专治宝宝挑食，这款国宝级花生酱尝过就放不下！

　　最近的气温就如同冬天的体重，哗哗的就上去了，总是开始想吃一些凉的东西。但是学习中医的我知道，不能喝冰饮，所以每天早晨锻炼完到星巴克，即使热到满头大汗，依然会叫上一杯热拿铁。
　　这个时候的中午吃上一碗热乎乎的面条当然也是舒服的，但喝上一大碗热汤必然会出一身大汗，粘在精致的衬衣、丝裙上也会让人感觉不太舒坦，一盘凉面可能就是最适合的选择了。我喜欢吃的凉面除了葱油拌面外，第二名可能就要算鸡丝凉面了。其实对于所有的凉面来说，有一样调料一般都是必不可少的，那就是花生酱。当然，如果找不到好的花生酱，你也可以用芝麻酱来代替。
　　小时候我们家的生活偏西式，尤其是早餐，我爸妈喜欢吃花生酱配面包。那时候不是总有好的花生酱卖，我们就在家自己做，买来上好的花生自己来绞花生酱。小时候没有长胖这回事，所以真的是一个想吃什么就吃什么的好年纪。后来，我一度将花生酱和脂肪、长胖联系在一起，很久都不敢吃它。一直到我开始研究食物，才发现原来自己以前对它的很多理解都是不对的。
　　而实际上只要不过量，花生酱其实是有利于健康减肥的。花生酱是高蛋白食物，高蛋白是所有人都应该补充的营养，尤其是老人和孩子。运动和减肥的人也非常需要高蛋白。重点来了，尽管它热量不低，但是吃花生酱会产生特别强烈的饱腹感，在饭前吃一勺花生酱，会容易感到饱，从而减少卡路里的摄入。当然，你不可以因为太好吃就一下子把一瓶都吃了。
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　　而且花生酱还有很多隐藏功能。花生酱里的脂肪酸有益心脏，花生酱含有丰富的＂好＂脂肪，顺式不饱和脂肪酸，它是脂肪酸中最好的一种。这些＂好＂脂肪有助于降低胆固醇，预防心脏病和降低血压。它们也具有抗炎作用，可能有助于恢复并降低代谢综合征的风险。它对生产关键的激素和维生素如睾酮和维生素D也是有益的。
　　这些研究都来自于哈佛医学院的健康报告。花生酱的维生素和矿物质含量高，100克花生酱能提供一系列维生素和矿物质：比如维生素E、维生素B3、维生素B6、叶酸、镁、铜、锰。其中叶酸是妊娠早期胎儿神经发育的关键维生素，所以孕期妈妈吃了特别好。
　　花生酱还特别适合孩子和老人。因为花生是营养学家非常推荐的健康坚果，成年人可以直接食用花生。但三岁以前孩子吃坚果容易吞咽窒息，所以吃花生酱就是孩子辅食安全又健康营养的选择。
　　老人上了年纪，牙齿不够好，吃花生比较费力，吃花生酱也是一个省力又健康的方法。
　　我之前对花生酱不健康的印象其实还有一个由来，就是一般超市里的花生酱配料表成分太复杂，里面的添加剂太多了。有时候我们会受花生酱标签上的＂低脂＂声明引诱，但要知道大多数低脂肪版本通过添加糖和部分氢化油或反式脂肪来弥补口味的不足的。还有一些口味新奇的花生酱，例如肉桂葡萄干，白巧克力或香蕉花生酱，这种味道的添加几乎总是以增加糖和碳水化合物以及其他稳定剂为代价的。
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　　花生酱中的唯一成分就应该只是＂花生＂。所以挑选＂健康的＂花生酱，一定要看成分，配料里除了花生以外，不应该有别的。我们平时吃的真的很少，所以吃的精真的很重要。好了，先送上凉风习习的鸡丝凉面。- 鸡丝凉面 -[ 食材 ]
　　鸡胸肉 1块 碱面 50克 辣椒粉 1小勺 醋 1大勺 生抽 1大勺 辣椒油 1小勺 花椒油 1小勺 花生 适量 盐 适量 蒜 5瓣 葱 1根[ 食谱 ]
