神秘的天赐良药，菜花的神奇功效

　　今天我要给大家讲的蔬菜是菜花。也是非常美味的食物，菜花又名花椰菜或者花菜，有白色和绿色两种，两者营养价值都很高，绿色的又叫西蓝花，菜花原产于欧洲的地中海一带，因为它具有很多的保健功能，所以自古以来就被西方人称为＂天赐的良药＂和＂穷人的医生＂。早在18世纪中期的欧洲，有种被称为＂布哈尔夫糖浆＂的药液，便是用菜花汁液配上蜜糖炼制而成，当时人们用这种药治疗肺结核和咳嗽，疗效非常好，加上价格比较低廉，穷人很喜欢用它，因此被西方人称为＂穷人的医生＂。菜花传入我国是近百年的事情，而西兰花更是近些年才引进的。现在全国各地都普遍栽种了，已经成了一种备受人们喜爱的＂保健蔬菜＂。菜花所含营养成分极其丰富，含有丰富的蛋白质，维生素，还含有钙、磷、钾、镁、钠、铁、铜、锌、硒等矿物质和微量元素。其中维生素C的含量居十字花科蔬菜之冠，是当之无愧的营养冠军。菜花的药用价值也是非常高的，菜花具有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃的功效，除此之外，菜花其他的功效也是非常多的，接下来我就为大家介绍一下菜花的各种神奇的功效。
　　首先，菜花具有抗癌防癌的作用，菜花长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好，所以大家可以多吃菜花，预防癌症。
　　其次，菜花具有清除血管垃圾的功效，菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。国外有人做过这样的实验，让34000名妇女经常吃富含类黄酮的菜花、苹果和茶这3种食物，经过一段时间的观察研究，其结果发现患心血管病死亡的人数降低了38%。所以多吃菜花对心脑血管也是非常的有好处的。
　　然后，我要说的就是菜花还含有丰富的维生素K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故，补充的最佳途径就是多吃菜花。
　　最后我要说的就是菜花当中也含有叶绿素，叶绿素指的是从一些绿色植物之中提取出来的一种营养成分。它具有一定的消炎作用，可以很快地促进局部皮肤溃疡的愈合。而且叶绿素之中含有非常丰富的维生素b族，可以有效的改善口臭、脚臭的症状。叶绿素摄入人体之后还可以有效的加速体内胆固醇的代谢，可以起到降低血压、降低血脂的功效，并且可以平衡体内的酸碱度，增强人体的免疫力，而菜花、西蓝花、宝塔菜花当中，西蓝花含叶绿素的含量也是最高的，因此想补充叶绿素的朋友不妨多吃西蓝花。
　　一个小小的菜花竟然有这么多神奇的功效，大家是不是也没有想到，所以大家经常吃菜花是很有必要的，不只是菜花，其实很多蔬菜对人身体都是非常有好处的，所以大家快快去做一盘美味的菜花吧。
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