吸烟喝酒的人要常煲这道汤,生津润燥,润肺止咳,广东人都爱喝
嗨,我是懒猪,今天给大家分享一道猪肺粉肠橄榄汤,在广东,这道汤也是主妇们经常给家里人煲的一道汤,青橄榄味甘,有清热解毒,生津润燥,润肺止咳等作用,家里的人平时有吸烟饮酒的习惯的,可以经常煲这道汤给家人喝,汤水清润,味道甘淳,喝了喉咙也很舒服,这青橄榄特有的甘甜味,用来煲汤特别适合,这道汤一年四季都可以煲来给家人喝,大人小孩都可以喝,现在看看这道汤是怎么做的吧!
材料清单:半个猪肺,粉肠100克,青橄榄8个,食盐适量,姜片适量详细步骤:
1.首先将准备好的猪肺、粉肠切块,不用切太小块,猪肺粉肠下水煮后会缩水,因为猪肺粉肠比较脏,要认真清洗,切好后放入碗中,加入适量面粉,多揉搓几遍,最后用清水多清洗几遍。
2.将青橄榄对半切开,可以充分把橄榄的味道煲出来
3.将猪肺、粉肠冷水下锅焯水,放入适量生姜和料酒去腥,水开后煮3分钟将猪肺、粉肠捞起,并清洗干净猪肺、粉肠身上的浮沫。
4.准备一个干净的炖盅,将猪肺、粉肠,青橄榄一起放入炖盅中,再加几片生姜一起放入炖盅中,加入清水,隔水炖2小时,最后加盐调味即可。
这道汤味微甘,很多一家大小都可以喝,猪肺粉肠比较脏,记得要清洗多几遍才能清洗干净哦,今天的猪肺粉肠橄榄汤做法就分享完了,我们下期再见,欢迎大家在评论区留言分享,大家一起互相学习交流,喜欢的记得点个关注哦,如果还没有学会,可以点我头像进去看具体的视频教程,谢谢大家!