红烧肉可以说是大家都比较喜爱的一道菜了，是火遍了大江南北的。要做好红烧肉食材方面也是非常重要的，一定要选择五花肉，最好是肥瘦相间的，这样在煮的时候油脂也会融化掉，吃起来是肥而不腻的。
　　材料：五花肉1斤，八角两个、姜片少许、葱段少许、香叶三片、白砂糖六克、盐两克、酱油三克、黄酒十五克、冰糖十克、桂皮十克
　　红烧肉之步骤
　　步骤一：首先先从五花肉开始入手，把五花肉洗干净后切成小方形（切的稍微均匀一些，这样后期烹饪能一同入味，同时出锅也会比较好看）
　　步骤二：姜切片，葱打结，锅中倒入适量的清水，冷水下锅，加入五花肉焯水，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。（这一步焯水时间要稍微长一些，这样可以很好地去除猪肉中腥味）
　　步骤三：接着炒糖色：将炒锅微微烧热，倒入适量食用油，加入冰糖，小火煸炒至冰糖全部融化，从锅底开始向上冒黄色小泡时即可在锅里煸炒糖色（煸炒糖色稍微小一些，否则控制不住油温），炒糖色具体可以分为四步，依次是挂霜、琉璃、拔丝、最后才是糖色
　　步骤四：把糖炒到颜色微红，这个时候就可以把猪肉放进去了，进行反复的煸炒，把猪肉中的水分炒干（猪肉的颜色变成透亮、表面微黄，说明这个猪肉炒够），炒到猪肉金黄（这时候猪肉会在锅里噼里啪啦响）加入酱油（要提前放入酱油，这样才能更好激发出酱油中香味）
　　步骤五：翻炒均匀之后（让酱油均匀裹在猪肉上）将五花肉放入锅内转中火，快速翻炒，上糖色后放入姜片继续翻炒，加入适量的味极鲜酱油，翻炒均匀后，放入料酒，倒入热水，放入适量的盐、八角、桂皮、香叶等大火烧开后转小火。
　　步骤六：最后一步就加入白砂糖，盖好盖子开小火，等它焖够煮30-40分钟（具体以肉块大小决定焖煮的时间）喜欢胡萝卜的可以放一些进去一起焖煮。
　　步骤七：等到看得出肉焖熟了以后，就把刚刚放进去调味的葱、姜、八角、香叶都给弄出来，这些调味都不要，之后就放一点盐改大火收汁，收到汤汁黏稠（如润滑液的稠度最佳）即可出锅装盘食用啦

不管冻肉有多硬，大厨教你一招，10分钟解冻，快速又省事冰箱里的冻肉每次拿出来都是硬邦邦的，解冻肉又太浪费时间，如果用了错误的方法导致这个肉又柴又不好吃，那么如何快速解冻肉呢？首先将冻肉放在清水中，清水一定要是凉水，如果用热水那就比较麻广西山里的小竹笋你吃过吗每年到三月份在广西有很多地区山里都长出这种小野竹。在广西出生长大的每次上山采竹笋是一种非常快乐，从小就对这种良物有深刻喜爱。狼吃草原图村民们都会上山采回来做各种各样的美食，很多人都关于陈皮，您喝懂了吗？（上）关于新会陈皮的产地你了解多少呢？新会属于热带海洋性季风气候，热量充分光照时数足余量充沛土壤肥沃无霜期长，为新会柑的生长提供了优良的环境，正因为环境造就了这里的柑果皮薄气香，油包饱满春天，建议大家多吃4菜2果1菇，天然叶酸高，常吃身体棒今儿蓉儿就分享这七种天然叶酸高的食材，建议大家可以多吃哦！4菜1芦笋推荐食谱芦笋炒鸡蛋1把芦笋3个鸡蛋1市场上的芦笋还蛮嫩的，就买了一把，先清洗干净。2接着我们往碗中打3个鸡蛋，搅零失败的美味豆腐脑做法，半小时就能吃上，再也不用去买了小时候我家里做过豆腐，几乎每天下午，爸爸都会给我和哥哥各自盛一碗豆腐脑吃，软软嫩嫩的豆腐脑装在碗里，撒一点点白糖，我和哥哥头对着头，嘻嘻溜溜的很快就能吃光。直到很多年后，那碗甜甜的简单营养的家常菜，好吃又下饭，唇吃留香羊肉炒豆干儿豆干儿切成条，羊肉腿清洗干净，用刀切细条放入碗中，加料酒，胡椒粉搅拌均匀，姜切丝，青椒切丝。锅中放适量油，油烧热，五成热，放腌好的羊肉。用筷子轻轻的散开后翻炒几下，烹入你吃过最辣最可怕的食物是什么？我吃过最辣最可怕的食物是川菜。曾经到日本留学，在国外也有同学朋友聚会。在日本学营养学，想了解各国的饮食文化。中国菜日本菜法国菜意大利菜等都品尝过。一天和朋友们来到东京的五反田，五反学生上学期间的早饭花样，都吃啥的呀？我们家也是一个三年级，一个幼儿园，早餐是必须有鸡蛋（蒸鸡蛋羹，煎荷包蛋，煮鸡蛋，煎厚蛋烧换着来），主食（红糖包，豆沙包，鲜肉包，酱肉包，火腿卷，葱油卷，手抓饼和鸡蛋做成各类孩子喜欢沈嘉禄捣烂凤鲚制玉饼照理说长江禁捕后，长江刀鱼就不能捕也不能吃了，但是好几家老字号一年一度的刀鱼面还在供应，有些网红店的刀鱼馄饨还在拔高了调门吆喝，但刀鱼从何而来，店主王顾左右而言他。业内人士告诉我，三月三拾忆三月三拾忆时代在变，生活在变，三月三吃鸡蛋这个习俗没有变，也不会变。童年的时候，生活在农村。生活不富裕，三月三一个鸡蛋还是不会缺席的。现在在网上看到浙江有童子尿煮鸡蛋的习俗，我记得原来土豆要这么保存，放一年都不变青不发芽，快回家试试土豆绝对是很多朋友都特别喜欢吃的一种蔬菜，它可以做成多种多样的美食，就比如说很多朋友特别喜欢吃的酸辣土豆丝以及土豆片等等。土豆价格也并不算很贵，很多朋友喜欢买上很多土豆，放在家里，