桃妹来回答。 俗话说的话：二月茵陈三月蒿，四月劈了当柴烧。这个时令正好是吃白蒿的时候。 桃妹以前特别喜欢蒯个小篮子，在野地里剜白蒿，挖够一篮子，就拿回来让我奶蒸着吃。 蒸好的白蒿，有一股特别清新的药材味。吃起来干干爽爽，沾点蒜泥醋特别的香。而且白蒿有特别好的凉血清热作用，我记得小时候只要上火了，就用白蒿煎水喝，一喝就好。 下面桃妹就来说一下蒸白蒿 的做法。 白蒿剜回来洗净后控干水份，然后放到竹匾里在通风或者有太阳的地方晾两个小时。 晾好的白蒿撒一半白面，一般棒子面，少许盐，少许五香粉和好，要求不能有面疙瘩的同时均匀的包裹住白蒿就行了。 蒸锅烧水，上汽以后把白蒿放上去大火蒸个十分钟，关火不揭盖焖个三分钟就行了 吃的时候把白蒿抖散，配蒜泥醋蘸着吃就行了。 那么，可能有小朋友要问了，如果白蒿蒸多了，一顿吃不完怎么办？下顿不就凉了不好吃了？其实很好办，桃妹一般都把它给做成炒白蒿 了，具体做法是。 锅内猪油，烧热后先放蒜末炝锅后将炒鸡蛋，胡萝卜丁，剩白蒿放进去翻炒。 加盐，一点点生抽调味后继续翻炒。炒到白蒿边缘有点焦焦的没有水份了，就可以放点味精，葱花出锅了。 请教一下白蒿咋吃比较好？大家好，今天就这个问题做一下回复，希望我的回答能帮到大家。 白蒿，春天作为一种野菜大受欢迎，既可做药又可以拿来吃。3月中旬至4月初正是采摘白蒿的季节，在潮湿的河边，土岗下面一般都可以找到。白蒿的样子和菊花嫩苗长的差不多，采摘时一定要注意。 这是在一个屋边上长的白蒿，密密麻麻的，长势特别茂盛，也特别嫩。如果是一颗颗的白蒿颜色稍微发白。先认识一下白蒿长什么样子，再讲一下到底怎么做好吃。 大多的时候白蒿采回家，择洗干净之后，放一些面粉拌一下上笼蒸7分钟取出，加蒜汁或者辣椒油拌均匀，浇上香油即可食用。今天题主问的是请教一下白蒿咋吃比较好？蒸着吃就挺好的。接下来说一个白蒿炒鸡蛋，题主会不会觉得这样吃比较好一点呢？ 白蒿洗净，放开水锅内焯水淘凉切碎放碗内，鸡蛋五个破壳打入白蒿内，加盐搅拌均匀。 锅内添油烧热，将打好的白蒿鸡蛋液倒入锅中，炒熟透就可以出锅了。 上图就是炒好的白蒿炒鸡蛋，特别美味。大家认为白蒿这样做还可以吧！题主觉得满意吗？有不同的做法大家分享出来补充吧！（小惠的生活悟空问答所有图片都是自己拍摄，搬运必究） 大家好：我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，喜欢美食制作，很高兴能在这里与大家交流，希望大家多多关注小惠的生活，您的每一次转发分享都是对我最好的鼓励，谢谢！ 白蒿又叫茵陈蒿，我每年春天都要吃。做法很简单，白蒿洗净空干水，洒一点碱面拌匀，再洒上面粉拌匀，上笼蒸十五分钟出锅，用盐、香醋、蒜泥、油泼辣子、味精加适量水调汁，倒入蒸好的白蒿拌匀就可开吃了。 谢邀，我是美食领域创作者木子小厨，白蒿是一种天然绿色的食品，也是一种药材，它有清热利湿，凉血止血的作用，受到很多人喜爱，现在也正好是采摘的好时节，在我们山东有一种家常美食叫呱哒，今天教大家用白蒿做白蒿呱哒，既能当菜，也能当饭。下面说一下具体步骤： 1首先取200克白蒿，摘洗干净，沥干水分，用刀粗剁几下，不需要太碎。 2盆里加入两个鸡蛋，两大把面粉，葱花，调入适量盐，清水，加入剁碎的白蒿，搅拌均匀调成粘稠适中的面糊。 3锅烧热，加入适量食用油，加入一勺面糊，煎至两面金黄出锅，剩下的分多次把白蒿糊煎完即可。 白蒿根有利胆保肝，保护血管的作用，制作时可以把根洗干净一起剁碎煎，白蒿除了煎呱哒，还可以加入适量面粉蒸着吃，味道也棒棒哒！ 温馨提示：怀孕后吃白蒿，可以预防小儿黄疸。 以上就是我的家常做法，欢迎大家评论交流，如果你也喜欢这种做法就留下一个赞吧，我是一名职业厨师，每天分享烹调中的经验，如果你也喜欢制作美食，关注我，一起体验创作美食带来的快乐。 白蒿:其他名字叫茵陈、白蒿、绒蒿、松毛艾。药名茵陈，每年春天采集一些，或煎着吃，或炸着吃。 1、将白蒿去老根、黄叶，洗净。 2、将白蒿切碎。 3、切好的白蒿放入盆中，加鸡蛋、盐、胡椒粉适量。 