排骨烧土豆的做法
一道普通的家常菜,很适合配 米饭
排骨 烧 土豆 用料工具
主料: 排骨(适量) 土豆(适量) 葱 (少许)
调料: 盐 (少许) 花生油 (适量) 料酒 (适量) 姜 (少许) 面粉 (少许) 酱油(少许) 胡椒粉 (少许) 糖 (少许)
厨具: 炒锅
排骨 烧 土豆 的做法:
1. 排骨清净沥干水份
2. 排骨用姜片、料酒腌制。面粉加胡椒粉、 酱油调成炸糊
3. 排骨在炸糊里沾匀
4.入油锅炸成金黄色捞出备用
5. 土豆切滚刀块,葱斜切成片
6.炒锅上火,热锅凉油,先煎 土豆
7. 土豆煎至微黄加入葱片爆香
8.加入开水、料酒、 酱油、糖、盐烧开后,放入 排骨
9.收汁装盘
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招牌创意川菜椒麻兔原料去皮仔兔250克小青椒节150克小米椒节100克青花椒100克金针菇50克盐料酒味精生粉鲜汤藤椒油色拉油各适量制法1。把去皮仔兔斩成丁,纳碗后加盐料酒和少许的生粉码味。另
酒楼招牌菜鱼鳞冻在制作鱼肴的过程中,会大量使用带鳞鱼,一般情况下,这些鱼的鳞片都会弃之不用。但如果把每天宰杀处理后剩下的鱼鳞收集起来,清洗干净后进行冷冻,积少成多后,加少量猪皮一起打碎熬制成
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