虾,大家都爱吃,做法多种多样,层出不穷,吃而不厌;但是,你又会做几种那,我今天要分享给大家的是,油焖虾。 主料:青虾一斤。配料:生姜一小块、大蒜三五个、小香葱一棵、料酒、生抽、白糖、番茄酱、食盐、鸡精、食用油。 第一步:青虾剪去虾爪,挑去虾线,清洗干净,备用。 第二步:生姜清洗干净,切末,装盘备用。 第三步:小香葱摘洗干净,切末,装盘备用。 第四步:大蒜去皮,清洗干净,切末,装盘备用。 第五步:起锅烧油,油热以后,放入青虾,小火慢煎,煎至虾两面泛黄,;放入姜末、蒜末,炒出香味;放入适量的生抽、料酒,翻炒均匀;放入适量的白糖、食盐、鸡精,翻炒均匀;放入番茄酱,翻炒均匀,撒入葱末,翻炒均匀,出锅装盘。 油焖虾做好了,开吃唠!