又到了分享美食的时间呦！哈喽，我是高兴。您的做饭小帮手！ 猪肝是一个很多营养素合成、聚集的器官，猪肝里边含有丰富的铁、磷，是人体造血不可缺少的原料。 咱们要想把这个营养＂大宝藏＂的营养都获取了，这个很很难，首先你需要搭配好对应的食材，其次必须要将猪肝充分利用起来，找对方法才能获取更多的营养物质。今天咱们就用猪肝搭配我们的绿色蔬菜——菠菜，来做一道汤菜。 猪肝和菠菜一起来煮汤，既能够补血、养肝，还可以清火明目。那这两者的搭配怎么做才能发挥其最大营养呢？菠菜、猪肝到底要不要焯水呢？一起来看看吧！ 菠菜猪肝汤需要的食材 主料：菠菜500克、猪肝150克、1个蛋清。 调味料：食盐、食用油、枸杞10克、生抽、料酒、姜、淀粉、胡椒粉。 【食材挑选】 猪肝尽量购买新鲜的，冰冻的或者不新鲜的，它的血水很难浸泡出来哦。猪肝汤里还可以放一些猪肉和枸杞。 菠菜猪肝汤的做法 【第①步：猪肝怎么泡才能更干净？】 大家都知道，猪肝是猪体内的排毒器官，难免会有一些毒素残留，所以在煎汤之前一定要充分的浸泡猪肝，去除毒素。 猪肝预处理的方法：先用流动的清水冲洗2分钟，再将猪肝切成片用清水浸泡40分钟左右，中途每20分钟换一次水。将猪肝沥干水分放入碗中，加入少许盐、1勺料酒、1勺生抽、再加入1个蛋清搅拌均匀。加入适量的干淀粉，用筷子搅匀，再加入1勺食用油搅拌均匀，腌15分钟。 高兴的小贴士： 猪肝泡出血水后要沥干水分，可以用厨房纸吸干表面的水分，这样更方便猪肝入味。否则调味料会融合在血水中，猪肝就无法入味啦！想要煮猪肝不老、不硬的窍门：加入1个蛋清。蛋清可以锁住猪肝本身的水分，让猪肝更滑嫩，吃起来不干、不糙、不掉渣。 【第②步：菠菜、猪肝要不要焯水？】 虽然咱们今天是做汤菜，但是菠菜还是要先焯水的！因为菠菜中含有草酸，会与猪肝中的铁发生反应，猪肝中的铁就容易流失，所以菠菜要提前焯水去除草酸。另外，猪肝也需要焯水，一是为了去除猪肝中的血水，其次是能够去除猪肝的腥味。 我们先来处理菠菜，菠菜去根、切段，清洗干净备用。起锅烧水，水沸腾之后加入1小勺食盐、1小勺食用油，可以保持菜的颜色翠绿。 放入菠菜焯水1-2分钟左右去除草酸，捞出沥水。沸水中放入猪肝，用筷子迅速的搅拌，猪肝变色就可以捞出来啦！ 【第③步：5分钟就能出锅啦！】 锅中放少许底油，放入葱姜煸炒出香味后放入清水，开大火煮沸。水开后加入1小勺食盐、1小勺胡椒粉。放入猪肝、菠菜，等到水再次沸腾，再煮2分钟就可以啦！这样一碗菠菜猪肝汤就做好啦！ 猪肝食用指南： 猪肝虽好但不要一次性吃太多哦！小孩子每个月食用2次就可以，共计不要超过200克。成年人食用每月不超过300克即可。 尤其是在寒冷的冬天，来上这样一碗热乎乎的猪肝菠菜汤，不仅暖胃，还能补充营养，真是两全其美！滋养、清淡、可以补养我们的肝血，很适合老年人和小孩子喝哦！赶紧试试吧！ 恭喜你又学会了一道菜！如果您不知道每天吃什么，请点击我的头像去＂高兴的饭＂主页查看更多菜谱哦！ 希望高兴的文章对您有所帮助！如果您有更好的见解，请不吝赐教。如果您觉得这篇文章对您有所帮助，请帮我点个赞、收藏起来哦！您的支持是我最大的动力！ 往期优质菜谱推荐： 不要让父母天天吃粗粮了！这样吃才营养均衡，做儿女的要收藏 老母鸡这样煲汤才补人，煲错了浪费一只鸡！温补良方，老人要多吃 适合老人吃的饺子馅，冬至做起来！4种口味，营养美味，鲜嫩好咬 抄袭、盗取、搬运将追究法律责任。
