花生麸水肥虽受欢迎，可气味难闻，如何才能发酵出芳香花生麸肥？

　　花生麸、油菜麸等有营养丰富，用于农作物上既能增产又能提升品质。是目前优质柑橘区如赣州、广西等地最常用的有机肥。但是多数人沤制的花生麸＂臭气熏天＂，淋果的时候很辛苦。
　　希望绿洲团队通过多次试验，发明了芳香花生麸沤制水肥技术，让沤制的花生麸不但不臭，还有香味，解放了大家，同时还能提高肥效。具体怎么做呢？一、制作芳香花生麸液肥的材料
　　1、花生麸：
　　花生麸就是花生仁通过加工榨油以后产生的附属产物。
　　花生麸的要求
　　品质纯正。若掺有杂质则会影响发酵效果，尤其是其水溶程度，杂质越多水溶性程度越差。
　　2、糖蜜
　　若无则可用红糖或黄糖代替（注：不能用白糖和冰糖）
　　糖蜜是什么？
　　糖蜜是制糖业的副产品之一。制糖过程中，糖液经浓缩析出结晶糖后，残留的棕褐色黏稠液体，主要含有蔗糖。
　　糖蜜的要求
　　不含化学添加剂。
　　3、水
　　普通洁净的水即可。
　　在自然界中获取的天然洁净水源最好。二、芳香花生麸液肥的制作方法
　　1、容器：可密封的缸、桶或池。
　　2、配比：
　　1）室内：按糖蜜：花生麸：水 = 1:3:10 的比例进行配比。
　　2）室外：按糖蜜：花生麸：水 = 1:3:15〜20 的比例进行配比。
　　两种配比差异原因：
　　室内温度较稳定且较低，室外温差较大且有时温度较高。温度低于30°C时，空气湿度较大，水分挥发比较少；温度高于30°C时，空气比较干燥，水分极易挥发。发酵花生麸液肥时，因为大多采用宽口容器，密封性比较差，容易造成水分流失，所以根据室内与室外不同环境条件的实际情况适当调整水分的配比，其它不变。
　　密封性非常关键。如若密封条件够好无论室内与室外均按1:3:10的比例进行配比即可。
　　3、操作事项
　　1）投 料
　　投料时，如何计算需料量是关键。例如，容量是100斤水的桶，需要投放多少糖蜜？多少花生麸？多少水？而且不能放满，因为还要留有一定的空间进行发酵（发酵过程中可能会膨胀）。那怎么办？
　　根据经验，一般水占60%左右的比例，则：
　　100斤 ⅹ 60% = 60斤，即应投放60斤水；
　　那么按 糖蜜：花生麸：水 = 1:3:10 的比例计算，则：
　　应投放6斤糖蜜，18斤花生麸。
　　按此算则投放料的重量总和为：6斤（糖蜜） + 18斤（花生麸）+ 60斤（水） = 84斤，而桶的容量是100斤，所以刚好留有一小部分合理空间让其进行发酵。
　　如若室外操作按1:3:15〜20比例进行配比的也可根据此算法进行操作投料。
　　2）搅 拌
　　投料结束即可进行搅拌，使其均匀混合。
　　3）密 封
　　▼密封好坏直接影响发酵成败。若密封性差，轻则露出水面的花生麸被氧化变黑发臭，重则有虫进入产卵产生蛆。此发酵失败。
　　▼密封性好的，则无臭味，有甜酒味，水面有白膜。此发酵成功。
　　4、发酵时间
　　3个月或更长。越久水溶性越好，施用效果越好。未够时间的花生麸水溶肥也可以使用，只是不同发酵阶段产生的物质不一样，施用效果也不一样。
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　　5、注意事项
　　1）放置于阴凉地方进行发酵。若室外发酵亦应采取搭建遮阳措施▼
　　2）若在完全密封条件下，发酵前一个月隔几日应开盖检查放气，后两个月则不用。
　　3）投料操作时很难做到百分之百的精准，但是如果误差太大亦会导致发酵失败。三、芳香花生麸液肥的施用方法
　　1、根部冲施
　　按一定比例兑水淋施、冲施。
　　2、根部滴灌
