我平常在家都是做些比较普通的家常菜，比如炒个肉丝，红烧排骨，炖只鸡等等。时间长了慢慢就会吃腻，没有新鲜感了。特别是对于孩子来说，你做的菜除了要好吃之外，还要美观好看，这样能激发他的食欲，让他更爱吃一些！
　　前几天我做了一道干炸腐皮卷，家人喜欢上了，都说好吃，整天喊着让我做！我是用豆腐皮肉馅为主料，卷成卷后放油锅里炸。吃起来香脆可口，更主要的是造型美观，而且做法也很简单！一口一个，外焦里嫩，孩子特爱吃！
　　【干炸豆腐卷】
　　原料：豆腐皮 精肉 大葱 黄姜
　　做法：第一步，取一小块精肉放在菜板上面，细细的剁成肉馅。剁肉馅的时候如果发现有些筋，一定要剔除，这样吃的时候不会因为嚼不动而塞牙！
　　第二步，把剁好的肉馅放入碗中，大葱 黄姜切成末放入，加少许生抽 香油调味，然后搅拌均匀！
　　第三步，把豆腐皮平铺在菜板上，用小勺子把肉馅均匀的涂抹在豆腐皮上面。一定要抹均匀！
　　第四步，然后从豆腐皮的一端开始卷起，卷到尾，把豆腐皮卷成卷。然后插入牙签把接口处封住！
　　第五步，锅内多加入一些油，烧至6 7成热。把豆腐皮卷放入锅内开始炸。炸的时候要用勺子翻一下，让豆腐卷均匀受热。不过一定要轻轻的，以免豆腐卷破开！
　　第六步，当把豆腐卷炸至发金黄色，外皮焦脆的时候，用漏勺捞出，沥干油放在菜板上。然后用刀切成段，整齐地摆放入盘中即可！
　　【大厨提示】
　　1 肉馅一定要剁细，否则在往豆腐皮上面涂抹的时候抹不均匀！
　　2 豆腐卷炸好以后在切的时候，要慢慢的用力切。因为豆腐皮经过炸至以后变得比较脆，用力过大会把外皮切碎！
　　亲爱的读者，谢谢你的阅读！如果你觉得我做的这道菜不错，请给我点赞 转发 收藏 回复！

不辣不欢的朋友，川味口水鸡在家做，照样好吃，还让你吃得过瘾不辣不欢的朋友，川味口水鸡在家做，照样好吃，还让你吃得过瘾！虽然立秋好几天了，这段时间还是高温不下，天热还是不喜欢吃过热的食物。吃凉拌菜，也成了每餐的主角。爱吃辣的朋友，我推荐口水不用揉面和发面的蔬菜鸡蛋饼，早餐花10多分钟就做一大盘不用揉面和发面的蔬菜鸡蛋饼，早餐花10多分钟就做一大盘！早餐要营养，还要做法简单，省时又省力，孩子还喜欢吃。妈妈们就得动一番脑筋了。今天我推荐做这个蔬菜鸡蛋饼，做法简单，还很营养。如何才能挑选到新鲜黄花鱼呢？黄花鱼这样做，不加一滴水，特别香如何才能挑选到新鲜黄花鱼呢？黄花鱼这样做，不加一滴水，特别香黄花鱼属海鱼，肉质细嫩，刺少肉厚，具有滋阴添精养血止血润肺健脾功效。海鱼一般不容易买到新鲜的活鱼，平时市场买到都是冰鲜黄蒜蓉粉丝扇贝在家做照样好吃，清洗是关键，开水蒸还是冷水蒸呢？蒜蓉粉丝扇贝在家做照样好吃，清洗是关键，开水蒸还是冷水蒸呢？扇贝是一种集食药滋补为一体的水产食物，扇贝的主要的食用部分是扇贝柱，其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值极高，深受人们喜爱。扇秋季最适合吃蟹，如何挑选梭子蟹，来个川味的烧法，味道还不错秋季最适合吃蟹，如何挑选梭子蟹，来个川味的烧法，味道还不错！梭子蟹每年8月到11月最为肥美，也是秋季进补的佳品。螃蟹营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，和较多的钙磷铁维生素等物质。螃蟹父亲节，给父亲准备两个下酒菜，这12个菜可以参考！值得收藏后天就是父亲节，父亲节礼物你准备好了吗？作为父母并不是收到特别昂贵的礼物才开心，父亲节除了送礼物，儿女们亲自下厨给父亲烧几个下酒小菜，也许会让父母更开心。现在天热，也不适吃热性的大这道清蒸蒜蓉鲍鱼肉质鲜嫩爽口，还算高大上吧，怎么做肉嫩不腥？这道清蒸蒜蓉鲍鱼肉质鲜嫩爽口，还算高大上吧，怎么做肉嫩不腥？鲍鱼是中国传统的名贵食材，肉质细嫩鲜味浓郁，是极为珍贵的海产品。不仅如此，鲍鱼营养丰富，还有极高的药用价值，可明目补虚清茄子新吃法，不用油炸不用蒸，软糯入味，拌饭特别香茄子新吃法，不用油炸不用蒸，软糯入味，拌饭特别香！茄子是夏季的时令蔬菜，茄子的营养丰富，含蛋白质维生素以及钙磷铁等多种营养成分。其中茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防好吃的糖炒栗子，用平底锅炒一样软糯好吃好吃的糖炒栗子，用平底锅炒一样软糯好吃！栗子每年9月到10月份成熟，秋季也是吃栗子的最佳季节。栗子素有干果之王美誉，具有重要的保健价值。栗子营养丰富，含多种维生素和矿物质，可健脾养杂粮馒头配上这6个下饭菜，家人早餐吃得舒心吃得饱，关键还营养杂粮馒头配上这6个下饭菜，家人早餐吃得舒心吃得饱，关键还营养！俗话说一年之计在于春，一日之计在于晨。当然一日三餐，早餐尤为重要。早餐要吃得好，还要吃得饱，还要吃得营养。早上刚起床，天气凉了，这10个开胃下饭的家常菜，可隔三差五做给家人吃天气转凉了，秋天本应多吃一些养胃的食物，但同时还可以做一些下饭开胃的家常菜，让家人胃口大开，会多吃一碗饭。秋天不太适合吃太热性的食物，可以适当选用禽类猪肉鱼海鲜类豆制品等。我们家就