马铃薯的起源与驯化

　　马铃薯是茄科(Solanacea)茄属(Solanum)植物,原产于南美洲安第斯(Andes)高寒山区,已发现107个野生种和4个栽培种[1],现广为栽培的是马铃薯普 通 栽 培 种 (Solanumtuberosum ChilotanumGroup).马铃薯适应性广,产量高,营养全面,粮、菜、饲料皆宜.国际上,为实现千年发展目标,第62届联合国大会将2008年确定为＂国际马铃薯年＂,以呼吁世界重视马铃薯在消除贫困方面的特殊作用.
　　在国内,虽然马铃薯栽培历史不长,但已由最初的救荒作物发展成为西南、西北、华北等地重要的粮食作物和华中、华南等地比较效益显著的经济作物,其种植和加工正在成为促进农业供给侧结构性改革和农村社会经济发展的优势产业.一些学者已就马铃薯在我国的栽培历史进行了探究[2G10],但因考证资料所限或分析角度不同,对于具体引入时间结论不一.
　　本文试图通过已有文献和分析,回顾我国马铃薯栽培和技术发展的历史沿革,以期厘清一些矛盾之处,达到正确认识马铃薯在社会经济发展中的地位与作用和谋求产业科学发展之目的.
　　1 马铃薯的起源与驯化
　　1.1 马铃薯起源于南美
　　植 物 的 起 源 中 心 具 有 最 大 的 遗 传 类 型 的 多 样性. 苏 联 植 物 学家瓦维洛夫(VavilovNI)在20世纪20-30年代考察和收集了几乎世界各地的栽培植 物 资 源,根 据 形 态 建 成 的 地 理 学 区 分 法,于1926年首次提出了栽培植物起源中心的概念.
　　1935年瓦维洛夫进一步将栽培植物起源中心划分为8个中心和3个亚中心,栽培马铃薯源于南美中心(第 Ⅷ 中 心),包 括 秘 鲁、玻 利 维 亚 和 厄 瓜 多 尔南部.
　　马铃薯分 为 栽 培 种 和 野 生 种 2 类,属 于 茄 属(Solanum)马铃薯组(Petota).马铃薯植物学分类是一个不断完善和更新的过程.以植物形态为主的系统分类,将马铃薯组已收集鉴定的种分为7个栽培种和228个野生种[13].由于马铃薯存在种间杂交亲和的可能性,且具有同源和异源多倍性机制并存、有性繁殖和无性繁殖兼具的特性,以及可能还有新近发生的物种变异和随外界条件而发生的表型改变等,这些因素都会导致种间具有很高的表型相似性.因此,以形态为主要依据的分类难以明确物种的真正界限.随着分子生物学技术的发展,利用核微 卫 星 标 记 和 质 体 DNA 标 记,结 合 形 态 学,Spooner等将马 铃 薯 重 新 划 分 为 4 个 栽 培 种 和　　107个野生种.生态地理学研究结果表明,野生种主要生长在南半球7°~24°S、平均海拔3000m 左右的高山地区和北半球38°N 附近、海拔2000m 左右的地区,分布于美国西南部到阿根廷北部一线.但野生种总数的87%集中在阿根廷、秘鲁、玻利维亚和墨西哥等4个国家[15],这里即为马铃薯的主要起源之地.
　　1.2 马铃薯最早驯化于秘鲁
　　马铃薯的栽培驯化历史十分悠久.秘鲁北部沿海出土的马铃薯块茎形状的陶器可以追溯到公元前4世纪前的莫契卡(Mochica)文明、契姆(Chimú)文明和印加(Inca)文明时期[16].淀粉粒和细胞结构的 电 子 显 微 镜 观 察 证 明,在 利 马 附 近 奇 尔 卡(Chilca)山谷出土的植物残体为马铃薯,碳放射性检测确认这些马铃薯具有8000年历史,与新世界(New World)农业起源的时期相当,说明马铃薯与南美的农业文明密不可分.根据考古出土的文物和植物残体发现的区域,现在比较一致的观点认为,马铃薯驯化栽培的起源地为秘鲁安第斯山南部与的的喀喀湖(LakeTiticaca)北部之间的地区.最近也有关于北美马铃薯野生种利用的研究报道.美国犹他州南部出土的石杵上黏附有淀粉粒,根据形态特征推测 其 来 自 于 马 铃 薯 野 生 种 Solanumjamesii　　Torr,距今10900~10100年,研究者认为这是北美最早的马铃薯野生种利用证据[17].显然,S.jamesGsi 与北美马铃薯栽培种的起源没有直接联系,很可能在当时仅作为食物来源之一.