第一次知道熏豆腐干的别称又叫＂香干＂的时候，瞬间觉得这个别称很符合。
　　口感肉厚紧实，豆子的清新中又有熏制出来的咸香，在嘴里越嚼越有滋味儿，是家常小菜里的经典代表。
　　# 家常菜中的经典美味 #
　　豆干炒肉估计是家常小菜中出镜率比较高的了，通常没有人会拒绝这道菜。口感和肉非常相似，被汤汁充分入味之后，就着米饭吃非常下饭。
　　豆干还能做凉菜，黄色的豆干切细条，配上红油辣椒，翠绿的葱花，加些老陈醋，吃起来清清爽爽有嚼劲，但也不乏醇厚回味，不仅开胃下饭，当佐酒小菜也很合适。
　　熏制的香干有着独特的烟熏香气，和腊肉搭配起来更是浓厚咸香无比，加上豆瓣和大葱一起炒，爱吃熏腊味的一定不能放过！
　　# 手工制作，酸汤点卤 #
　　铜仁的豆干和全国的都有些不同，因为当地的豆干不用石膏点卤，而是用贵州特有的酸汤。
　　酸汤是用米汤酿成，酸汤点卤的豆腐，丝毫没有石膏豆腐的生涩味道，清香宜人，豆香纯正。从口感上来说，酸汤豆腐更为紧实，也容易入味，吃起来嚼头十足。
　　最重要的是，从从浸泡、磨浆、滤浆、点浆，到成型、包扎、上板压榨、木柴熏制，13 道传统工序都是手工制作而成，现在市场上已很难买到地道手工豆干了。
　　待豆腐成型后切块用纱布包裹，一层接着一层压制，然后慢烤烘干。这样制成的豆腐质地更细腻且富有弹性，并保留精纯的豆香。
　　# 天然熏腊风味 #
　　熏豆干除了紧实的口感，独特的熏腊风味是灵魂。
　　铜仁豆干美味的秘密就在选用柴火熏制，熏好的豆干自然有了棕黄的色泽，轻轻一闻，可以闻到豆香和柴火熏香的融合，令人食指大动。
　　天然原料、手工制作的铜仁豆干，丝毫没有香精加工的刺激口感，也没有添加色素后的过分艳丽，吃起来味道更好又健康。
　　采用真空塑料包装，即使无添加，也可以更好的保存豆干新鲜卫生，放在冰箱里便于存放也不会有味道。
　　无论是煎炸烹炒做凉菜，一块豆干统统都能搞定，家常不失风味，冰箱里面备两块，都不用费脑子想今日菜单啦！
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夏日甜点新时尚澳洲牛乳蛋糕炎炎夏日，酷暑难耐，以前只能扇着扇子，开着电风扇来度过夏日的午后，而今，人们更喜欢坐在咖啡店，点上一杯咖啡，搭配一块清新的蛋糕，惬意的在午后解暑。今天我就向大家推荐一款清新的澳洲牛伏天就缺这口汤，酸辣爽口又健康来源美食台入伏已有一周，烧烤模式下急需一些酸食开胃口，好想喝一碗酸酸辣辣的凯里酸汤鱼呀！图源沸腾吧火锅第一季酸汤的魅力不得了，今年六月，历史悠久的贵州凯里酸汤鱼制作技艺上榜第五批国飞了1800公里，就为尝尝沈阳鸡架到底多好吃来源美食台沈阳鸡架彻底火了。外地人不理解鸡骨头有啥可吃的？东北人同样不理解鸡架啊，你咋才火呐？啥是鸡架？就是去了鸡头鸡脖鸡翅鸡腿鸡胸鸡内脏等一切有食用价值的部位，最后剩下的一副没啥淮安蒲菜新吃法锅塌蒲菜水乡泽国淮安，盛产芦浦，早在两千多年前便有吃蒲菜的记录。周礼上有蒲菹的记载。更有诗云一箸脆思蒲菜嫩，满盘鲜忆鲤鱼香。蒲菜佳肴满天下，古今中外独一家。蒲菜，在我国江苏浙江四川湖南等地今日大暑，宜手撕咸鸡来源美食台今日是大暑。老话儿说小暑不算热，大暑正伏天，大暑是夏季最后一个节气，它预示着全年最热最湿的时候要来了，大家不仅要防暑降温，也要注意祛湿。都说伏天一只鸡，一年好身体，古人认谁，才是包邮区的海鲜帝国？来源地道风物舟山，1390多座海岛的蔚蓝富饶与梦幻。图视觉中国风物君语你们舟山是一个岛？我们可有一千多座岛呢！对于舟山来说，一年中最重要的几天，或许不是清明端午中秋乃至春节，而是每比酸菜鱼更带劲！鱼肉这样做，汤鲜又下饭来源美食台连日暴雨加高温，室外变成了大蒸笼，黏腻又难受。喝点热热的汤，出上一身汗，才够舒服。这个季节，鲈鱼新鲜又肥美，煮上一锅鱼汤最合适！编辑部手摇王子眼巴巴看着我不想吃酸菜鱼，鲈卤味零食大数据脖爪舌等部位最受青睐来源食品商卤味江湖到底有多大？CBNData报告给出的数据为，预计2020年市场规模将破3000亿元。全球企业增长咨询公司FrostSullivan给出的数据，预计2020年休闲卤夏日必备的爽脆小菜，健胃消暑，配粥一绝来源美食台这样难熬的天儿，焖溜熬炖费事又油腻，不起眼的酱菜却是餐桌的救星。别小看一碟酱菜，在物质丰富的今天，小酱菜已经成了一种文化，在全世界流行！韩国泡菜日本米糠酱菜俄罗斯酸黄瓜美夏天最强下饭菜，酸香爽口，3分钟光盘来源美食台入伏后，桑拿天频繁出现。对付暑热，食补是最好的养生方式之一。夏天闷热容易出汗，但是又长时间呆在空调间内，冷热交替抵抗力下降，多吃牛肉，能增强免疫力和体质。仔姜有助于阳气生41个民族汇聚的中国乳都，夏天最高平均23来源美食台前不久，带着对草原的向往，我们去了一趟呼和浩特。这里夏季平均最高气温也才23，简直拯救了我们。逗留的几天，最热30，同一天的上海下着雨也有31。而且因为气候干燥，躲到树荫