黑龙江小伙开饺子馆用几粒花生月入十多万,模式可以复制
虽然我老家是山东,但是因为自己出生在东北黑龙江的原因,所以特别喜欢黑龙江,特别是怀念东北的大热炕。现在东北的经济在全国来说是比较落后的地方,但只要在东北生活过的人都知道了东北人的热情,东北生活的洒脱。也都会喜欢上东北。在我们大东北,饺子是一个最具有代表的饮食。不知道从什么时候开始,原来一到过年才能吃的上的美食已经成为了我们东北人任何一个和平时不一样的日子的代表食品。北方还有"上车的饺子,下车的面"一说。所以,饺子馆也是我们北方很普遍的餐饮行业之一。虽然叫饺子馆,但是馆子里什么都有,也可以说馆子的主食是饺子。今天为大家分享的案例就是来自黑龙江的一个小县城。一个东北小伙,在黑龙江开饺子馆,用两粒花生米,成为了东北饺子馆行业领军人物的案例。
王伟是一个很有思想的小伙子,他也继承了东北人的代表性格,豪爽。所以朋友也特别多。也可以说东北人最大的特点就是爱交朋友。王伟散漫惯了,所以不受管束,也就不想为别人打工。自己就开了一家饺子馆,开饺子馆的目的一是不想打工,在就是从小饺子就没吃够过。有时候想法很圆满,现实却很骨感。饺子馆开起来后也没逃脱了市场竞争的命运,因为饺子已经是东北的一个代表的文化。那么饺子馆也就非常多了。一个老板做生意,没有一个是为了情怀,都是以赚钱为最大目的。饺子馆生意不好也就要想方法,因为王伟人际关系很好,朋友多,所以他就找到了他南方的一个朋友,因为他的这个朋友可不简单,他是一个专做商业模式策划的,想要找他策划方案不但要提前预约,最主要的还是这个朋友给钱都不一定请的到。
王伟大概的给朋友说了一下饺子馆的情况,饺子馆大概有九十多平,一个厨师负责炒菜,两个阿姨负责包饺子,一个前台,外加两个服务员。饺子馆位于一条旺街上面,整条街同行有四家,整个县城的饺子馆没有统计过。王伟现在每天能卖一千多块钱,除去员工工资加房租,所剩无几。王伟现在唯一的诉求就是一天能卖增加一倍就可以了。王伟还和朋友说,本县他的饺子馆装修什么的可以算数一数二的,口味都不用说,炒菜类,都是专业厨师,饺子也是现吃现包,保证新鲜。来这里的一般都是奔着饺子来的。和朋友喝点酒后也都会吃饺子。也有一家三口来只吃饺子的。听了这些情况后,他的这个朋友知道在王伟当地,大多数人都没有营销知识,都是顾客来了,点餐,吃饭,付钱,走人。和顾客唯一的粘性就是店面反馈给顾客的感觉,外加食物给顾客带来的对比,其它就没有了。根据这些,朋友觉得王伟的饺子馆不需要大张旗鼓的做活动,在店里做一些小的动作,增加和顾客的粘度就可以了。
然后朋友和王伟商量好了他的商业模式。王伟让阿姨为顾客包饺子的时候,随机放上花生米,有的放一粒,有的放两粒,还有的放三粒。顾客吃到花生米的都会免费送一盘饺子,吃到一粒的免费送一盘饺子加88元代金券,吃到两粒的就送一盘饺子加188元代金券,吃到三粒花生米的免费送一盘饺子加288代金券。代金券长期有效,如果自己不用也可以送朋友,因为只认券,不认人。你也可以把券存在店里,下次来报名字也可以。每张券面额分十元或五元。
