家的味道，都焖在这一锅里了，总能让你放下生活的疲惫

　　家的味道是什么？
　　一千个人大概有一千个答案。
　　家的味道，它是每个人心中隐藏最美好的记忆，是生活中的一点仪式感，让人产生归属感和幸福感。而今天，对于我来说，家的味道，是一份鱿鱼焖锅，做起来简单，却能让一家人都吃得开心。学会了，就做给你所爱的人尝尝吧~
　　【鱿鱼焖锅】
　　<材料>
　　鱿鱼 3条 / 洋葱 1个 / 彩椒 2个
　　胡萝卜 1根 / 西芹 1颗 / 红薯 2个
　　杏鲍菇 1个 / 姜 1块 / 蒜 1个
　　<调料>
　　蚝油 3汤勺 / 番茄酱 2汤勺 / 甜面酱 2汤勺
　　生抽 / 糖 / 蜂蜜 / 胡椒粉 适量
　　<做法步骤>
　　1. 处理蔬菜：所有蔬菜清洗干净，切块备用。加入两勺生抽、适量盐、胡椒粉和一勺食用油，搅拌均匀，腌制20分钟。
　　2. 处理鱿鱼：鱿鱼洗净去皮，鱿鱼须切段，加入姜丝、一勺生抽、一勺料酒、少许盐和食用油，抓匀腌制20分钟。
　　3. 调制酱汁：3勺蚝油、2勺番茄酱、2勺甜面酱，再加少许白糖、生抽和蜂蜜。
　　4. 放入食材：锅底及锅体内部刷一层油，将所有蔬菜倒入锅中翻炒几下。鱿鱼沥掉水后均匀码在蔬菜上方。
　　5. 加一勺料酒，加盖中火焖煮10分钟。不用额外加水，因为腌好的蔬菜已经出了一点水，焖煮过程中还会出水，这些水分在锅内加热循环，足够把食物焖熟。
　　6. 最后加入调好的酱汁，盖上锅盖，继续中火焖煮8分钟，出锅前大火收汁。
　　7. 出锅享用：锅盖一打开，香味就扑鼻而来~蔬菜鲜甜可口，鱿鱼鲜香爽脆，伴着浓浓酱汁，真是美味无比~来，尝一尝这充满爱意的鱿鱼卷吧！
　　约三五好友点三五小菜，喝酒、聊天、放空一切，让美食美酒治愈你的心和胃。
　　<配酒小贴士>
　　有＂食＂，需有＂饮＂，才能有滋味。好酒会重新发掘美味的新境界，焖鱿鱼时虽加了辣椒酱，焖好后却丝毫感觉不到太强烈的辣意，只有鲜美味道在撩拨着你的味觉，干白清爽的酸度是那么合拍，海味的清甜随着白葡萄酒的流淌，金黄色调，温暖雅致，浓郁的水果气息，扑鼻而来，脂香愈发醇厚，酒体更显细腻，相辅相成。
　　一杯美酒，一点海鲜，加上满分的锅气，足以度过一个有滋有味的秋天。美食，是生活的一个节点，入口是甜的，入心是暖的。请用一顿美味，回忆家的味道，不用在意吃相，不用在意酒量，只为才成为令人安心的家的味道，卸下戒备，好好放松一下吧。