天冷要多吃一点牛肉！每年到冬天我家总会多吃一点牛肉暖暖身子，但是我家的牛肉做法又跟很多人的做法不同。这个做法在广东是很常见的，而且味道也是非常的不错。
　　平时在生活中，很多人吃牛肉都是炖着吃，这样子炖出来的牛肉一般又柴又浪费时间，今天就给大家分享一个广东很出名的做法，那就是牛肉滑蛋。
　　牛肉滑蛋，这是一道在广东出了名的美食，肉香嫩滑，做法还简单。牛肉配上鸡蛋也是别有风味，而且算是一道非常方便的家常菜，如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下。
　　【牛肉滑蛋】
　　材料：牛肉、鸡蛋、水淀粉、生姜、葱花
　　调料：生抽、老抽、胡椒粉、盐
　　【详细做法】
　　1.准备一小块的牛肉，把牛肉横着切成薄片，切得越薄越好，横着切出来的牛肉会更加嫩滑。把牛肉装入盘中来腌制一下，放入半勺生抽、一点点老抽、适量的胡椒粉、倒入2小勺水淀粉，最后挤入一点生姜汁，把牛肉搅拌均匀。最后倒入少许的食用油，把牛肉继续搅拌均匀，腌制30分钟。碗中打入4个鸡蛋，放入适量盐、适量胡椒粉，最后倒入小半杯水淀粉，把鸡蛋搅拌均匀备用。倒入一点水淀粉会更加嫩滑。
　　2.锅里倒入食用油，烧到冒烟，然后把火关了，等2分钟左右，让油温稍微降下来，这样子可以防止牛肉粘锅。时间到了之后，开小火，把腌制好的牛肉倒进去煎，先不要翻动，煎好一面继续煎另外一面。牛肉煎熟之后，把火关了，等2分钟，让油温降下来。时间到了之后，开小火，把准备好的鸡蛋液倒进去。
　　3.鸡蛋液倒入锅里，马上撒上一些葱花，接着用锅铲轻轻地把锅底凝固的鸡蛋液往边上推，让没凝固的鸡蛋液流到锅底继续煎，就是这样子一直不停的推。直到鸡蛋液差不多全都凝固为止，全程用小火。鸡蛋液煎到8-9成熟就可以了，大概要煎20秒左右，时间到了之后就可以关火出锅了，让余热继续把鸡蛋液烘熟。这一道又嫩又滑的牛肉滑蛋就做好了，做法非常简单又好吃，喜欢的赶紧试一下吧。（煎鸡蛋大概20多秒就可以了，时间长了会影响口感）
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煮毛豆，不要直接下锅，试试这样做，毛豆鲜香入味，翠绿不发黄我的花样生活煮毛豆，不要直接下锅，试试这样做，毛豆鲜香入味，翠绿不发黄。大家好！我是酱酱。610月份都是毛豆上市的季节，趁孩子开学前给家人再煮一次毛豆。煮毛豆不要直接下锅，试试这样白玉菇怎么做最美味？厨师长教你烹饪技巧，鲜嫩爽滑，香辣入味今天和大家分享一道家常小炒线椒白玉菇的做法，简单一炒，鲜嫩爽滑，不放肉也很好吃，有喜欢的赶紧学一下。食材白玉菇线椒小米椒辅料大葱生姜调料食盐鸡粉线椒白玉菇鲜香滑嫩1。下面开始准备食炸鸡排，别只知道裹面包糠，水嫩腌制配方分享给你，口感嫩而不柴炸鸡排，别只知道裹面包糠，水嫩腌制配方分享给你，口感嫩而不柴！一些连锁店的炸鸡排，相信十有八九的人都吃过，巴掌大的鸡排，吃起来却鲜嫩无比，鸡胸肉做出了鸡腿肉的感觉，可是当我们自己回广东家庭版佛跳墙在我们一般人的印象中，最原始版的一种佛跳墙里面有鲍鱼，海参，鱼翅，裙边，干贝等等，基本上都是好料。第二种海鲜佛跳墙，有虾球，扇贝，大瑶柱，基本都是海鲜品种，第三种就是养生人士最爱的猪肚的清洗新鲜的猪肚买回来后先用清水反复里外冲洗两次，滤干水分后加入少量面粉小苏打，用力揉搓，里外翻面揉搓，揉洗5分钟左右后用清水冲洗干净，面上的油膜撕掉，猪肚冷水下锅，加3片左右姜，一根大4种发芽食物，没有毒素，口感不变差，营养还翻倍，扔掉就是浪费4种发芽食物，没有毒素，口感不变差，营养还翻倍，扔掉就是浪费各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是4种发芽食物，没有毒素，口炒花甲前多加这一步，再也不担心有沙子很多人在外面烧烤摊与朋友畅饮时，点了一份花甲，谁知道一吃便是满嘴沙，影响了用餐体验，所以不如己买些花甲回来在家做，自己做得更干净，吃着也放心。而有些人不会处理花甲，炒好的花甲吃起来炸麻叶炸麻花炸虾片，花钱学的配方，免费给你，建议收藏备用面粉一直是北方的传统主食，蒸馒头包饺子烙饼做糕点，尤其到了面点师傅的手中，花样更是繁多，在安徽河南等地，流行一种炸麻叶的特色小吃，酥脆可口，清香可口，每到年关的时候，大人就会炸给孩皮蛋豆腐，非常好吃用料皮蛋四个内脂豆腐一盒葱蒜适量香菜一根小米椒适量红油2勺盐适量鸡精少许白糖少许蚝油适量生抽适量陈醋适量香油少许皮蛋豆腐，非常好吃的做法皮蛋一分为四豆腐改刀切块装盘备用小料葱蒜切末不放一滴水的韩式豆芽烤肉准备材料猪肉500g，豆芽400g，洋葱1个，蘑菇100g，大葱1根，苏子叶10张，蒜蒜瓣5个，红椒1个，香油1大勺，糖稀1大少，胡椒一点调料酱辣椒酱4大勺，酱油2大勺，料酒2大勺椒麻鸡怎么做？一说椒麻鸡，可能有一些朋友不怎么熟悉，其实椒麻鸡和口水鸡做法是类似的，只是后面调味比口水鸡味道更重。椒麻鸡吃起来麻辣爽口鲜香嫩滑，味道浓郁。这道菜对于喜欢吃麻辣口味的朋友来说，绝对