小暑消暑佳藕天成好胃道，雨荷煮粥祛暑妙

　　暑，意味着炎热；小暑，即是小热。小暑是夏天的第五个节气，民间有＂小暑大暑，上蒸下煮＂之说。
　　此时天气愈发炎热，各地气温普遍高达35度以上，很多人热得没了胃口，吃嘛嘛不香，心情也不免有些烦躁，所以此时更加要注意吃好喝好，清心降火养护身体。
　　今天小智给大家带来三款 清心降火、改善食欲的小暑美食 ，给夏日里挑剔的味蕾带来欢饮与满足~
　　花椒油泼藕片
　　小暑时节，民间很多地方都有吃藕的习俗。 莲藕不仅有大量的碳水，还富含钙磷铁钾、多种维生素和膳食纤维。
　　《本草纲目》中记载说，莲藕是＂灵根＂，具有健脾养胃、清热安神的作用，所以，夏季正是吃莲藕的好时节。
　　食材配料：
　　花椒、莲藕、生抽、白糖、盐、葱、醋、食用油
　　制作方法：
　　1、莲藕去皮、切片、洗净，葱切丝。
　　2、起锅烧水，加少量盐，放藕片焯熟，捞出备用。
　　3、小钢化盆中放入藕片，葱丝，适量的盐、白糖、生抽、醋，拌匀。
　　4、起锅烧油，放入适量花椒炸至花椒糊掉。
　　5、迅速把炸好的花椒油泼在拌好的藕片上，调拌均匀即可。
　　椒盐孜然鳝段
　　俗话说，＂小暑黄鳝赛人参＂。 小暑时节的黄鳝营养最丰富，含铁量是鲤鱼、黄鱼的一倍以上，还含有多种矿物质和维生素。
　　夏天人们食欲不振，不妨吃点黄鳝，补脾益气不油腻，而且还能消除积食。
　　食材配料：
　　黄鳝2条、油适量、椒盐适量、孜然粉少量、辣椒粉半勺、白芝麻半勺
　　制作方法：
　　1、黄鳝洗净，切段备用。
　　2、入油锅，炸熟后盛出。
　　3、倒入炒锅，加孜然粉、辣椒粉、椒盐，炒匀。
　　4、最后加入少许白芝麻，炒匀后即可出盘。
　　雨后荷叶粥
　　中医认为，荷叶性平味苦，有解暑热、清头目的功效。 现代科学也证明，荷叶中的荷叶碱、莲碱，有清燥解热、降脂减肥，以及良好的降压作用。
　　用雨后新鲜的荷叶煮一碗清新的荷叶粥是夏天极佳的解暑方式，也是高血脂、高血压及肥胖症人群十分喜爱的食疗方式。
　　食材配料：
　　雨后的新鲜荷叶1张、沙米100克、冰糖适量
　　制作方法：
　　1、荷叶和沙米分别洗干净。
　　2、洗净后的沙米煮粥。
　　3、待粥熟后加适量冰糖搅匀。
　　4、趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可。
　　小暑炎热不必恼，
　　佳藕天成好胃道。
　　椒盐鳝段消积食，
　　雨荷煮粥祛暑妙！
　　所以说，小暑你知道怎么消暑了吗？