一口一个的爆汁小笼包/家庭做法（上）
　　馒头皮材料准备：
　　中筋面粉 500g
　　酵母 2.5g
　　糖 10g
　　盐3g
　　水260g
　　玉米油10g
　　备注：不同的面粉牌子吸水性不同，水量可以根据具体情况调节，面团揉好不软不硬不粘手那种状态就对了。
　　馒头皮做法 ：
　　1 把酵母加到水里，用筷子搅拌均匀（天气冷的时候可以用温水加速发酵，手温差不多的温度最合适）
　　2 把中筋面粉 糖 盐混合均匀，再倒入酵母水 玉米油 朝一个方向搅拌成面絮
　　3 开始下手揉面，使劲揉吧，揉成光滑的面团 ，光滑两个字划重点，一定要揉透。
　　4 发酵 把面团放进干净的盆里盖上保鲜膜开始发酵。发酵温度超级重要，过高过低都会受影响，一般32度左右的温度比较合适，天气冷的时候可以在蒸锅下放温水提高温度来辅助发酵。
　　5  当面团体积发酵成2倍大，中间手指戳下一个洞，不回弹不塌陷的状态，就发酵完成了。（发酵需要的时间会受温度影响，一般1个小时左右，最终需要根据前面讲到的面团的体积和状态来判断是否发酵完成）
　　6 把发酵好的面团拿出来揉面排气，揉光滑，然后把面团分成大小均匀的小剂子。因为我做的是一口一个的小笼包子，一个包子皮大概是一张饺子皮左右的分量就可，用擀面杖擀成中间厚两边薄的皮，就可以包肉馅了（擀面方法和擀饺子皮一样）
　　7 包入肉馅 （包馅手法可以网上找视频学，因为我也不专业 ）包好的馒头放进蒸笼里排列好，馒头之间要留好空隙，醒发半个小时左右。醒发好的小笼包子体积会变大到原先的1.5倍左右，这里记得要根据体积判断有没有醒发完成哦。
　　8 醒发完成后，小笼包冷水上锅开始蒸，水开后开始计时，大火蒸8分钟左右，关火焖1分钟，就可以开盖吃啦！ 碎碎念：这个小笼包的做法自己家里做了无数次了，很多细节都是一次一次总结琢磨出来的，做之前先认真看两遍我写的这些文字，拌调料这一块没办法给大家确切的克数，大家头两次做的话切记咸的调料一点一点增加，多尝尝味道感觉一下，毕竟肉馅才是小笼包子的灵魂呀。发酵面团的时候注意温度，温度是发酵的关键，最合适的温度就是28到32度左右。
　　小笼包灵魂肉馅做法下篇文章更新 关注我
　　#小笼包的做法#

山西10种有奇奇怪怪名称的小吃，您知道吗？您吃过几种冬日生活打卡季世界面食在中国，中国面食在山西。有中国面食博物馆之称的山西面食绝不是浪得虚名。在山西民间藏着太多的地方风味面食小吃，它们有不同的技法，不同的口味，不同的形状，深深地藏黑龙江最好喝的是什么酒？黑龙江人都认可的最好喝的白酒要属富裕老窖，爱喝酒的人都喜欢纯粮食酿造的酒，纯粮食酿造的酒喝下去口感好，并且比较绵软，喝下去觉得暖而不是辣得难受。在这里需要给大家科普一下什么是纯粮食你去过绵阳么，这座城市给你，带来了哪些难忘的记忆？没有去过。但看了友友们的评论，我很向往，更喜欢绵阳。有机会一定去看看小时候在那里生活过，感觉挺好的，冬天不冷，河流多，甘蔗多，橘子多，以干饭稀饭为主，大平原，好地方啊，现在还怀念很如何做陈皮？优岳答题不偏不倚敬请关注陈皮，相信大家都熟悉，但陈皮是用什么果皮制作的？怎么制作？知之甚少。优岳7来给大家分享一下陈皮。按国家药典中给陈皮的解释陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥你的家乡有哪些特色美食？你最喜欢吃什么？你好！我是美食领域的丫头酱酱，很高兴回答您的问题你的家乡有哪里特色美食，你最喜欢吃什么？首先我是广东省揭阳的一个小山村人，我的家乡是青梅之乡，所以最具有特色的美食也就是甜脆梅了，还对于湖南地方的美食，你的第一印象是哪些硬菜呢？湖南的菜的特点就是以辣为主，有些菜比川菜都要辣，最有代表信的就是剁椒鱼头，上面全是剁椒盖着鱼头的，看上去都有点怕，作为一名湖北人我不怎么爱吃湘菜的，平时朋友一起聚聚，都会选择川味的人常吃牛羊肉，为什么却独不吃马肉？市场上的马肉都到哪去了？人常吃牛羊肉，为什么却独不吃马肉？1。马曾作为战略物资和运输工具，自古受控，不可随意宰杀。在古代，马是人类生活和作战的工具，战士可以骑马作为骑兵对步兵形成优势，可以千里奔袭，可以运丹东有哪些美食？有什么特产呢？丹东是经过抗美援朝战火洗礼的城市，也是最大的边境城市，与朝鲜隔江相望。下面小编就为您介绍一下丹东的特产。黄蚬子蚬子是蚬的俗称，清代的李调元曾在南越笔记中写道南风起，落蚬子，生於雾，牛瘪汤怎样做才好吃，为什么被称为贵州神汤？不要说是神汤！也就黔东南哪个地方的人吃，估计我们贵州其他地方的，很难接受。提到这道汤，本人无法接受，不管怎样做都不会去尝试的地方特产牛瘪汤，是黔东南侗族村寨名吃，味型咸鲜，微苦。它在日本，穷人的生活是怎样的？早上酱油拌饭，中午酱油拌饭，晚上酱油拌饭，日复一日，年复一年，这就是日本穷人的生活日本是一个高度发达的国家，虽然只有芝麻大小，但却是世界第三大经济体，仅次于中国跟美国，再加上日本的四喜丸子怎么做？材料准备五花肉500g，荸荠150g，葱姜蒜适量，鸡蛋2个，花椒十几粒，八角1个，大葱半个。盐1茶匙，有机酱油3大勺，热水1碗，鸡精少许，白胡椒半茶匙，料酒1勺，淀粉1勺，白糖1勺