补钙常吃这4种家常菜，常吃手脚有劲

　　到了夏季，由于代谢旺盛，又不注意补钙的话，记忆力会减退，晚上失眠睡不着，甚至是会有骨质疏松的症状。
　　现在很多人一提到补钙，第一个就想到牛奶，其实日常饮食中除了牛奶还有很多含钙高的食物，也好吸收。
　　下面收集了4种含钙高的食物，分享做法给大家。
　　虾仁烩豆腐
　　这道家常菜制作很简单，吃起来有着虾和番茄的鲜美，也有着豆腐的滑嫩，虾肉Q弹，汤很开胃特别好喝。
　　1、准备食材：把大虾清洗干净，用牙签挑出虾线剥掉虾壳和虾头，留虾尾和虾仁；西红柿用刀在顶部划个十字用开水烫1分钟左右，撕掉表皮，切成丁；豆腐切成1.5厘米左右的小方块；小葱清洗干净切碎，姜去皮切成丝。
　　2、制作步骤：锅中加入适量的油，烧热后加入西红柿丁，然后开小火慢慢炒出西红柿汁；
　　倒入适量的热水，加入姜丝大火煮开，煮2分钟左右，待西红柿慢慢溶于汤中，汤色看起来会更加红润；
　　加入切好的豆腐块，加入适量的盐调味，调小火煮2分钟；
　　将虾放入锅中，待虾仁变色后即可关火，加入鸡精搅拌均匀后，盛入碗中，最后撒上葱花。
　　荠菜炒年糕
　　这个炒菜超级好吃，有童年的味道，清新的荠菜和软糯的年糕相结合，吃起来鲜嫩软糯，越吃越想吃。
　　1、准备食材：荠菜择掉须根，清洗干净，控干水分，加点盐焯水倒出，放入冷水中浸泡一会儿，沥干水分，切成碎状备用；  年糕切薄片， 放入锅中焯水 ，焯水时间不要过长 ，然后捞出 备用；五花肉切丝备用。
　　2、制作步骤：起锅热油，  下肉丝滑散，放年糕下去翻炒至年糕片软弹，下荠菜，翻炒片刻，撒适量盐即可出锅装盘。
　　淮山炒木耳
　　1、准备食材：把脆淮山削皮洗净切成棱角状放入清水中浸泡后焯水，捞起来过一遍凉水待会再炒，这个焯水时间大概1分钟左右就行了；
　　水发好的木耳用水泡半小时，洗净焯水5分钟左右备用；
　　彩椒洗净切成菱角片、香芹洗净切段、 姜切成指甲片大小、蒜切成片，葱洗净后切葱段备用；
　　2、制作步骤：起锅热油，再倒入蒜片、姜片、葱段爆香；然后加入淮山、香芹加入盐略翻炒；加入 木耳，盐、鸡精、糖和料酒翻炒3分钟即可装盘；
　　凉拌海带丝
　　1、将新鲜海带丝洗净切成段，锅中加水烧开后加入1勺白醋（用来去腥），将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉；
　　2、小米辣切成小圈，大蒜、生姜切成末，蒜苗切成小粒放入碗里加入生抽和盐、芝麻腌制一下；
　　3、锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后趁热倒入小米辣中，再加入适量香醋、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁；
　　4、将沥干水分的海带丝放入大容器里，加入调味汁拌匀即可。