这样的花式酿豆腐你见过么?豆腐加两物,色香味俱全,果然赞
导读:这样的花式酿豆腐你见过么?豆腐加两物,色香味俱全,果然赞~
之前去客家餐厅就特别喜欢吃客家酿豆腐,味道很赞,没想到吃过爸妈的这款花式酿豆腐后,回味无穷,念念不忘,为什么味道会如此赞呢?原来加了这两样,色香味俱全,爱了爱了~
这个长得不算好看,但是营养价值不错,这是农家牌淮山噢,清洗干净,把皮去掉就好啦~
把盆子洗干净拿来装淮山,涮涮涮,几下就把它磨成粘稠状啦,这个还是很方便的~
哇哦,黏黏稠稠的淮山,等下就会被派上用场啦,这是拿来怎么用呢?等下就知道啦~
把猪肉清洗干净,剁碎,再加入葱花,紫苏,果皮等等剁碎,加入适量的盐搅拌一下,再剁细一点就好啦,拿碟子盛起来,加入几滴花生油搅拌一下就好啦~
把豆腐用锅铲弄成一片片,放到锅里,并依次放上剁好的馅料,好像一朵花一样~
刚刚的淮山泥可以派上用场啦,把每块放好馅料的豆腐用淮山泥轻轻盖上,好有特色的花式酿豆腐吖~看看就让人垂涎欲滴~
锅热下油,再加适量的清水,盖上盖子煮上15分钟,就可以闻到酿豆腐浓浓的香味啦~
打开盖子,把酿豆腐轻轻来回翻动一下,再洒入剁碎的香菜就可以咯,加入适量的花生油,焖上5分钟就好了~
打开锅盖,浓浓的香味扑面而来,酿豆腐好像一朵花一样,好好看,香菜洒得很均匀,上锅之后真的是色香味俱全,轻轻咬上一口,哇哦,肉馅香而不腻,一口豆腐一口淮山一口馅料,口感丰富,淮山很粉糯,肉馅很香,豆腐很嫩滑,好吃到快要停不下来啦~
原生态食材,细致的手工,加上爸妈一级棒的手艺,这样做出来的花式酿豆腐色香味俱全,好看又好吃,让人口齿留香,回味无穷,念念不忘,吃上这样一碟花式酿豆腐,真是幸福得像花儿一样吖~
小Tips:
1、淮山磨成淮山泥味道更赞,要是有紫淮山也可以,颜色更赞
2、淮山泥需把肉馅盖过,这样会粘得更紧
3、上锅前洒点剁碎的香菜,香味浓郁又新鲜
这样的花式酿豆腐,跟客家餐厅的酿豆腐相比,一点都不逊色,吃上爸妈的爱心牌花式酿豆腐,感觉无比的开心与幸福,有爱心牌美食的春天时光变得更加美好啦~
你说…我可爱不啦?
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咱们下次见哈~
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