　　1. 将鸡肉放入冷水中大火煮10分钟。注意是冷水哦，让肉顺着水温的升高慢慢熟透，肉质就不会太老。
　　2. 将煮好的鸡胸肉盛出放凉，撕成细丝备用。
　　3. 将花生炒熟后，放凉去皮备用。你也可以直接选用熟花生，不用太纠结。
　　4. 将碱面放入沸水中大火煮3分钟，待水沸倒入冷水，等到再次煮沸就可以出
　　5. 将煮好的面条盛出放凉备用
　　6. 在碗中倒入辣椒粉、醋、生抽、花椒油、辣椒油、盐，搅拌均匀调成料汁备用。调料的多少你也不用纠结，可以一边调一边尝，如果酸了就加一点生抽和糖。
　　7. 在面条上放上鸡丝和花生，倒入红彤彤的料汁，再浇上一勺花生酱就完美了。
　　8. 最后撒上蒜末和葱花，高颜值的美味鸡丝凉面成功！
　　[ 种草 ]
　　作为一名对美食还算是有研究的人，我第一次吃到Pic’s花生酱的时候，真的有一种幸福的感觉，确实是，太，好，吃，了。它真的是一瓶近乎完美的花生酱，难怪是被誉为新西兰＂国宝＂级的花生酱。
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　　Pic’s无盐花生酱的成分极为纯粹和天然，无盐款里的成分就是＂百分百的花生＂，不含乳化剂、不含防腐剂、不含人工色素，不含任何食品添加剂，配料中清清爽爽只有花生而已。极致的好花生酱，原来靠着花生天然的醇香滋味，就足以征服大众的味蕾了，根本不需要什么添加剂。它采用的是澳洲精选高油酸酯花生，从源头上精心把控，因此不仅天然健康，而且口感超级好。
　　最上图为Pic’s花生酱，其余为超市同类产品糖的存在，会让花生酱变得齁甜；而氢化植物油，会给花生酱一种假润滑的感觉，实际上也是非常不健康的。和大部分品牌不一样，Pic＂s花生酱纯用花生，其他什么料都不加，配料表里只有花生两个字（有盐系列花生酱的配料表除了花生，还有天然的海盐）。Pic’s花生酱，干净、纯正到可以给婴幼儿当辅食，2014年，它就曾获得新西兰最佳儿童食品提名奖。又因为无糖，甚至连糖尿病患者也可以食用。
　　非转基因证书制作Pic’s花生酱的花生，也是顶级、非转基因花生品种。它产自澳洲塔斯曼尼亚岛，这里生态环境优异，土地十分干净，无污染。产出的花生质量、口感更好，营养也更丰富，含有蛋白质、维生素E、B等人体必需营养素。这种花生磨成泥后本身会出油，不需要额外添加别的油。其实Pic做的事很简单，就是将经过烘烤的花生用传统的工艺，在15分钟内从研磨到装瓶封盖全部完成。
　　打开Pic＂s花生酱，扑鼻而来是烘烤过的花生的浓香，舀起一勺能感觉到扎实醇厚的质地，一点也不干，但也没有过分的加了添加剂的润滑感，吃进嘴里没有油腻感，非常的细腻，带着花生本身的天然香味。
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　　2016年，它获得世界星级美食大赛GREAT TASTE 大奖。这个奖项有＂美食界奥斯卡＂之称，评定过程非常严格。400位评委对1000种食品进行为期49天的盲选，从口味、成分等各方面进行比较，最终才会确定获奖者。
　　Pic＂s花生酱一直坚持健康无添加，因此，所有花生酱只有无盐、有盐区别，使用的盐也是健康海盐。有盐花生酱的咸度很低，只起到微微的调味作用而已。一共有4种口味，顺滑无盐、颗粒无盐、顺滑有盐、颗粒有盐。