王伟先在店里面用了这个小策略,刚开始没什么效果,慢慢的王伟发现来店里面的顾客越来越多,两周后,顾客明显的增加了,之前中午从来没做满过,现在中午都翻台了,一个月后,效果更加明显,等到第二个月,王伟一算账,卖了八万块。这可把王伟高兴坏了。等到第三个月的时候,已经卖十万块了。现在王伟的店每个月,出去人工工资,每月都有十万块钱的收入。王伟为此,专门跑到深圳朋友哪里,告诉他这个好消息,但是可把朋友吓坏了,因为他就害怕和王伟一起喝酒,因为和王伟喝酒不知不觉的就喝多了,喝时有多尽兴,过后就有多痛苦。
后来王伟又增加了生日卡,同学会卡,请人家专属包间等等。生意越来越好。不预定根本就没有位置。
王伟的饺子馆通过朋友简单的指导生意好了以后,让他深刻的明白,做生意有一股热情是不行的,还是要提升自身能力,所以他现在正在拜师学艺,跟着朋友一起学习商业模式。
如何在家做醉虾?醉虾在一些上海南通等地的老饕心目中是吃虾的最佳方式,几乎没有之一。不过这种极致的吃法真不是每个人都能消受的了,所以下面虽然我们会介绍一些醉虾的做法和注意事项,但是并不建议原本没有生
油酥饼的油酥该怎么做?油酥的做法很简单原料面粉50克猪油50克(植物油也可,不过效果稍差些)。折叠做法1面粉和猪油的比例是11的,所以就按这个去做吧油酥油酥2把油放到面粉里用手搓擦,擦成雪花状,然后反复
什么酒最烈?国内东北烧刀子,80度。泸州老窖原酒,73度。五粮液原浆酒,72度。湖北霸王醉,70度。伊犁特曲,69度。内蒙古闷倒驴,67度。国外波兰精馏伏特加,96度。美国Everclear酒
面馆底汤怎么熬制?面馆底汤怎么熬制?我是一名厨师,就由我来回答您这个问题吧!正如你所说面馆的汤是要熬的,可不是煮面的水那么简单,面要想好吃,美味,那这个汤一定不能少,就像酱油赋予红烧肉灵魂,而面馆的
纯牛奶和酸牛奶,哪一个更有营养,早上喝好还是晚上喝好?纯牛奶和酸奶是人们在日常生活中经常喝的乳制品,是人体获得钙优质蛋白和B族维生素的良好来源。纯牛奶和酸奶,哪一个更有营养?纯牛奶和酸奶的营样价值都很高,营养成分上也大同小异,如果非要
农村儿时的记忆里,你吃过山里最难忘的野生果子是什么?你好!记忆里小时候吃过最难忘的野生果子有好多呢!虽然自己已经是成年人了,但现在看到那些野生果子还是要摘来尝尝,感觉自己突然就回到了那段时光中。那我吃过的都有哪些野果呢?乌泡儿,这是
哪个省的烧烤最好?世界上美食最丰富的国家可以说是中国,而且深受大众喜欢的特色美食,从餐桌的佳肴,到街边烧烤,各地美食烧烤多的数不胜数。即然全国各地都有特色美食烧烤,为什么只有新疆这么有名气而最好吃呢
大闸蟹的腌制方法有哪些?你好,我是胖江我是广东汕头。潮汕人喜吃腌制水产品,因为水产品经过腌制后,肉质鲜香甜美,美味可口,比煎煮焖炒更具风味。现在我就来教大家做吧潮汕腌大闸蟹活大闸蟹6只香菜50克红美人辣椒
有哪些白酒不要买来喝?林子大了,什么鸟都有。白酒火了,什么妖魔鬼怪都来了。目前最活跃的是那些镇酒,几乎存在于各大烟酒商店和小超市洋河镇酒,古井镇酒,杏花村酒,茅台镇酒等等,不仔细看真以为是名牌酒呢?外包
四川郫县豆瓣为什么会被誉为川菜之魂?涨知识!郫县豆瓣前世今生知多少?四川主妇们最爱的郫县豆瓣,被誉为川菜之魂的郫县豆瓣,除了这些,你真的了解它吗?它好吃的秘诀是什么?它是怎么得来的?又有什么独特制作工艺呢?接下来就让
喝了二十几年白酒,突然戒酒会怎样?我哥18岁参军后,染上了酒瘾,有人会问,当兵了怎么会染上酒瘾呢,部队不是有纪律的吗?其实话说回来,是父母害了他,当时父母为了哥哥能不吃苦,父亲依靠从前在部队当兵时的战友关系,将哥哥