- 杨 梅 排骨-
　　Waxberry Ribs
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　　前几日做了一回杨梅汤，很多南方的伙伴说当地杨梅早已经下市不见了踪影。兴许是南方湿答答温热的空气，将这常挂树梢低头浅笑的姑娘藏了起来，北方还颇为幸运能够在暑热湿重的夏季尝到这一口酸甜多汁，圆滚滚的果实。
　　北京这两日接连下了几场雨，好在冰箱里还有几颗前两天刚买的新鲜大杨梅，坚挺的肉刺还依然保留着充盈的汁水，红彤彤的真让人忍不住想要一口咬下去。
　　零星的几颗杨梅，再做杨梅汤是一定不够的。冷不丁想到有经验的人一般都会在炖肉的时候，放上一两颗山楂。一来炖肉烂的会快一点，二来山楂那让人咬着牙的酸也使肉吃起来没那么腻口。
　　那索性也把剩下的几颗杨梅按照这个做法和排骨做上一顿大餐。浸泡过的杨梅格外的水灵鲜嫩，再和汁浓肉厚的排骨一起炖煮，两者味道的互相交叠，同时刺激着夏季萎靡的味蕾。一块下肚，只觉得唇齿生津，回味无穷！
　　- 难度 Difficulty -
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　　中级
　　- 时间 Time -
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　　腌制时间：150分钟
　　制作时间：35分钟
　　- 食材 Ingredients -
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　　排骨 300克
　　杨梅 200克
　　糖 50克
　　生抽 1汤匙
　　白酒 1汤匙
　　（注：1茶匙大约等于5克，盐的量可以根据个人口味适当调整）
　　- 小贴士 Tips -
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　　1. 买回来的杨梅要先用淡盐水泡一下，这样里面的果蝇就会自己跑出来
　　2. 排骨冷水焯水可以做到内外同时熟透
　　- 做法 Steps-
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　　1. 将杨梅倒入盐水中浸泡2小时后捞出沥干挤出果汁
　　2. 将排骨冷水焯水后盛出备用
　　3. 接着将杨梅汁倒入排骨中腌制30分钟
　　4. 将糖倒入热好油的锅中小火炒出糖色
　　5. 再倒入排骨、生抽、白酒以及腌过排骨的杨梅汁翻炒均匀。接着倒入没过排骨的热水
　　6. 盖上锅盖小火焖15分钟后倒入杨梅翻炒均匀，大火收汁
　　7. 清新不腻的杨梅排骨完成啦

这8种蔬菜，单炒就很好吃！多吃素，大肚子越来越小天越来越暖，许多新鲜蔬菜上市，除了常见的黄瓜土豆大白菜还有了青嫩的豆角，新鲜的西胡芦，更重要的是有豆妈最爱的又青又嫩的叶子蔬菜油麦菜上海青小菠菜。清炒的蔬菜口感上可能比较单一，但胜原来青椒能做出这么多美味来，太赞了！今天要跟大家分享的是关于青椒的美味吃法，大家快来学一学！虎皮青椒用料青椒姜蒜老抽醋白糖生抽水淀粉做法1青椒洗干净去籽备用，大蒜生姜切片2调酱汁1勺老抽1勺醋半勺糖1勺生抽搅拌均匀3去四川必吃的一道硬菜中国有八大菜系，在世界各地的餐桌上争奇斗艳，唯独川菜最吸引哈妹。川菜以口味麻辣为主，辣劲十足。缺乏食欲的季节，可以做个川菜增强食欲。今天就教大家这道餐馆常见的辣子鸡，做好后辣椒全能不用开火，教你10分钟做鸡腿饭！学会就不用叫外卖啦这两天家人的工作都突然变得忙碌起来，抽不出时间去接女儿放学，老公让她自己去学校附近点餐吃，我想着不如做些饭给她去学校热着吃吧！于是便早上起来给她备饭，自然不能太复杂，但也不想太简单如何打造旺销菜？22省主厨不同菜系旺菜已亮相流行菜烹饪大赛在餐饮界，创新一直是主旋律。菜品生命周期短行业竞争激烈，创新也成了大品牌小餐饮求突破做大做强的秘密武器。杨记兴臭鳜鱼，太二的酸菜鱼，好吃客的跳水美蛙，基本都可以靠一道旺销菜在餐饮界青椒炒鸡蛋是先炒青椒还是先炒鸡蛋？大厨告诉你正确的做法大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。青椒炒鸡蛋是一款地道的家常菜，做法也有很多种，每个厨师的做法都会有稍许的差异，烹饪技巧也不尽相同，关键30年蛋糕的老师傅的笔记记录的12种配方，在家做的跟店里一样香！意式奶油霜（裱花推荐使用）用料无盐黄油125克蛋清50克细砂糖10克细砂糖20克矿泉水15克做法无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑即可，颜色变白。蛋清放入10g细每周雷打不动的13道菜，每次孩子都吃个精光，妈妈看了乐开花！可乐鸡翅用料鸡翅1KG可口可乐350ml姜片34片生抽酱油1汤勺tpsb老抽酱油1茶勺tsb熟芝麻适量做法准备食材炒锅里倒入一点点油，把鸡翅放在锅内用中小火煎到两面金黄色，同时放入为什么中国人喜欢吃猪头肉？看完涨知识了众所周知，中国是一个美食大国，中国的美食文化可以用博大精深来形容了，就连很多外国人也特别喜欢来品尝中国的美食。大家应该都知道，不同的地方有着属于自己的特色美食。虽然说现在中西方的文太魔怔了！这对夫妻卖的糕点，一个小时不到就被抢光听说这个周末广州又要开始下雨了，好不容易享受了一个星期太阳对我（衣）们（服）的关爱。这个时候羊毛小姐又要开始苦恼这个周末的早餐怎么办呢？想吃个糕点，大家有没有什么推荐的呢？无聊搜索家家必备这道保健菜，鲜香吃不停，女人孩子要多吃，补钙又补脑！这两样食材是绝配，便宜得很，一年四季都要吃，好吃补钙，孩子更聪明，大人不感冒！鸡蛋，是家家必备的食材，性平，补气虚，又能补钙，还有安神养心的功能。鸡蛋含丰富的优质蛋白质DHA卵磷脂