我家的馒头几乎是没有买过的，也失败过，这个是比较成熟的经验了。
　　By yohoo520
　　用料面粉 1500克温水 850克酵母 3克白糖 10克
　　做法步骤
　　1、面粉3斤，白糖10克（白糖起到催发的作用，不会让馒头变甜）可以蒸21个，我家的是3层30厘米的直径的蒸锅，刚好一锅。
　　2、850克左右温水化开酵母，温水就是用手指伸到碗里，感觉不烫温温的就可以了。千万不要烫，烫了会烫死酵母。
　　3、搅拌成没有干面粉的状态
　　4、然后揉成光滑的面团，这一步我大概会揉5-6分钟，尽量揉到三光（面光盆光手光），然后盖上盖子放到温暖的地方发酵，现在是冬天大概要3-4个小时。
　　5、发酵好的面团，是原来的2倍大，里面是细密的孔。
　　6、面团拉出来放到案板上排气，面板上撒干面粉，防粘，揉的过程中面团会变粘，变粘再加干面粉，这一步我大概会揉10分钟左右，排气排的好，蒸出来的馒头不会塌陷回缩。
　　7、看排气排好没，用刀从面团中间切开，里面的气孔比较细密均匀就差不多了。如果还有很多很大的孔，就需要再揉一会儿。我的这样就可以了。
　　8、蒸锅里加冷水，然后放笼布，防止蒸好的馒头粘笼布一定让笼布充分泡水，我每次都是从水里拉出来就平铺到篦子上的，不用拧干水。但是放二层笼布的时候不要把冷水滴到下面生面团上，会蒸不起来。
　　9、分成等份，揉成团，均匀平放放装了冷水的锅里，码好生面团后盖上锅盖，二次醒发25分钟，时间到了直接开中大火，蒸25分钟，20分钟后关火，再闷2-3分钟，闷的这一步很关键。直接揭会遇冷空气回缩。
　　10、蓬松暄软的馒头就好了，从锅里直接取笼布整个提出来，倒扣在案板上，在笼布上拍些冷水，慢慢揭开，这样可以最大化减少粘连。冷却后放冷冻，可以吃一个周，吃的时候拿出来放蒸锅上热一热就可以了。
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发霉好的豆瓣，拿回家怎么做豆瓣酱？发好霉的豆瓣，拿回家怎么做豆瓣酱？发好霉的豆瓣，拿回家做豆瓣酱，还是比较简单的，现在已经是半成品，少了发霉豆瓣的步骤，做起来简单很多，也没有了什么技术含量。在前面万能的头条，帮我推怎么做萝卜干？萝卜干虽然说是直接把新鲜白萝卜风干制成的，但口感味道真的很不错。我小时侯几乎完全不吃白萝卜的，对萝卜干却爱得不得了，每次吃饭只要是有炒萝卜干，饭就遭殃了，哈哈，一次恨不得吃两碗的节韩国泡面和中国泡面有什么不同？我对韩国泡面的印象主要来源于我的三个韩国室友。我在日本的学生宿舍是两人间，上床下桌。期间更换过三个室友，都是韩国人。当然，他们都很喜欢吃泡面，也会在房间里堆几箱的泡面。平常接触比较别卡速葡萄酒瓶的秘密红酒知识14葡萄酒瓶的历史比你想象得还要长。这个有趣的故事，要从公元前6000年的克维利陶罐酿酒法开始讲起。格鲁吉亚人发明了这些涂有蜂蜡的大型陶土罐子，并且被广泛用于储存格鲁吉亚葡萄酒。很快人糖醋汁鱼香汁怎么调？教您正确做法，味道正宗做菜好吃，别错过导语糖醋汁鱼香汁怎么调？教您正确做法，味道正宗做菜好吃，别错过中国菜多种多样，千变万化，八大菜系样样好吃，无法评判哪种更好吃，只要做得好每道菜都美味可口，不知道您怎么看？非要说哪类煮小米粥，不要洗了直接下锅煮，多做两步，米油浓厚味道香导语煮小米粥，不要洗了直接下锅煮，多做两步，米油浓厚味道香天气越来越凉了，晚上睡觉必须要盖被子，早上出门必须要穿外套，不然很容易着凉生病，还要在饮食上多上心，常吃一些比较热乎营养高将买来的五花肉，这样油炸腌制清蒸后，那味道绝对令人食欲大增不知道大家有没有，吃过正宗的，广式爆炸虎皮扣肉，味道真是Q弹爽滑劲道十足香爽无比，下面一起来看看它的正宗做法，只须要五步，我就能让你学会制作此美食了，而且包教包会的哦！第一步买调料做一盘好吃的烤肉串，用烤箱就能搞定，跟外面卖的一样好吃很多朋友估计都会喜欢吃烧烤，特别是夏天的晚上，约上三五好友围坐在烧烤摊前，吃着烤串喝着冰镇的啤酒，侃侃大山聊聊各自的生活，虽然大汗淋漓但也惬意非常。眼看着夏天就这样走了，这个夏天倒奈特兰草饲营养美味黄油爆米花每次带孩去电影院看电影，都要买爆米花，一小盒就要15元，分量也很少。索性就自己在家里做，1块钱做出一大锅的爆米花，还是奶香浓郁的黄油味，太香了。By珠74用料玉米粒爆米花专用白糖四豆豉怎样炒才能出香？怎么做比较好吃？豆豉是爱吃肉的央玛玛最爱的一味调料之一，这里不是老干妈豆豉那类即食的，是调料哪种，央玛玛给您支招首先，豆豉要买永川豆豉，颗粒不太硬，也不太软。为什么央玛玛要这么说，因为有时候买的豆第一次学做饭应该从哪道菜开始入门？以我的经历来分享一下吧首先我不是专业厨师，不过我有十来年的煮饭经验，如果说从哪道菜开始入门，我只能说不一定，没有固定的标准答案。我觉得一切经验都来自生活中，我是从煮汤米粉开始的，刚