4、放入干面粉。 5、将面粉和白蒿搅拌均匀。 6、煎锅中放油，油热后放入白蒿开始煎。 7、将两面煎至黄色就可以了。 你好，我是鹏城卜卜哥，美食领域创作者， 我老家是陕西西安，那里春季生长大量白蒿， 白蒿有清热利湿；凉血止血的功效，还可治疗风湿寒热邪气，热结黄疸等疾病。 白蒿的做法第一是用来蒸白蒿麦饭，把白蒿清洗干净，剁碎，加一点盐拌匀，放入面粉拌匀放到蒸锅水烧开后大火蒸10分钟，再做一个西红柿酱汁，把西红柿用开水烫，去掉皮，切碎，锅里倒油，放蒜蓉，爆香后，放番茄酱，糖，盐，倒入开水熬一会就可以了， 蒸好的白蒿乘在碗里，浇上西红柿酱即可， 有什么不明白的欢迎留言，下面照片是我自己做的蒸白蒿麦饭 白蒿又叫茵陈，是药食同源的野生植物。 我们老家最常做的一种吃法就是蒸麦饭。既能最大化保持营养不流失，还很美味。最主要的是可以代替主食顶饱。 1.将茵陈摘洗干净后，控水切段，放入大盆中。2.加少量食盐五香粉，拌匀做底味。3.加入面粉翻拌，直至菜叶子上都裹上了一层干面粉。4.蒸箅铺笼布，倒入拌好的茵陈，铺平整，不要按压，保持松散。5.蒸锅加水烧开，加上蒸箅开蒸，大约15-20分钟关火。6.取出蒸好的麦饭，稍放凉，抖散装入盆中备用。7.将蒜末、干红辣椒面、葱花或者青蒜苗碎放在顶部。8.炒锅加食用油，烧至冒青烟，将热油淋浇在料头上。再加适量的盐和鸡精，搅拌均匀。如果放入农家肉哨子，一起搅拌均匀，会更加诱人。装盘上桌开吃啦！ 白蒿是一种中草药，我们肯定都是见过的，大多时候我们是把它当作野草了，根本就不知道白蒿的功效与作用有哪些?白蒿不仅药用价值高还可以食用的，那么白蒿的吃法有哪些呢? 蒸白蒿 正月茵陈二月蒿，三月是荒草。草长莺飞的季节最适合带娃去春游挖野菜，即吃了野味，又顺带遛娃 原料：白蒿、肉、蒜苗、面粉、老抽、生抽、盐。 做法步骤： 第1步、白蒿择干净，用淡盐水泡15分钟再用清水洗两遍。控干水分。 第2步、肉切片，瘦一点的用生抽，老抽和盐腌上。肥肉单放留在煸炒。蒜苗切段。 第3步、热锅凉油，中火煸炒肥肉，带双面发黄且出油时开大火炒腌制的瘦肉。炒好后拌入白蒿中，并倒入蒜苗。 第4步、先把肉和蒜苗跟白蒿拌均匀，让肉和白蒿都沾上油，再依次撒上面粉抓匀。撒面粉的同时撒上盐，让白蒿和面都能裹上盐更入味，盐不需要太多，炒肉已经加过了，肉汁和炒菜的油都已经是咸的。 第5步、大火蒸15分钟，关火后虚蒸两分钟。喜欢吃蒜汁的可以用蒜汁拌着吃，我喜欢原味的，更纯正。 小贴士： 白蒿洗完以后，一定要控干水分，越干越好，不然湿的拌面的时候会结坨，而且面太多不入味也不好吃。白蒿可以提前洗，我一般中午吃完饭开始洗，洗好晾在盆里，晚上蒸。 白蒿最经典的做法就是蒸。 －需要材料－ 白蒿两袋 食用油适量 醋水（陈醋、大蒜、盐、辣椒油）适量 －烹饪步骤－ 1
这是两小袋的量，我和小伙伴把它们捡好了，捡了好半天，那些枯枯黄黄的叶子都不要 2
捡好后把它们洗洗，洗好多少遍，我洗了有五六遍，洗的过程中可以用盐水泡泡再洗，洗完后让它沥干 3
蒸笼上铺上抹布，抹布上抹点油，防粘 4
确定水份沥干后，抹布上平铺一层白蒿，洒一层面粉，面粉抖开洒，面粉可多放点 5
放整锅里开始蒸 6
调醋水：准备蒜末 7
热油，油要很热一点 8
热油泼到蒜末上，放陈醋，盐，辣椒油 9
白蒿很好蒸，大概蒸15分钟左右后，拍下美美的照 10
美美哒！都闻到香味了，分享给一天辛勤劳动的人们！ 很荣幸能参与此次回答！ 首先准备材料，鸡蛋两个、百蒿适量、面粉适量、小葱、生抽、精盐、胡椒粉、鸡精、食用油。 1.将百蒿老根、黄叶去掉并洗净，小葱洗净。 2.将百蒿切碎，小葱切碎。 3.将切碎的百蒿、小葱放入盆中，两个鸡蛋打碎放入盆中，加入适量的面粉，然后根据自己的口味放入适量的生抽、精盐、胡椒粉、鸡精、食用油并搅拌两分钟。 4.锅里放油烧热（此时注意要小火可以受热均匀不会糊掉，最好用不粘锅），然后将搅好的糊用手压成饼状，大小要合适不能太大放入锅中油煎，煎到两面金黄后取出，重复上述步骤。 5.一道又香又脆的百蒿饼就做好了，非常的美味可口！