比四川还会吃辣的贵州人民到底有多会吃？

　　再次感叹贵州人民的低调，贵州人民对辣的痴迷程度远超过四川，小吃种类更是远超其它地方！
　　下面就来看看贵州有哪些特色小吃吧！
　　一． 丝娃娃
　　由大米面粉烙成薄薄的巴掌大的面饼，在饼上卷入一些萝卜丝、黄瓜丝、海带丝、折耳根等，卷成后，透过饼皮隐隐约约的能看到菜丝的颜色，吃的时候在配上贵州特有的蘸水，吃下去，蘸水的辣与丝娃娃的脆爽相互碰撞，在舌尖迸发出强烈的刺激，令人拍手叫绝。
　　二． 羊肉粉
　　贵州人民爱吃粉，遵义更是被中国烹饪协会授予＂中国羊肉粉之都的称号＂。该菜品由新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤及各种调料和具有特色的油辣椒，口味鲜香，酸辣爽口，米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。羊肉粉的香味能够充满一条街，在贵州不知道吃什么的时候，循着香味，来一碗热气腾腾的羊肉粉，羊肉粉的味道永远不会让你失望。
　　三． 豆汤圆子火锅
　　豆汤圆子火锅是六盘水市的一大特色之一。它是一种健康火锅，锅底是由四季豆米（类似于芸豆）熬制而成，不含一滴油脂，待涮的食材都是当地的野菜和蔬菜，而且食材不限量，在六盘水，花个二十块，就能够尝遍这里的野菜，健康又美味，简直是减肥朋友的福音啊!
　　四． 恋爱豆腐果
　　名字超可爱，和女朋友一起吃的，味道简直是绝啦！一块烤的焦黄的豆腐，用工具划开豆腐的侧面就变成了一个小口袋，再盛上一勺折耳根辣椒蘸料放进豆腐果的小袋子里。表皮干香，内部软滑，口感只有吃过的人才能够描述，强烈推荐！
　　五． 烤洋芋
　　这种小吃在街上随处可见。一个人，一个炉子，一袋洋芋，一包辣椒粉，简简单单的做法，却总能给人带来独属于贵州人民的味道。待顾客挑选好自己中意的洋芋，摊主麻利的将洋芋切成两半，热气瞬间飞腾，接着在撒上当地的辣椒面，就大功告成了。
　　六． 水城烙锅
　　＂一锅容天下，无所不烙＂，烙锅就是这么霸气。特制的砂锅，中间凸起，周边呈下坡状，边上形成一个沟槽。吃烙锅时先在锅中刷上油，将各种各样的食物码放在烙锅中，土豆片、臭豆腐、藕片、肥肠、五花肉......食材在锅上滋滋作响，香味四溢。烙锅好吃不好吃，完全取决于蘸水，每一家烙锅店的蘸水都有着自己的专属味道。
　　七． 凯里酸汤鱼
　　在贵州有句俗话，＂三天不吃酸，走路打cuancuan＂。酸汤鱼是苗族侗族的一道传统菜肴。酸汤鱼的酸汤一般是用西红柿制作而成，在贵州又称为毛辣角酸汤，色泽鲜红，酸辣味道十分醇厚。酸汤盛放在砂锅中煮开后加入打整好的稻田鱼，煮几分钟就可以食用。夹一筷子鱼，可以蘸上当地特色的蘸水，酸汤的酸辣，鱼肉的鲜香一同在口中溢开，名副其实是舌尖