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炖鱼汤时,别只会用清水煮,多加这样东西,保证汤越煮越白

  hello~大家好!这里是阿娇吃货美食汇,每周不定时分享一些美食的小技巧,就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少,如果喜欢的话,不妨点了关注哦!
  要说炎热的夏天,人们除了想吃一些冰凉爽口的食物之外,还喜欢喝一些清爽解腻的汤品,比如生活当中常见的蔬菜汤,再就是营养丰富的鱼汤,这些都是大家比较喜欢吃,并且常做的汤品,今天小编要给大家分享的则是鱼汤的做法,虽然鱼汤的做法看起来简单,但很多人在家总是没法制作出饭店里面同样的味道和汤色。
  刚开始小编也是想不通,讲道理说,其实鱼汤还是汤品当中比较简单的,平时在家也有看长辈们炖过,基本上也就是煎鱼,倒水,再将其烧热,这样锅中的汤汁就会变白,然而当自己去做的时候,炖出来的鱼汤颜色总是不如意,更别说喝起来的味道了。
  那么到底一锅奶白色的鱼汤是如何炖煮出来的呢!经过跟老妈的一番讨论才明白,原来想要鱼汤在锅中越煮越白,除了只会用清水炖煮之外,还应该多加这样东西,这样炖煮出来的鱼汤才好喝,并且香味十足。下面咱们就一起来看看吧!
  【炖鱼汤的最佳做法】
  第一步,首先小编家炖鱼汤一般选用的都是鲫鱼,因为鲫鱼肉少,营养丰富,一般炖好后都是喝汤,很少吃鱼肉的,所以用鲫鱼炖也不会觉得浪费,再把鲫鱼去除鱼鳞,内脏以及鱼鳃,接着用小刀在表面划上几道口子。
  第二步,接着把处理好的鲫鱼放到盆中,往里面加入切好的姜丝,少许的料酒和食盐,用手将其涂抹均匀,放置一旁腌制15分钟,接着往锅中倒入适量的食用油,开火烧热后,把鲫鱼沥干水分放到锅中,煎至两面金黄后,再往锅中加入切好的姜片,葱段以及花椒炒香。
  第三步,然后往锅中倒入适量的清水,大火将其烧热,这个时候为了增加汤色,咱们记得往里面加入大半勺纯牛奶,继续让其在锅中炖煮,大概15分钟左右,再往锅中加入适量的食盐进行调味,撒上切好的葱花和香菜即可。
  所以在家炖鱼汤时,别只会用清水煮,多加纯牛奶这样东西,保证鱼汤越煮越白,这主要是因为牛奶能够析出鱼肉当中的蛋白质,让鱼汤越炖越白,并且营养更加丰富。喜欢喝鱼汤的朋友,不妨在家试试!
  今天的分享就到此,您的"一评、一赞"便是对我最大的支持,如果您觉得有用,请把它分享出去,谢谢!图片来源于网络,如有侵权,请联系删除!

河北河南山东山西,为何这么喜欢吃面食而不吃米饭呢?河北河南山东山西不吃米饭?还真是第一次知道!跟地理环境有关,山西河南等地种植小麦居多,主食当然以面条,馒头等面粉制品为主,南方多种植水稻,主食以米饭,米粉等为主,河南也不是所有的都哪些食物是你吃过一次后发誓再也不会吃第二次的?这些当然有很多,个人的口味不同,所以很难说某种食物吃到了第二次就不想吃!就我自己而言,除了芥末之外我都能适应,只要是能吃的!这是个不是问题的问题,谁提问的,一定是吃多了撑的!!!毫关于道口烧鸡公开配方,大家怎么看?我是木子,专业卤肉十余年,下面以我的经验详细的回答一下这个问题(一定要看到最后,干货满满)。题主提到的道口烧鸡公开的配方,应该指的是1955年,时任义兴张道口烧鸡传人的张和礼老先生广西南宁的屈头蛋是什么菜?背景首先说明,屈头蛋不是南宁特色,是崇左,说到崇左不知从什么时候开始,也不知什么时候形成,越式的餐饮悄无声息地在桂方的餐桌上登门拜访,抢滩登陆。屈头蛋把蛋夹碎了和配料一起吃,什么味馄饨碗里加的是什么香料粉?馄饨是很多人的早餐首选,特别是每天清晨一碗香气四溢的馄饨真的让人精神百倍的面对一天的工作。很多人不禁有疑问,为什么我自己在家清水煮馄饨却没有外面的馄饨店做的好吃,究竟里面加了什么香为什么麦片加牛奶热量这么大,却有很多人把它当做早晚餐?回答这个问题之前,我们先来看看麦片和牛奶的大致热量牛奶纯牛奶的热量为54大卡100g,一杯250g的牛奶热量大概在135大卡左右,而脱脂牛奶会略低一些,一杯250克的脱脂牛奶热量在素菜包子怎么做最好吃?素菜包子怎么做最好吃?很高兴回答这个问题!包子作为一个主食面点,非常受大家的欢迎,随着生活的提高,对健康的崇尚,人们更加注重健康的饮食,素食者越来越多,下面来分享怎么做好素菜包子。普洱茶越来越卖不动了,到底什么原因?完全同意,我也注意到了类似的问题,普洱茶确实越来越卖不动了,我在视频里面讲过,普洱茶就是一场彻头彻尾的骗局!总结一句就是大骗局里面有小骗局,小骗局中有小小骗局。如果要细讲,几天几夜外国人那么爱吃火鸡,为什么中国人不养殖来吃呢?????肉又柴又难吃你为何认为中国人爱吃?谁说中国没有人养?我家以前就买了一只火鸡养过,而且非常好养,什么都吃而且吃的并不多,又不会乱跑。不过太大了一只吃几天,重要的还是肉粗了点没煮肉时的浮沫,到底是精华还是脏东西?随着秋季的到来,气温也逐渐降低。四川很多人家庭开始炖汤,炖各种各样的汤汁喝,暖身又健康。可是在炖汤的时候,很多人都有发现表面就会有一层浮沫,有的时候浮沫有点黑,有的时候浮沫却是白色你吃过最好吃的是什么?汉堡炸鸡火腿肠面条米饭g大肠猪大肠宫保鸡丁,鱼香肉丝,大米饭盖浇饭麻辣烫鱼肉,猪肉,羊肉,烤全羊,烤羊肉串,烤猪肉串,烤牛肉串,烤鱼,肉串其实从小时候,家里又穷,又没有钱,好多好吃
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