辣椒为什么是药草之王？它还能这样吃

　　辣椒是我们生活中非常非常常见的一种调味品，有些人很热衷于吃辣椒产生的那种灼烧快感，甚至是无辣不欢，几乎顿顿饭都要有辣椒的参与，他们极其享受辣椒带来的刺激感，但是许多的注重皮肤保养的女生，因为吃辣椒长痘而将辣椒这种调味品拒之门外、敬而远之，甚至有很多人会＂谈椒色变＂，觉得它是对健康非常不好的东西。那辣椒到底对我们人体有什么作用呢？现在就慢慢的带大家了解一下辣椒。
　　辣椒能够给我们带来奇妙的味觉感受，辣椒素又称辣椒碱，是辣椒中产生辛辣味的主要化学成分。当辣椒素与味蕾接触时，会带来微弱的刺激和疼痛，而痛觉会让大脑释放出天然镇痛剂，所以灼烧感退却之后，愉悦的感觉便油然而生，这就是辣椒给人带来的奇妙味觉感受。而人体对刺激和疼痛会有一个适应和耐受的过程，所以经常吃辣就会越来越能吃辣，如此看来吃辣是可以锻炼出来的。
　　但是大家知道吗？我们生活中常见的辣椒不是本土蔬菜，原产于南美洲，明代时传入中国，现在南到海南岛北到黑龙江都有种植，可见人们对它的喜爱。它也没有辜负人们的这份厚爱，除了能给人带来奇妙的味觉体验外，它的营养也很丰富。小红辣椒、甜椒的维生素C含量位列蔬菜前十名。
　　而小红辣椒、青椒和橙黄色甜椒富含β-胡萝卜素，另外辣椒中独特的辣椒素会促进人体发汗和脂肪燃烧，有利于减肥；辣椒素还能保护胃黏膜以减少损伤。
　　但是不少人啊，都觉得辣椒对身体也不好，不然为什么有时候生病了，大夫会说回家要清淡饮食，不能吃辣椒啊，这是因为你体内本身都有炎症了，辣椒里面的辣椒素会刺激炎症，所以加重了原有的病情。只要把我们合理的吃辣椒，对我们身体的好处还是很多的。辣椒被认为是药草之王，事实上，辣椒已经使用了数千年，可以帮助解决许多的健康问题，它不仅具有药用价值，而且辣椒很适合烹饪，并含有许多的有益的营养成分。
　　那我们看看辣椒对我们身体都有什么好处吧！首先就可以帮助我们减肥，在菜中加入少量的辣椒可以使平淡的食品更加美味，并且吃辣的东西可以促进人的新陈代谢，尤其是辣椒里面具有辣椒素，有产热的功能，可以使人在减肥运动后，20分钟内燃烧额外的卡路里。还能缓解压力，为什么有的人会说先吃包辣条压压惊，其实这是有科学根据的，辛辣食物可以促进产生感觉良好的荷尔蒙，如血清素，所以它们具有缓解压力与抑郁。更重要的是，可以帮助消化系统更加健康，膳食香料及其活性成分可为我们的胃提供许多益处。例如，辣椒可能有助于增强胃对感染的防御，增加消化液的产生，并帮助将酶传递到胃，帮助消化。它通过刺激胃中的神经来实现这一点，这可以防止受伤。虽然有些人认为辛辣食物可能导致胃溃疡，但是，辣椒中的辣椒素实际上可能有助于降低胃溃疡的风险。
　　现在我就给大家教给大家一道菜，辣椒炒鳝片，这道菜具有温中散寒的功效，准备辣椒250克，鳝鱼250克，蒜、姜少许。首先先把鳝鱼洗干净切成片，辣椒去蒂去籽斜切成段，热油锅快炒辣椒至七成熟，然后盛起来备用，爆炒姜、蒜，再放入鳝片，用猛火快炒5分钟，加入辣椒。大火 快炒片刻，调味就可以吃了。辣椒温中散寒、开胃消食，可以改善脾胃虚寒、食欲不振、恶寒无汗等症状。常吃辣椒还能有效预防冠状动脉硬化、降低胆固醇，加速新陈代谢的功效，可以增进食欲，温中散寒，还适于痛经及月经不调女性。但是有一点是，辣椒属于大辛大热的食品，凡阴虚火旺、咳嗽咯血、痔疮便血和消化道溃疡的人不适合吃。