又到了吃柚子的季节,买了一个柚子,跟风做了网上超级火的柚子糖,超级简单,一次就成功了。 1.取一个新鲜柚子皮,削掉外层黄皮,再切成合适的大小。 2.锅内烧水,把切好的的柚子皮放到锅里煮一分钟左右,再捞出来过水清洗几遍。(记得多洗几遍,不然会苦) 3.洗好的柚子皮拧干水分。 4.锅内放一点点水,再加入冰糖,加入拧干水分的柚子皮,中火不断翻炒。 5.炒到柚子皮表面开始结晶以后转小火继续翻炒,两三分钟之后关火慢慢翻炒,就可以出锅了。 6.做好的柚子糖可以放在密封罐里保存。