胡辣汤不用出去吃了,教你最详细的做法,学会后给家人露一手吧
一碗胡辣汤,唤醒一座城!
胡辣汤,起源于河南,是河南人不可或缺的一种早餐。味道鲜美,鲜辣可口。
虽然胡辣汤看上去不咋地,甚至不能引起食欲,但是依然挡不住太多人对它的喜爱。
特别是在冬天,喝上一碗胡辣汤,脾气腾腾,浑身都暖和,就是得劲。
一般喝胡辣汤时,都会再配上油饼,煎包,味道更搭。价格很实惠,早上吃上这么一顿,一天都不饿。
不同地区的胡辣汤,味道也不尽相同,但是都大同小异,关键是看你个人口味。
很多人都说自己做的正宗,我觉得没有什么正宗不正宗的,只要你觉得好喝,就是正宗的。
今天我要教你胡辣汤的家常做法,能适应大部分人的口味。
学会以后你就不用再出去吃了,自己在家做既卫生,又实惠,还能给家人露一手。
下面我就教你详细做法!
【胡辣汤】
食材:豆腐皮,海带丝,木耳,面筋,金针菇 面粉 花生米
调料:生抽 胡椒 盐 鸡精
【做法】
第一步,把豆腐皮切成丝,木耳提前泡发好,切成丝,面筋切小块,金针菇洗干净备用。花生米提前浸泡三小时。
第二步,锅内加入清水,放入豆腐皮,海带丝,花生米,面筋,金针菇,用大火烧开。
然后加盐,鸡精,生抽,胡椒粉调味。
第三步,把面粉放入碗中,加入清水,和成面糊状,然后倒入锅中。
要边倒边搅拌,一定搅拌均匀,以免形成面疙瘩。
第四步,大火烧开后,小火熬制一会,淋上少许香油,即成。
【技术要点】
1 从食材方面来说,胡辣汤还可以加入一些牛肉,鸡蛋,这样更有营养,你可以自行添加。
2 胡椒一定要用凉水浸泡一下再加入,否则会形成疙瘩,影响口感。
3 盐一定不要放多,毕竟是汤,否则越喝越咸。
4 和面的时候,清水要一点一点加,先和稠,再和稀,这样不会产生面疙瘩。
如果你自己做嫌麻烦,你可以买这种成品胡辣汤,一加热就能喝了,很方便,味道也很好。 嗨吃家胡辣汤 ¥19.9 购买
亲爱的负责读者,你喜欢喝胡辣汤么?
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