　　Pic’s幼滑花生酱（有盐、无盐）这款花生酱口感细腻、顺滑，入口是浓郁醇厚的花生香味，大人爱吃，细腻的口感也适合拌面或者和水果一起打成泥来当幼儿辅食，尤其是8个月不到只能吃糊糊的宝宝，肯定不会拒绝这样香喷喷的美味的。
　　不过小朋友要注意选择无盐的哦。颗粒花生酱是我的最爱，抹面包，拌面条，浓厚的酱汁配着丰富的花生碎，口感很赞，直接空口吃超有幸福感。而喜欢爽滑细腻口感的，可能会喜欢幼滑那款，老人和小宝宝吃幼滑款会更适合，成年人则更多喜欢有盐颗粒感。PS：第一次吃花生酱的宝宝，一定要先测试是否对花生过敏！
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　　这款超健康、超好吃的花生酱，它的诞生很有意思，源自于一个吃货老头对食物的执念。创始人Picot对食物一直很挑剔。有次在美国，他买了一瓶所谓的健康花生酱，然而入口后却是浓浓的甜味。他很生气，明明想尝到的是花生，而不是糖。
　　于是，他关了自己的小干洗店，开始自己做天然花生酱。之后很长一段时间，他开着车在新西兰到处沿途让人们免费品尝他的花生酱。他的执着最终获得成功，现在在新西兰，只要看到包装上的星星，就知道这是Picot的花生酱，可以放心购买。
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　　关于Pic’s花生酱你需要知道几件事1、久置的花生酱表面会有一层液体，这是花生本身含有的油脂，用干净的筷子搅拌均匀就可以了。2、花生含有的油脂，属于不饱和脂肪酸，对人体有益，且容易被代谢掉，吃了不会变胖。3、开瓶后，正常可放置5、6个月，不过碰触花生酱的勺子，都要干净、干燥。4、花生酱好吃，但是吃之前一定要确认自己没有相关的过敏反应哦！
　　花生酱花式吃法这么好的花生酱，它最简单的，也是我最喜欢的吃法当然就是直接抹在面包片上，加果酱或者不加果酱，味道都美极了。不少健身爱好者都推崇＂花生酱+全麦面包＂的组合，优质花生酱搭配低热量的全麦健康食品能更好地帮助人体吸收抗氧化剂维生素E。全麦面包 + Pic’s两种口感（颗粒/顺滑）
　　用来做凉面，当然是一级棒，什么口味都可以调。
　　水果酸奶里如果加上几滴花生酱，好味倍增。
　　做沙拉，加上一勺花生酱不仅口感倍增，同时能有效增加饱腹感，减少总体摄入卡路里。
　　每年夏天都成为 ＂早餐爆款＂的Overnight Oatmeal（隔夜早餐燕麦粥），加上一勺Pic’s花生酱口感更棒，尤其是颗粒口感的，香香脆脆的花生粒和燕麦叠加得超好。秋冬天早晨煮的燕麦，加上一勺花生酱，略显无趣的牛奶麦片瞬间就会迸发出新的滋味，妙不可言。平时也可以用来做烘焙，花生香气浓郁。说到做甜点，Pic’s真的丝毫不逊色。无添加花生酱的加入让你在烘焙时就不断被飘出的花生香味吸引，曲奇、蛋糕、面包…每一款都好吃。
　　夏天搭配冰淇淋，好吃停不下来
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　　还可以做火锅的蘸酱
　　再告诉大家一个小秘密，创始人Pioct不仅爱好天然美食还喜欢文学，因此部分Pic＂s花生酱瓶身上的商标内侧，印有一首优美的小诗，希望大家吃的读的都开心 。
　　迷迭香幸福商城＂国宝级＂纯天然超美味花生酱，出差在外吃不惯外面的饭菜，便携装花生酱是你不二之选，一盒6袋，一次一袋很方便。
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