买榴莲,牢记4个诀窍,皮薄肉多,一挑一个准,老板都夸你是行家
夏天的应季水果有很多,芒果、荔枝、桂圆、榴莲、哈密瓜、甜瓜等等,我最喜欢的就是吃榴莲。说到榴莲,喜欢吃的人,闻着它的"臭味"就觉得香,馋得流口水;不敢吃的人,闻着它的气味就觉得好臭,躲得远远的。
我以前也是不敢吃榴莲,自从忍不住吃了一次榴莲之后,就深深爱上了吃榴莲,那绵软香甜的味道,让人念念不忘。而且榴莲还可以做成各式各样的美食,比如芝士榴莲,榴莲酥,榴莲糖等等。说得我都快流口水了~~~
榴莲什么都好,就是太贵了,1斤榴莲要20元左右,一个榴莲下来就要近200元。所以大家买榴莲的时候都是精挑细选,就怕买到的榴莲果肉太少或者太小。今天就来分享怎么挑选榴莲~~~
第一:开口越大的榴莲越好?
相信很多人买榴莲都会有一个误区,都会首选开口大的,觉得已经开口的榴莲就是成熟度高,就更好吃。其实不是的,买榴莲选择榴莲底部微微张开即可,如我图中所示,这样的榴莲成熟度刚刚好,可以马上吃。
如果不马上吃,就不要买张口,放在家里两三天再吃。
像下图所示,这是我早上去菜市场买榴莲的时候看到,这些榴莲价格很便宜,1斤15元,整个榴莲几乎都开口,榴莲已经成熟过头了,加上果肉受到细菌滋生,基本就有部分坏掉。这样的榴莲,再便宜也别买。
第二:观看榴莲的颜色和果柄
买榴莲的时候,可以观看一下榴莲表面的颜色,榴莲表面呈土黄色且略微有点青翠色,这样的榴莲成熟度刚好。
如果像我下图所示,榴莲已经由土黄色转换成局部发黑,甚至有的已经腐烂了,这样的榴莲已经很不新鲜了,就算低价卖也别买,浪费钱还影响身体健康。
除了观看榴莲的色泽之外,还有就是观察榴莲果柄,新鲜的榴莲果柄新嫩饱满;
反之,像我下图所示,榴莲果柄已经完成发黑腐烂了,这样的榴莲已经很不新鲜,里面的果肉也已经烂掉了。
第三:看榴莲形状,选择母榴莲
很多人在挑选榴莲的时候都会很纠结,不知道要买哪个,挑来挑去,就怕挑到的榴莲果肉太小。我们就可以先从榴莲的外观开始挑选,一般都会选择榴莲整体外观圆润一些,这就是大家所说的"母榴莲",然后再来看观察一下榴莲的每一个瓣数,瓣数均匀大小,里面的果肉大小就差不多,打开后的榴莲果肉也会饱满,不会造成空房的现象。
正如我图中所示,这个榴莲瓣数不够均匀,其中有个瓣数就特别小,打开的榴莲果肉就是空房。所以买榴莲尽量要挑选圆润,瓣数均匀大小的。
第四:闻一闻,摇一摇
闻一闻:我们买榴莲的时候,可以靠进去闻一闻榴莲的味道,成熟度好的榴莲闻着有一股榴莲臭香味。如果闻起来比较淡,说明还不够成熟;或者是闻起来臭香味中又有点发霉的味道,这样的榴莲已经成熟过头了。
摇一摇:可以买把榴莲拿起来,放在耳朵旁边,然后摇一摇,如果有听到榴莲果肉松动的声音,说明榴莲已经成熟了;如果咬起来没有声音,表示榴莲还没有完成熟透,吃起来就不够绵软香甜。
【榴莲好吃的做法】
最近发现榴莲超好吃的做法,就是把榴莲放入冰箱冷冻一下,吃起来太好吃了,这是我吃过榴莲最好吃的做法了。
以上就是我今年总结买榴莲的技巧,大家可以参考一下,如果你有更好的建议,我们一起交流一下哦~~~
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