　　这对花生麸的纯度要求很高，若有杂质，发酵过程无法达到全溶要求，施用时容易堵塞滴灌头。除非进行过滤再施用，否则不适合用于滴灌设备；若无任何杂质，发酵充分，一般容易实现全溶，可用于滴灌施肥。
　　3、稀释倍数
　　1）蔬菜类
　　按500〜600倍稀释，根部淋施。
　　2）粮食作物
　　水稻、玉米、小麦、甘蔗等粮食作物按400〜500倍稀释，根部冲施。
　　3）果 树
　　按200〜300倍稀释，根部冲施。
　　花生麸液肥适合在多种作物上使用，但要根据不同作物的不同特性进行调整使用。四、芳香花生麸液肥发酵过程及原理
　　1、原 理
　　花生麸液肥的制作过程是在厌氧条件下,形成了厌氧微生物所需要的营养条件和环境条件,通过厌氧菌和兼性菌代谢作用，对花生麸有机物进行分解的过程。
　　2、过 程
　　发酵第一阶段：糖 化
　　在正常的不加糖的厌氧发酵中此阶段属于水解、酸化阶段。但是我们加了糖蜜或红糖、黄。糖分解产生的二氧化碳和乙醇（请注意是乙醇，不是甲醇），所以我们在搅拌时候或者发酵活跃阶段就会产生的二氧化碳气体及形成泡沫层。因此，此阶段容易散发出带着发酸的酒味即甜酒的味道。
　　糖化作为发酵启动的重要开始，也是是否发酵成功的关键。
　　发酵第二阶段：酒 化
　　当糖分解后期产生的乙醇会嗅觉明显，这个时候是酒精期状态，也就是酒化的发酵阶段，明显的特征是花生麸全部下沉，有明显的酒精味，一般酒精度在5〜20%，比纯粮食发酵的酒精度偏低。
　　发酵第三阶段：醋 化
　　充足的水分让有益菌有更好的环境进行醋化分解，形成更多有益菌繁殖场。此时的气味已经下沉，不呛，有点醋香的味道。
　　3、结 果
　　产生高浓度的酶、丰富的代谢微生物一级和二级产物以及中微量元素的营养物质。同时，使固体花生麸有机物质降解为溶解性物质，大分子和有机物质降解为小分子物质。五、芳香花生麸液肥优点
　　1、制作简单，成本低
　　花生麸液肥制作过程简单，成本低廉，可以有效改良土壤以及营养补充。对比以往大量施用花生麸的传统做法，此方法大大降低了施用的成本。
　　2、发酵充分，安全高效
　　以往不科学，不合理施用未发酵充分或者施用比例不明确的情况下往往会造成肥害、烧根或者效果不理想等负面效果。按此方法，安全、高效。
　　3、营养丰富，搭配合理
　　1）一般情况下，花生麸含水分10〜13%，氮6.39%、磷1.17%、钾1.34%。换句话说，100kg花生麸的含氮量相当于13.9kg尿素，含磷量相当于6.5kg过磷酸钙，含钾量相当于3.2kg氯化钾。
　　2）含铁、钙、锌、锰等微量元素，可以适当补充蔬菜、果树生长所需的微量元素。
　　4、改良土壤，从根源解决问题
　　1）有机质含量高达75〜86%，能有效提高土壤有机质水平；
　　2）丰富的代谢微生物一级和二级产物，为改良土壤输送大量的＂熟练工人（土著菌）＂；
　　3）高浓度的酶
　　酶具有分解、转化、重组、催化的功能，构成一个复杂而稳定的具有多元功能的微生物生态系统，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败细菌的活动。
　　改善土壤的理化性状,增加对根系生长有益的微生物数量，改变土壤板结状况。
　　5、改善品质，提高效益
　　花生麸配合其他肥料施用能显著地提高产量和果实品质。
　　一起制作芳香迷人的花生麸液肥吧，给生长的作物一个有机营养的盛宴，给病态贫瘠的土壤一份健康的礼物！文章来源：希望绿洲；作者：罗子
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