秋冬季节最适合吃砂锅海鲜粥了,味道鲜美又营养,暖心又暖胃
海鲜粥
成家立业,结婚生子之后,才知养家糊口的不易,今年以来,工作那是越来越忙了,天天加班,周末加班,很少有空余的时间,平常吃饭也都是在公司解决,家里基本不开灶了,这不碰上国庆假期,难得有几天闲暇时间,一时之间又不知道烧什么好。
问了刚下班的老婆意见,说是想吃酸菜鱼(之前烧了好几回了),被我否决了,两个人烧起来一顿又吃不掉,太浪费了,老婆说那就来个海鲜粥吧,简单一点,我一想也是,就去菜场买菜了。
海鲜粥里一般都放哪些海鲜呢?梭子蟹、花蛤、蛏子、墨鱼、鱿鱼、鲍鱼、海参、虾这些都是不错的选择,本来想买点梭子蟹的,去了才知道梭子蟹基本已经下市了,现在卖的是大闸蟹,这玩意毛多,不适合煮粥,就买了点虾和蛏子就算完事了。
另外,芹菜是海鲜粥里必放的,吃起来脆嫩爽口,口感非常的好,下面就和大家介绍下具体的做法吧。
1.买回来的虾和蛏子冲洗干净,芹菜香菜葱洗净切碎,姜切丝备用;
2.我做海鲜粥都是提前用高压锅先煮一锅白粥的,这样速度更快;
3.海鲜粥要想熬的好吃,吃起来香,虾油少不了,所以我们第一步就是熬虾油,
4.取一口大点的砂锅倒入油,下入姜丝和葱段爆香,下入虾头煸炒
火候不要太大,中小火慢慢煎,煎至金黄的虾油出来就可以了
5.接着把蛏子和虾身一起放进去,翻炒均匀,至虾身变红、蛏子开口后再放点盐、料酒、蒸鱼豉油调味
6.将白粥一勺勺的舀入砂锅内,不停地搅拌,防止粘锅。
白粥前期用高压锅煮的时候不要煮的太稀,稠一点没关系,后期可以倒入开水稀释
7.煮三四分钟就可以了,最后撒上芹菜末和香菜末,搅拌均匀关火即可,还可以放点鸡精提鲜,喜欢原汁原味的可以不放。
做这道菜记得一定要用砂锅,因为砂锅具有保温的效果,秋冬寒冷的季节熬上一碗热气腾腾的海鲜粥不容易冷掉,吃进肚子热乎乎的暖心又暖胃,非常不错,喜欢的朋友可以试试哦。
我是吴阿南,今天的内容就先分享到这里啦,更多精彩内容请关注我@吴阿南,也可以看看我精心制作的美食专栏,更多硬菜等你来解锁!#头条星厨计划##美食测评团#
空调大揭秘!变频真的比定频省电吗?炎炎夏日离不了空调的陪伴,对于很多人选购空调而言,脑海里似乎有这样的一条真理变频空调用电少,比定频空调好!那么真相究竟是怎样的呢?什么是定频?什么是变频?定频空调,压缩机运转的频率
巧除冰箱异味,这几个方法简单有效家里的冰箱使用久了难免会产生异味,每当打开冰箱门时总是让人烦心,而且还担心存储环境的干净与否。巧除冰箱异味,下面这几个方法分享给大家!1用茶叶去除冰箱异味,茶叶有很好的吸附性,同时
蔬菜小炸弹又叫蔬菜小笼包上次在一个公众号里面看到蔬菜小炸弹的文章,和小时候妈妈做的蔬菜包很像,不同的就是妈妈做的是自己和的面,而这个蔬菜小炸弹选的是混沌皮!这个星期就做了试试看!不用和面发面,做起来更简单
生三胎新政策奖励10万是真的吗三胎生得起养不养得起是大家关注的热点,自从放开两孩政策实施后,相当比例的家庭想生不敢生,排名第一的原因是经济负担重,目前国家在养老金保障全民医疗保险儿童免费就学这些方面都在加大保障
学会这招,宝妈们就不愁了,原来这么简单入口即化的蛋黄溶豆蛋黄是补铁特别好的食物之一,含有宝宝需要的其他各种营养素,比较容易消化。奶粉含有丰富蛋白质,作为不爱喝奶的宝宝,这样补充奶中的营养再好不过了。自制的健康无添加,吃
星巴克又出新门店造型近日,星巴克又出手打造新门店。据了解,这次星巴克车道型门店开在了台湾新竹,门店位于新竹商业区的东区,目前该门店已对外开放。据介绍,这家新门店在空间面积上共有两层空间。新门店在外观设
KK集团揭开流量的里子,向供应链要效率后台渠道费一直是悬在供应商与零售商头顶的达摩克利斯之剑,也是隔在传统零售供应商与零售商之间难以逾越的鸿沟。渠道费就像夹在零供关系中尴尬存在,由便利店三巨头之一的罗森便利提出在便利店
盒马合肥首店明日开业,覆盖范围达25城据了解,盒马鲜生合肥首店将于9月10日也就是明天正式开业,这是盒马在华东的首家精品店。本次盒马携万余种商品以及今年刚完成升级的盒马花园盒马X18酒窖盒马烘焙等业务模块进入合肥市场。
永辉发布2021年半年报仓储店带动销售额同比增长139仓储店带动销售额同比增长139,永辉发布2021年半年报8月27日,永辉超市(601933。SH)发布2021年半年报。上半年,永辉营业收入为468。27亿元,相较2020年同期疫
罗森取消进场费和开户费,新便利来了就像当年盒马宣布取消供应商渠道费用在超市界引起的地震一样,罗森也要取消渠道费,开启新便利模式。8月24日,罗森(中国)投资有限公司副总裁张晟在社交朋友圈表示,罗森将不再向供应商收取
优衣库跨界咖啡赛道,开咖啡馆知名服装品牌优衣库也开始跨界咖啡赛道了。据外网消息,位于日本规模最大的旗舰店优衣库银座店(详细地址东京都中央区银座695东馆1F12F)开设了首家咖啡馆。服饰品牌优衣库该店铺以Ne