炎炎夏日吃什么？凉皮凉粉凉面是最爱

　　炎炎夏日大家经常热的没有胃口，而凉皮凉粉凉面……凉爽可口且非常开胃，赢得了许多人的喜爱，成为夏天最受欢迎的食物之一。
　　好多人也想自己在家里面做，健康又便捷，想吃就能吃，但苦于动手能力太差，迟迟没有付诸行动。
　　没关系，小智今天就教你这些食物简单又方便的做法，保证你一学就会，轻松享受凉爽夏天！
　　凉皮
　　食材：
　　1杯面粉、2汤匙淀粉、半茶匙盐、1杯水、1茶匙食用油、辣椒油、醋、蒜蓉、黄瓜丝、葱花
　　做法：
　　1、把面粉、淀粉、盐倒入碗里，一边搅动一边加水，调成稀面糊；
　　2、加1茶匙食用油，拌匀后盖住，静置半小时；
　　3、锅中倒入1/3深的水煮沸备用，平底圆盘刷一层油，倒上少量稀面糊摊匀，盖住整个盘底；
　　4、把平底圆盘放到煮锅的水上，盖上盖子隔水加热，蒸2-3分钟左右凉皮就蒸好了；
　　5、将盘子取出，让它浮在凉水上冷却半分钟，凝固成型后切条备用；
　　6、蒸制凉皮时，同时准备辣椒油、醋、食盐、蒜蓉、黄瓜丝、葱花等自己喜欢的调料，最后与凉皮一起拌匀即可~
　　凉粉
　　食材：
　　100克绿豆淀粉、黄瓜、大蒜、葱、1汤匙芝麻酱、1汤匙醋、1汤匙酱油、半汤匙鸡粉、半汤匙白糖、1汤匙辣椒油
　　做法：
　　1、30毫升清水倒入绿豆淀粉，搅匀；
　　2、锅中加200毫升清水，大火烧开；
　　3、倒入水淀粉，一边倒一边搅拌至粘稠后关火，倒入碗中，冷藏2小时即可制成凉粉；
　　4、准备葱末、黄瓜丝、蒜末；
　　5、将适量的辣椒油、芝麻酱、醋、酱油、鸡粉、白糖、葱末、蒜末混合在一起，拌匀；
　　6、冷藏后的凉粉取出后切块；
　　7、调入酱料，撒上黄瓜丝即可~
　　凉面
　　食材：
　　食用油、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、辣椒油、酱油、醋、芝麻油、白糖
　　做法：
　　1、平底锅中火加热，倒入食用油，打入鸡蛋，把蛋液摊匀，直到蛋饼两面变褐色；
　　2、盛出蛋饼切丝，黄瓜、胡萝卜切丝；
　　3、煮好面条，放入冷水中冷却半分钟捞出，加入香油拌匀；
　　4、1茶匙辣椒油、半茶匙酱油、1茶匙醋、1茶匙芝麻油、1/3茶匙白糖调拌均匀，制成酱料；
　　5、在凉面上加入酱料，撒上黄瓜丝、蛋丝、萝卜丝拌匀即可~
　　怎么样？是不是做起来很简单很好学啊？夏至都过去了，天气只会越来越热，当你胃口不好的时候就来试试这三种菜式，保证做起来方便，吃起来倍爽儿！