某高档小区令人愤怒的一幕流出，我顿悟什么是最高贵的体面今天是精读君陪伴你终身成长的第2896天01hr近日，网上一段外卖小哥被殴打的视频流出，引起了公愤。事件发生在四川成都，从视频里来看，小区环境不错，社区高档，因此管理也相对严格。据硬核老年相亲节目，简单粗暴惊呆众人一些不能忽略的人生真相终身成长词典已上线17173000词条今天是精读君陪伴你终身成长的第2900天01hr最近，一档名为缘来不晚的中老年相亲节目，在网上火出圈。各种大爷大妈们的相亲片段小视频，那种比谁60岁粉丝接机，粗暴对待人气运动员引众怒喜欢一个人绝不该如此终身成长词典已上线17292000词条今天是精读君陪伴你终身成长的第2916天01随着东京奥运会与全运会的举办，这个夏天，各个运动健儿们无疑是最热门的明星。比如夺得东京奥运会第一金鲁菜泰斗颜老一道菜6400元，网友吃一口好几百，太贵鲁菜泰斗颜老一道菜6400元，网友吃一口好几百，太贵导语在以前我们吃饭是为了活着，现在吃饭是一种时尚，每次打开手机朋友圈，都是形形色色的美食，在中国最好的菜不过是海参鲍鱼，鱼翅燕窝花生米只要加一把大蒜，秒杀酒鬼花生和煮炸花生，酒友喝起来花生米只要加一把大蒜，秒杀酒鬼花生和煮炸花生，酒友喝起来导语喝酒最好的伴侣是什么？大多数酒鬼说当仁不让花生米，超市10元一袋酒鬼花生，去饭店老板经常会给我们上一点花生，不管是油炸还招待客人拿手菜，只需2个西红柿1把金针菇，老婆省钱过日子招待客人拿手菜，只需2个西红柿1把金针菇，老婆省钱过日子导语中秋和国庆两个节日遇到了一块，人们的心情也是双重高兴，最近由于疫情原因，让我们难上加难，今天几个朋友非要来我家聚聚，我也冬天一道暖身菜，豆腐不要炖，加五花肉和蛋更美味冬天一道暖胃菜，肉不要红烧，豆腐不要炖，试试这样做口水直流导语一夜之间，天变冷了，难道冬天到来了吗？记得小时候，每天盼望着冬天到来，因为年就在冬天，冬天来了，过年也就不远了，可以吃商业烤鱼配方大揭秘，想开店的朋友赶紧收藏，学一遍就会商业烤鱼配方大揭秘，想开店的朋友赶紧收藏，学一遍就会导语行业大揭秘已经不是新奇事，但是给你配方能够开店那是难上加难，主要这个靠实践，有理论有过程才能做出一手好菜，曾经我报名学习烤鱼本地人爱吃吃不起，外地人白送都不吃，寿光人百十元一斤，够狠本地人爱吃吃不起，外地人白送都不吃，寿光人百十元一斤，够狠导语第一次品尝腌制的生蟹子，很难下咽，为了面子硬生生的吃了半个，朋友一边吃一边夸你知道吗？这个一百元一斤，在寿光这里不是家中国婚宴四大宝，鲤鱼拿红包，汤好送客菜中国婚宴四大宝，鲤鱼拿红包，汤好送客菜导语人生三大喜事金榜题名，结婚，有娃，对呀，我们中国都希望自己遇到这三大喜事，其中结婚是我们最幸福和快乐的事，在中国的婚宴上有三大宝，鸡头鱼尾鸡煲煲一年开上百家，开半年歇业23，小哥配方已公开重庆鸡公煲一年开上百家，开半年歇业23，小哥配方已公开导语在一年的冬天，突然兴起一阵快餐行业高潮，很多加盟店铺天盖地，其中名为重庆鸡公煲在我们山东遍地开花，在各个县城各个镇上都有小