备得丰富多彩。腌制腊货产品需要20天以上的时间,然后在冬天的阳光下经过10天的阳光照射。最后摆放在室内通风显眼的地方,用木杆把腊货产品用铁钩挂好,任其自然的风干。 许多人要问;为什么要放在显眼的地方,在过去,老百姓常有一个互相的攀比,争强好胜的风俗。腊货产品的多少?象征着一个家庭的经济状况,是综合实力的晴雨表。 儿时的美好记忆,永远不会磨灭。从来也不需要想起,永远不会忘记。这些看得见,摸得着,让人口谗的美味佳肴。不到春节基本上不可能食用到。我们小时心中默默期盼,希望父母心情好,开恩把这些美食做点尝尝鲜。可是这个奢望一般的情况下几乎无法实现。这些美食主要是用在过年,招待客人和吃年夜饭用的。我们也明白,不是父母心狠。关健是在那个经济困难时代,经济条件太差了,不可能想吃肉就能吃到……。 进入新时代,经济快速发展。现今生活水平发生了翻天覆地的变化。老百姓吃肉可以说是家常便饭,想吃就能吃到。 随着现代科学的发展,大量的医学研究发现腊肉制品,经常食用有致癌的风险。腊肉制品在腌制当中产生大量的亚硝酸铵。无数事实证明,这类物质含有一级致癌物。许多人对这句话是半信半疑;我们老祖宗,从古到今,吃到今天,为什么这个肉现在就不能吃呢……? 随着现代医学的进步,逐步发现腌制腊肉制品有致病风险。老百姓对腊肉食品有眷恋不舍的难忘之情,我们这个嗜好要逐步改掉。现今科学能发现这类食品存在着巨大的安全隐患,这就是科学的进步。我们人类同疾病长期斗争,总结出来的经典教训。这个食品安全警钟应时刻长鸣!我们一定要相信科学,医生的忠告不是空穴来风,腌制美味食品要尽量少吃,科学处理后再吃。 健康对于一个人来说是最重要的,腊鱼腊肉这类食品也并不是完全不能吃。经过一系列的后续处理,少量食用对人的身体影响还是不大的。但是我们应绝对相信科学。不能把医生忠告当作耳边风。尽量少吃或不吃腌制腊肉制品,把致病风险降低到最低,你对此有何看法?欢迎大家发表评论。 有的东西不是吃出来的,有的老人吃了一辈子腌制肉也活到九十九,不管吃什么不要吃的太过分就行啦?