口水鸡是一道四川特色传统菜肴，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽滑于一身，一吃就上瘾。口水鸡口水鸡一看到＂口水＂两字多多少少会有点不雅，其实是因为口水鸡里放了花椒麻椒之类的，吃到嘴里发麻不自觉的就流口水了，因此而得名。
　　夏天的时候天气炎热，没有食欲，那么这道麻辣鲜香、开胃下饭的口水鸡你一定不能错过，接下来就和大家分享下详细的做法吧。
　　【准备食材】鸡腿、花椒、辣椒、麻椒、生抽、醋、白糖、葱姜蒜、香油、白芝麻、花生米、香菜、料酒、鸡精
　　1.鸡腿自然解冻，清洗干净，冷水下锅，放入葱姜料酒和花椒煮10分钟后关火，不要急着揭盖，继续焖8分钟左右
　　2.花椒麻椒提前用开水浸泡30分钟，捞出沥干水分放入碗中，加入辣椒面，淋入热油搅拌均匀，捞出杂质只取红油；
　　3.白芝麻和花生米提前炒熟，用擀面杖擀碎，这样吃起来更香，口感更丰富‘
　　4.接下来开始调味，碗里放入蒜末、辣椒圈、3勺生抽、1勺醋、半勺白糖、少许鸡精、提前备好的红油、白芝麻、花生碎、以及香油搅拌均匀待用；
　　5.鸡腿煮熟后捞出放入冰水中浸泡10分钟左右，捞出撕成小块摆入碗中，淋上调好的料汁，撒上香菜末即可；
　　【注意事项】
　　1.做口水鸡最好选择新鲜的三黄鸡或者新鲜的鸡腿，不行再考虑冷冻鸡腿，一般两个人的话4个鸡腿就差不多了；
　　2.撕鸡腿的时候最好带上手套或者洗干净双手，冰水或者冰块也要由凉白开做成，这样吃得更安全；
　　3.花椒麻椒之类的提前用开水泡过更能激发出麻辣味。
　　4.煮鸡腿的时间根据锅的大小和鸡腿的数量而定，上面的时间只是一个参考值，以筷子能戳过鸡腿没有血水为准；
　　5.可以在鸡腿底部垫一些黄瓜，这样既能体现出份量，黄瓜最后也能伴着吃。
　　以上就是我做口水鸡的一些经验和心得，不足之处还请大家多多指教。
　　我是吴阿南，更多精彩内容请关注我，看完记得点赞评论转发收藏支持一下喔！！！

懒人一族一定要试试这款糕点，连火都不用开，8分钟就能完成懒人一族一定要试试这款糕点，连火都不用开，8分钟就能完成这是一款特别快手的糕点，它甚至不用开火，几分钟就可以制作而成，它就是蜜豆燕麦糕，糕点里加入的快熟燕麦也是比较好的，它可以改善外婆的王瓜外婆是皖南人士，一直将黄瓜呼作王瓜。小时尚不解事，好奇地询问何为王瓜？外婆带我去菜地，哦，原来此王瓜即彼黄瓜。王瓜开花时很好看，小小的黄色花瓣瓒成一朵，每朵都是五瓣。花瓣边缘微微褶茄汁面怎么做好吃？谢悟空邀优岳答题不偏不倚茄汁面，一道简简单单的家常菜，是夏秋季节一道非常开胃的面食。酸酸甜甜清清爽爽爽爽朗朗心心念念。做这道面食最好不要用到姜葱蒜，味道全让番茄来当家，在清汤寡水般辣椒从哪里来？毋庸置疑，辣椒在现代中国的饮食文化中有着举足轻重的地位。中国辣椒的消费量居全球第一，年产量占全球总产量一半左右，其种植面积占世界辣椒种植面积的35，占全国蔬菜种植面积的10，仅次于广西的早餐不止螺蛳粉哦！hello我是优蜜。一个到处漂泊长大的95后，我给大家分享一下，自我有能拍照手机之后，自己记录下的早餐图片。（emm这也只是一小部分啦）这是我在广西贺州生活时常吃的早餐。粉角粉卷粉在宝宝的粥里加入它就可以让宝宝的眼睛变得更加有神？阳光三月，天气越来越暖和，可是小宝宝就会调皮的挑食了呢。也许他不再乖乖的喝粥了，也不要怨宝宝啦，是普通的米粥宝宝喝腻了呢。要尝试给宝宝换个新花样啦今天，给大家介绍的是鱼肉。食用鱼类盘点春来野菜香，带您了解一下榆树当地有哪些能挖能吃的野菜？不知不觉中，最美的四月已经结束了，都说春天是养眼的，可在吃货们的心中，春天也是养胃的，因为春天不仅景色优美，更有那些在野外萌芽的美味野菜，可以满足人们的胃口，可以增进人们的食欲，也这个麻酱刀削面你一定要试试今天我们来分享的是麻酱刀削面！麻酱裹着面条一吸溜太好吃了，配上爽口的黄瓜丝和花生米，它不好吃谁好吃！！！准备食材干刀削面黄瓜丝花生米做法1。先调个秘制小酱汁辣椒粉，蒜末，芝麻，小米补钙常吃这4种家常菜，常吃手脚有劲到了夏季，由于代谢旺盛，又不注意补钙的话，记忆力会减退，晚上失眠睡不着，甚至是会有骨质疏松的症状。现在很多人一提到补钙，第一个就想到牛奶，其实日常饮食中除了牛奶还有很多含钙高的食物立夏吃什么最养生？过完5。1节，5月5日就立夏了。立夏开始，人们要注意对心脏的养护，老年人更要注意保养，谨防心脏病发作。适合立夏前后吃的食方有莲子红枣木瓜羹食材木瓜1个，水发银耳30克，红枣莲子各适农村真正的土鸡为什么不好卖？2018土鸡7月27日星期五价格？好的土鸡高压锅都不易压烂需掌握行情最基本。土乌鸡一年以上26高压锅两小时以上才可以压烂，肉烂自然香，一般饲料鸡15分钟已烂，太过找不到肉。饮食活动