无论绿豆或黑豆,别直接下锅煮,多加这1步,豆子3分钟就软烂开花
大家好,我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负,什么是幸福,心和胃有一个满了就是幸福,心太大很难填满,胃很小,只要一顿美食,幸福感就来了。我是吃货我幸福。2019年春天很快又过去了,马上又到夏天了,现在很多地方已经开始热了,夏天的时候,我们经常会吃到各种豆子,绿豆降暑解渴,红豆,黑豆,黄豆营养丰富,平时一年四季也会吃到各种豆子。
不管煮啥豆子,都别直接下锅煮,多做这1步,保证3分钟就软烂开花,豆子非常好吃,但是煮豆子比较麻烦,一般的煮豆子,要二三十分钟,今天教给大家一个简单煮豆子的方法,只要3分钟就能让豆子软烂开花,其实很简单,这小技巧一起来看看吧。
首先我们准备好豆子,比如红豆,绿豆、黑豆、黄豆,每天吃多少量准备一个星期的,然后呢,先把豆子放入冷水中浸泡一分钟,然后捞出,不需要控干水分,湿的装入保鲜袋内放入冰箱的冷冻把它冻起来,这样做的作用是让豆子冻裂,因为豆子已经淋上水已经湿了,放冰箱冷冻,它就会容易开裂,等到你在煮豆子的时候它就非常容易开花。而且还不失去豆子新鲜味道。
具体的做法,我们先在锅内加适量的水,大火烧开,然后放入冰冻的豆子盖上盖子大火煮三分钟,关火焖3分钟,打开盖子一看豆子就已经个个开花,非常的软烂,这个做法非常的简单,把豆子放入冰箱的冷冻,这样既能保证豆子的新鲜味道又能够让豆子快速的裂开,被冻过的豆子外壳会有裂痕,不会那么硬了,所以非常容易的熟。
有的人喜欢吃八宝豆子就是各种豆子放到一起,做八宝粥,或者熬米粥的时候放一些进去,营养又美味,那么你就可以把几种豆子混合到一起,用一个瓶子加适量的水,把豆子放进去放到冰箱的保鲜里,这样吃的时候抓一把出来,放三五天是没有问题的,这样已经泡好的豆子更容易烂的,大火烧开两分钟就熟了,但是缺点不易长时间的储存,如果想长时间储存的话还是用上面那个方法是最好的。
煮大米粥或者小米粥的时候放一些黄豆和红豆是非常美味的,绿豆一般是夏季解暑做绿豆糕或者绿豆粥来喝,现在人们注重养生,各种豆类应该经常食用,关于煮豆子,您有什么更好的快速煮烂开花的小技巧吗?欢迎大家在评论区分享,让更多朋友受益。
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