夏至刚过，在这个多雨的季节，我们来到位于从江县秀塘壮族乡西北部的打郎村。仿野生培养的大棚里，一个个白色的圆柱棒整齐地排列着，黑木耳就是从这些圆柱棒的孔里长出来的。
　　打郎村地处九万大山腹地，这里山脉绵延，拥有大片的原始森林。我们从贵阳出发，一路崇山峻岭，一路崎岖泥泞，翻过大山后足足开了 7 个多小时才来到这儿。
　　深山中仿野生自然生长
　　过去，打郎村因地理位置偏远，交通不便，所以在这一带生活的人们靠山吃山，经济来源单一，收入微薄。
　　如今，在贵州广播电视大学（贵州职业技术学院）派驻打郎村的第一书记周显龙、秀塘乡党委书记潘明学的带领下，村里开始发展起了黑木耳产业。
　　种植过程中，村里多次邀请木耳种植专家莅临，就黑木耳种植管理技术开展现场培训。村民们积极学习种植技术，辛勤培育，终于在今年6月迎来了黑木耳的丰收。
　　与超市里常见的木耳不同，从江香糯黑木耳只引用打郎河的纯天然泉水浇灌，不使用任何农药和添加剂，在深山仿野生环境下自然生长而成。
　　采摘回来的黑木耳不能烘干，得用太阳光自然晾晒，以保证口感。包装时，必须经过人工一片一片筛选和清理，仔细地去除根脚。
　　肉质肥厚，软糯爽口
　　从江香糯黑木耳的表面有褶皱，脉络清晰，干度适中。它含有丰富的铁元素，及多种氨基酸和蛋白质。
　　每一朵黑木耳泡发后，成片状或朵状，肉质厚实且细腻，看上去柔润透明，小巧圆滑，泡发率极高。
　　黑木耳有多种吃法，无论是凉拌还是清炒，都风味十足、营养满满。黑木耳中的胶质还能起到清胃涤肠的作用。
　　最简单的做法就是＂凉拌黑木耳＂，泡发、焯水后，放些佐料凉拌就能吃。黑木耳吃起来软糯爽口，肉质肥厚，又富有弹性。
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