来源：美食台
　　连日暴雨加高温，室外变成了大蒸笼，黏腻又难受。喝点热热的汤，出上一身汗，才够舒服。
　　这个季节，鲈鱼新鲜又肥美，煮上一锅鱼汤最合适！编辑部＂手摇王子＂眼巴巴看着我：＂不想吃酸菜鱼，鲈鱼还能怎么吃？＂当然有！
　　台台今天教大家做一道青花椒鲈鱼煲。鱼肉细嫩、鱼汤纯白，泡上大米饭，分分钟干掉一大碗。
　　想要大口吃鱼，我们先要片鱼片。新鲜鲈鱼去鳞洗净，在尾部与胸鳍各划上一刀，刀紧贴脊骨切下鱼身肉。 （两面都要这样操作哦。第二面没有支撑，切起来会有点困难，要紧紧按住。）
　　鱼骨切成段。鱼骨可不能丢，它是熬鱼汤的主角，有它在鲈鱼煲才会更香。
　　切下的鱼身肉剔除鱼腹的刺 （这里的刺不要丢，也能熬汤） 。
　　刀呈45°角贴住鱼片，片成薄片。 （这一步一定要有耐心。如果你是南方人，买鱼的时候只需要一句：老板，帮忙片成鱼片！就能收获一袋子鱼骨和鱼片。）
　　鱼片中加入少许白酒，抓拌均匀后腌制一会，放入清水中洗净。 （这样做可以有效地去除鲈鱼的腥味。）
　　鱼肉沥干水分，加入盐、料酒、白胡椒、生粉腌制10分钟。
　　莴笋切片、金针菇去蒂、线椒和小米辣切圈，姜蒜切片。
　　热锅烧油，加入姜片、蒜片、青花椒爆出香味，加入鱼骨煎至变色。
　　加入开水煮开，撇去浮沫，加入少许盐、蚝油炖煮30分钟。 （加入开水可以让鱼汤变得更白）
　　取一锅清水，将莴笋、金针菇、鱼片烫熟后捞出。 （鱼片已经上浆，如果用鱼汤直接烫煮会使鱼汤变得浑浊，用清水可以避免这些问题。）
　　‍金针菇、莴笋片、鲈鱼片依次放入碗中，倒入鱼汤，撒上青红辣椒和青花椒淋上热油，青花椒鲈鱼煲就完成了。
　　经过长时间的炖煮，鱼汤变成浓郁的奶白色，带着青花椒香气和微微的麻，鱼片微微烫煮，爽脆弹牙。这个煲，一口气能吃完一锅！
　　你家是怎么做鲈鱼的？赶紧在评论区告诉台台吧！

入冬腌腊肉，别只顾着放盐，记住4个关键点，腊肉鲜香金黄入味立冬之后，温度也迅速下降，阵阵冬风让空气中再也没有温暖的感觉。进入腊月之后，更是到了腌制腊鱼腊肉的时节。农村每到这个时候，家家户户的院子里就挂满了腊鱼腊肉腊肠等等，视觉上是一种气势君迁子果品知识提起君迁子，可能有些朋友不知道是什么。如果说是软枣，可能大家就明白了。它是柿子的近亲，也是大多数柿树的砧木，也就是说大多数柿子树是嫁接在君迁子上的。大家一定吃过君迁子，果小肉不多，那些外卖多要双筷子，买菜多要个塑料袋，肯德基多要几个番茄酱的人，心里是怎么想的？我也有过多要筷子，我记得我想的是筷子不够咋办。或者可以阴暗一些，我知道你们都喜欢看。我多要筷子也会想哎呀真好，晚上自己做饭不用刷筷子了。或者在阴暗一些一个筷子嘛，又不值钱，待会要了全国4款放心粉条，因价廉频遭质疑，却都是100精选纯红薯加工粉条，绝大多数美食不能缺少的食材。有了它，顿觉瞬间就有了生命力和诱惑力。特别是年轻一族，对粉条的青睐度甚至大于主食。事实上，从严格意义上讲，粉条也是主食之一，粉条是由红薯土豆加工而土豆泥怎么做？我从小就特别爱吃土豆，唯独最爱吃的就是这个肉末土豆泥了，从第一次吃过后，感觉就上瘾了，老是闹着让妈妈做给我吃，经常看着妈妈做自己也就学会了，每隔一段时间就会吃一次，用勺子挖着吃特别办公室有咖啡机是怎样的一种体验呢？正巧，我们是做咖啡生产的，所以办公室还真的有一台半自动的咖啡机，有时候也会捣鼓一下。每次先用磨豆机磨豆开始，办公室里就全是咖啡的香味了，再用半自动咖啡机萃取一下，喜欢加奶的就打点奶如何评价陕西面食？1hr安土重迁，造就了陕西面的多样性麦收季节的关中平原。图视觉中国安土重迁，是中国人骨子里的基因。农业社会，地就是命。人必须守着自己那一亩三分地，踏实耕种，不到万不得已不能离开。这如何制作粉蒸肉？如何制作粉蒸肉？说起粉蒸肉相信大家都不陌生，粉蒸肉（又名面面肉），它是一道湖北名菜，据随园食单记载用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，用白菜作垫，蒸时不但肉美，菜亦美。以不见水客家婚宴经典菜有什么？客家农村传统婚宴，少不了造猪肉，也就是扣肉，酿腐衣，开锅肉丸，客家酿豆腐，牛肉丸，番豆猪手，客家盐焗鸡，再加自酿老酒客家酿豆腐扣肉（客家造猪肉）客家盐焗鸡客家牛肉丸梅州开锅肉丸自家你对火锅痴迷到了什么地步？作为一个北方人来说，吃火锅是必须要的，尤其是在冬天，当冬天天冷的时候，所有人聚在一起吃一个火锅才是最好的方式，所以我们对火锅都非常的喜欢。我的外号叫火锅痴。我最高峰连续8天吃11次郑州有哪些深藏不露又好吃的苍蝇馆子？郑州的魅力就在于此，不仅有最奢华的料理，还有最接地气的小吃！可能这些小吃都藏在不起眼的巷子里，环境还不咋滴但是只要你吃上一口，就再也停不下来闪高兴丸子汤人均10元店面不大，20多年