秋天的味道尚未消散，而冬天却已踩着厚厚的落叶悄悄到来。
　　立冬一到，蛰虫伏藏，万物的气息慢下来，我们也要我开始琢磨一下吃什么了。
　　时序进入冬令，古人认为天转寒冷，万物皆藏，此时最应该补充身体营养。旧时农耕社会，农民都会选择立冬这天好好休息，犒赏一年来辛苦的一家人。
　　寒气逼人的漫漫严冬，何以解忧，唯有吃肉。人们会提前囤肥家里的鸡鸭牛羊猪，为的就是入冬之际暖炉一锅，尽情补上一补。
　　北方常吃羊肉锅、南方多爱姜母鸭，大补一番，御寒保暖之余，滋补养生。一家人围着腾腾热气，温暖就在房间里四溢。
　　有的地方也会吃饺子。
　　秋冬季节之交，＂交＂子之时吃饺子，意在新旧交替，祈祐来年好运。
　　饺子中间鼓鼓、两端翘，于是有着另外一个名字叫＂娇耳＂。传闻是医圣张仲景为了驱寒而首先发明了＂祛寒娇耳汤＂。所以说＂立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。＂
　　气温低、水清冽，冬天正是酿酒发酵的好季节。
　　立冬到次年立春这段期间，绍兴人称之为＂冬酿＂。千百年来，黄酒后人一丝不苟地在这一天泡米、蒸饭、发酵……直至美酒酿成。这或许就是时节最好的馈赠。
　　姜母鸭
　　| 材料 |
　　红面番鸭1只、老姜200克、
　　广东米酒50克、黑芝麻油200克
　　| 做法 |
　　①番鸭洗净剁成块，锅烧开水后放入焯水，之后洗净捞出沥干水分；
　　②老姜切片。锅烧热，芝麻油入锅烧热放下姜片炸至金黄，盛出备用，锅留底油；
　　③放入桂皮，八角，香叶，炒出香味将鸭肉放入锅中炒到金黄，放入一半炸姜片和麻油，加点米酒或者料酒翻炒均匀，在放入生抽和老抽翻炒均匀；
　　④加入开水没过鸭肉，炖煮1-2小时，最后大火收汁。
　　| 注意事项 |
　　烹调时可以适当加入熟地、当归、川芍、枸杞子、党参、黄芪等药材，使得整道菜滋而不腻，温而不燥。
　　冬已至，你还不来补一补吗

成都冬至要喝羊肉汤，大家今年都喝了哪里的羊肉汤？君平街藏着一家罗肥羊涮羊肉，最近生意火爆，环境一般。老板说涮羊肉的羊肉都是老板自己在陕西养殖的羊，肉质非常好，没有膻味。成都少有的有辣椒油的涮羊肉，羊肉和肥牛可以按半斤一斤的重量点同样的菜系，口味又相似，为何湖南菜全国流行而江西菜无人知？江西菜和湖南菜都是以家常口味为主，烹调方法也差不多，两地最大的区别可能是腊味，江西以风干腊味为主，湖南以烟熏腊味为主。清末湖南人才崛起，湘军征战四方，人的流动带动口味的流动，改革开跳水鲫鱼如何做？跳水鱼是一道非常传统的湘菜了，很受大众的欢迎，至今还有很多人喜欢，跳水鱼最正宗的原材料是草鱼做成的，接下来我把制作方法告诉大家。准备食材草鱼2斤准备配料姜100克大蒜子100克小米早饭做什么又方便又省时又有营养的早餐？早餐吃得好，一天都有精气神，故此民间常用皇帝的早餐来形容早餐的重要性，中国人的早餐花样很多，在我们湖北，如果细数一下早餐的品种，连续吃两个月都不会重样，可是做早餐最大的问题在于早上山东人喝酒时的入座顺序和敬酒顺序有什么讲究？山东人喝酒时的入座顺序和敬酒顺序，讲究太多，我尽量说得简单，让外地不懂的朋友能直观了解一点吧。一山东人喝酒时座次这个在正式场合非常讲究，若是你不懂，千万别先坐下，免得尴尬。教你几个学会这道酱香鸭，再也不用买烤鸭了，鲜香回甜，色泽红润，太香了今天和大家分享一道酱香鸭的家常做法，红润鲜亮，鲜香回甜，比烤鸭还好吃，做法简单，有喜欢的赶紧学一下。食材嫩鸭辅料生姜大葱八角桂皮香叶干辣椒调料食盐生抽蚝油海鲜酱冰糖酱香鸭鲜香回甜1天水哪一家的牛肉面最好吃？吃食这个东西各有所好，哪能众口一词说哪一家最好。天水牛肉面整体上远差于兰州，这也同其他城市一样，牛肉面出了兰州，口味必变。这也与当地饮食习惯有关。兰州人吃面，进店先要牛肉，不论是牛民间小吃，黑芝麻盐，传说中的脑白金，你吃过吗？吃过！那可是小时候的美味，以前炒一下然后放点盐的，现在不放盐，老婆说盐吃多了怕我血压高。中医说咸入肾，我个人觉得还是要放点盐的。说黑芝麻有种种功效，以前都认为是中医瞎说，吃个黑芝麻金汤牛肉娃娃菜，酸辣开胃，鲜香味美来源昆明日报掌上春城金汤肥牛是一道让人着迷的开胃菜，自己在家做，只需一包金汤调料，就可以变换出不同食材的金汤菜，就比如金汤牛肉娃娃菜，从品相到口感，一点儿不比金汤肥牛差，而且还因为蒸鲈鱼，只用4样料就够了，有人常弄错，难怪鱼肉不鲜不嫩导语蒸鲈鱼，只用4样料就够了，有人常弄错，难怪鱼肉不鲜不嫩鱼肉十分受欢迎，在宴席上它往往是以大菜出现的，特别撑场面，而且人们也很喜欢吃，每次刚一上桌，就有人夹着吃。鱼肉的烹饪方式有芦笋适合搭配什么来吃，怎么做最利于营养吸收？芦笋西蓝花和红菜苔算是我最喜欢的三种蔬菜，因为它们在蔬菜中都算是营养口感一等一的，所以也很适合经常吃。那么这次我们就来回答一下这个关于芦笋的问题，最后会跟大家分享一下挑选芦笋的细节